Domácí pekárenské podnikání – Jak začít
Zavedením zákonů o chalupářském stravování v Kalifornii se pro mnohé otevřela příležitost zahájit malý domácí pekařský podnik. Pokud uvažujete o otevření pekárenského podniku z domova, je třeba před zapnutím trouby zvážit několik věcí.
Zde je jednoduchý průvodce, jak zahájit domácí pečení v Kalifornii:
Rozhodněte se o zboží, které se má upéct
Pravděpodobně již máte dobrou představu o tom, co chcete ve svém podnikání upéct a prodat, ale je dobré zjistit, co přesně plánují uvedení na trh.
Tyto informace budete potřebovat, když se zaregistrujete jako poskytovatel potravin a podle zákonů o chalupářském jídle můžete prodávat:
-
Pečené zboží – chleby, sušenky, churros, sušenky, pečivo a tortilly (kromě náplní s krémem, smetanou a masem)
-
Suché směsi na pečení
-
Cukrovinky
-
Sušené ovoce
-
Čokoládové ovoce a ořechy
-
Bylinkové směsi a sušená krtková pasta
-
Med a sladký čirokový sirup
-
Džemy, želé a zavařeniny
-
Směsi ořechů, ořechy bu těsto a ovocné máslo
-
sušené těstoviny
-
popcorn
-
ocet a hořčice
-
Pražená káva
-
Sušený čaj
-
Vaflové kornouty
Je jen na vás, který z těchto produktů chcete prodat. Přemýšlejte o tom, co vás na pečení baví nejvíc, a také o tom, kdo by si chtěl koupit tyto výrobky a jaká je konkurence ve vaší oblasti.
Naplánujte si svůj kuchyňský prostor
Pokud jste Chystáte-li se z vaší domácí kuchyně udělat základ pro své nové podnikání, je důležité s ní zacházet jako s podnikatelským prostředím. Měli byste se ujistit, že máte správné vybavení pro výrobu produktů, které plánujete prodávat.
Kromě toho , odpovídající úroveň hygienických norem je nezbytná, pokud podnikáte v oblasti prodeje domácího pečiva. Z tohoto důvodu byste měli naplánovat svou kuchyni tak, aby byla čistá, uklizená a funkční. Děti nebo zvířata v kuchyni nejsou dobrým nápadem, protože do vaší kuchyně pravděpodobně přinesou bakterie a jiné škodlivé věci.
Získejte povolení
V Kalifornii existují dva typy povolení k dispozici pro potravinářské podniky v chalupě: Typ A a Typ B.
Lidé s povolením typu A jsou schopni vyrábět a prodávat zboží přímo spotřebiteli, bez nutnosti kuchyňské inspekce. Licence typu B vám také umožňují prodávat přímo spotřebitelům i maloobchodníkům, kavárnám a restauracím. Tyto náklady jsou o něco vyšší a vyžadují také kontrolu vašeho prostoru pro vaření.
Chcete-li získat povolení, budete muset poskytnout seznam přísad, vybavení a recepty a také informace o tom, odkud suroviny pocházejí, kopie etiket produktů, popis vašeho balení, půdorys kuchyně a osvědčení o kurzu schváleného kuchyňského robota dokončeného do tří měsíců od podání žádosti.
Promluvte si s daňovým agentem
Při otevírání jakéhokoli nového podniku je nejlepší si s někým promluvit o tom, jak byste měli danou činnost zaregistrovat a jaké daně budete muset platit z dosaženého příjmu. Pokud pracujete samostatně, je pravděpodobné, že můžete použít své číslo sociálního zabezpečení k registraci daní jako plný nebo sekundární příjem. Je také možné otevřít samostatnou entitu a zaměstnat jednu další osobu, která vám pomůže s obchodním úsilím.
Stanovte vhodné ceny
Jakmile budete mít svou firmu připravenou, stanovení cen, které jsou pro zákazníky atraktivní, ale dobré pro váš zisk, může být obtížné.
Je důležité znát výdaje, které jsou potřebné k výrobě každého produktu, který prodáváte. Naše kalkulačka na pečení vám pomůže zjistit, kolik utratíte za výrobu svého zboží – včetně surovin, vybavení a času. To vám může pomoci při stanovení cen, které jsou férové vůči vám i vašim zákazníkům.
Začněte péct a prodávat
Nyní, když máte seřazené podrobnosti, jste připraveni začít péct a otevřít obchod. Nezapomeňte inzerovat své nové podnikání, abyste se ujistili, že lidé vědí, že lahodné domácí zboží bude k dispozici k prodeji přímo v jejich komunitě.
Zahájení pekárenského podnikání může být zábavným projektem. rozběhněte se. Od plánování seznamu produktů až po seřazení logistiky a stanovení cen, to nemusí trvat dlouho a ve skutečnosti můžete své podnikání otevřít během několika týdnů.
Není lepší čas začít než dnes!