Asheville je jedním z nejlepších měst pro výrobu piva v USA – zde můžete navštívit všechny pivovary

Řemeslné pivo není jen záležitostí západního pobřeží. Najdete některá kvalitní piva na východním pobřeží, která se mohou pochlubit výraznou chutí, cítením a vzhledem odrážející kulturu, odkud pocházejí.

A jedno východní pivní město, které vyniká, je Asheville v Severní Karolíně.

Asheville je možná jedno z mladších měst pro výrobu piva v USA, ale pokud jde o kvalitní vaření, není to úplně zelená barva. Stejně jako Portland, San Diego a Seattle byl Asheville kvůli zákazu tak trochu městem pivních duchů, ale to všechno změnilo řemeslné vaření.

Podle měsíce piva v Severní Karolíně jde historie vaření státu zpět do 18. století, kdy pivovar Single Brothers Brewery & Distillery byl založen v roce 1774. Fungoval po celá desetiletí, ale Severní Karolína byla prvním jižním státem, který uzákonil prohibici v roce 1908 a nebylo to Do roku 1935 se tento legální alkohol prodával ve státě.

Během několika příštích desetiletí se pivovary, které se nakonec rozšířily na národní značky, jako je Joseph Schlitz Brewing Company (která se prodávala v roce 1999 po 30 letech) a Společnost Miller Brewing Company (která je stále silná) se otevřela v jiných částech Severní Karolíny. Asheville však zůstal pozoruhodně tichý.

I když se scéna vaření piva začala v 80. letech rozvíjet v jiných částech země, teprve v polovině 90. let byl prvním řemeslným pivovarem v Asheville, Společnost Highland Brewing Company, podle Explore Asheville, otevřela své brány a efektivně zahájila pivní revoluci v tomto ikonickém pivním městě. Netrvalo dlouho a Asheville Brewing Company a Green Man Brewery následovaly.

Dnes má Asheville ve městě a metropolitní oblasti přibližně 30 pivovarů – a shrnuli jsme některé z místních oblíbených.

Nebuďte překvapeni, pokud na konci tohoto seznamu budete mít velmi žízeň.

Metodika: Rozhodli jsme se odebrat vzorky některých z nejlepších a nejvíce doporučených pivovarů z řady odborných a uživatelsky hodnocených webů, včetně společností RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur a Beervana. Zatímco níže uvedené pivovary nemusí být nutně seřazeny, každý z nich má speciální funkci, ať už jde o připojenou restauraci, ocenění, vyznamenání, prohlídky a ochutnávky, zajímavý prostor, jedinečnou metodu vaření nebo je známý svou specializací. Všechny pivovary jsou založeny nebo mají sídlo v oblasti metra Asheville, proto jsme se rozhodli zahrnout New Belgium Brewing, původem z Colorada, protože jeho sídlo v Asheville je stejně velké a populární jako jeho protějšek ve Fort Collins. Národní a obchodní řetězce jako Sierra Nevada a Oskar Blues však byly vynechány, protože tyto značky mají kromě Asheville mnohem více poboček po celé zemi.

Wicked Weed Brewing

Wicked Weed je pravděpodobně nejznámější pro své místo „Funkatorium“. Ano, čtete to správně. Zatímco samotný pivovar se nachází ve West Asheville a má prohlídky a degustační místnost, Funkatorium se věnuje kyselinám a „funkieru“ společnosti „Vaří pro milovníky piva se silnějším patrem. Mají také nové umístění, Cultura, hned vedle Funkatoria, což je vyvýšená varna s „new-agrární kuchyní“, kyselým pivem, vínem a koktejly.

Highland Brewing

Vítejte v původním řemeslném pivovaru v Asheville. Společnost Highland, která byla otevřena v roce 1994, byla prvním pivovarem v Asheville od doby prohibice a stále silnější od té doby. Jméno vzdává poctu skotským přistěhovalcům, kteří do této oblasti přišli v 18. století, a společnost vyrábí lahodné IPA pro místní komunitu.

Nejen, že mají působivou výčepní místnost, ale také pořádají svatby a dokonce mají obří louku s barem pro obzvláště velké akce.

Burial Beer Company

Je docela zřejmé, že t jeho je jedním z nejoblíbenějších pivovarů pro místní obyvatele Asheville a vše se odvíjí od kvalitních pivovarů. Najednou to byl první nano-pivovar v centru města, který k výrobě svých lákavých piv používal pouze jeden sud, ale od té doby se docela rozšířil.Burial má nyní dvě výčepní haly, jednu v Asheville a druhou v Raleighu, systém s deseti sudy a kuchyň s kompletními službami, která v neděli servíruje brunch s živou jazzovou kapelou.

Hi-Wire Brewing

Hi-Wire je o rovnováze – pokud prominete hříčku – a společnost je na mise vyrábět dostupné pivo, které může pít kdokoli. Na festivalu Beer City 2016, The Beer Connoisseur poznamenal, že Hi-Wire Gose byl „křehký a šumivý“, takže je to přirozeně skvělé místo pro jarní nebo letní ležák. Mají také některé vynikající IPA a jejich Bed of Nails Brown má výjimečná hodnocení Beer Advocate.

Catawba Brewing Company

Zatímco původní pivovar je v Morgantonu v Severní Karolíně si místní obyvatelé Asheville nárokují Catawbu jako svoji vlastní. Navíc pivovar otevřel další dvě místa v rámci městských omezení – jedno v South Slope a jedno v Biltmore Village.

Znalec piva ohodnotil White Zombie tohoto pivovaru jako svůj oblíbený na festivalu Beer City Festival v roce 2016. Kromě točení mnoha jejich charakteristických celoročních a sezónních piv, Místa v pivovaru Asheville hostí spoustu zábavných akcí, jako jsou barové triviální večery, živá hudba a místní fundraisery.

Pisgah Brewing Company

Toto je další pivovar to je technicky těsně mimo Asheville, v Černé hoře, ale Pisgah Brewing byl přijat místními Ashevillians jako jejich vlastní. Tento certifikovaný organický pivovar je o přinášení čerstvých místních surovin masám a je obzvláště skvělým místem pro prohlídku živé hudby od místních kapel.

Pokud jste labužníci, tento pivovar má také rotaci různých potravinářských vozíků, takže můžete vždy získat něco nového.

Pivovar Green Man

Otevřeno v roce 1997, jedná se o jeden z nejstarších pivovarů v Asheville. Ale nenechte se tímto pivovarem v evropském stylu napálit, abyste si mysleli, že je inovace hotová. Má něco pro každého.

Pivovar vlastně má dvě místa, potápěčský bar s názvem Dirty Jacks, kde si můžete sednout a dát si ležérní pivo a nedaleký Green Mansion, který má tři příběhy, včetně oblasti balení, dvou degustačních místností a střešního baru.

French Broad River Brewing Company

Jeden ze starších pivovarů ve městě, francouzský Broad River Brewery, existuje od roku 2001. Tato společnost je o Asheville; pojmenování po Francouzská Broad River a neustále se inspiruje místní přírodou. Ve skutečnosti je tato společnost natolik oddaná přírodě, že dokonce uvařila speciální relační pivo s názvem Poor Boaters Rations (nebo PBR) s French Broad Adventure. s, společnost zabývající se dobrodružstvím v oblasti cestování.

Pivovar a hospoda Thirsty Monk

návštěva tohoto pivovaru je jako podniknout světové turné. Na dvou podlažích najdete osvěžující a inovativní americká řemeslná piva, která si můžete vychutnat nahoře, a v prvním patře najdete některé z nejlepších belgických a dalších evropských vzácných piv. Ten druhý dobře zapadá do názvu pivovaru Thirsty Monk, který se vrací k belgickým mnichům, kteří ve středověku vařili pivo.

S dalšími než 30 točených piv a více než 100 lahví na výběr, určitě si tu každý najde něco. Doufám, že máte žízeň.

Bhramari Brewing Company

Tato poměrně nová pivovarnická společnost je pojmenována po hinduistické bohyni včel. Zatímco některé z jejich vaření obsahují med, tato společnost se zajímá hlavně o odvážné a jedinečné příchutě, které byste neočekávali jinde – Scuppernong, Butterfly Peaflower a Makrut Lime Leaf, abychom jmenovali alespoň některé.

Bhramari se specializuje na malá piva, ale v jejich baru najdete také celoroční nabídky plus velmi zajímavé koktejlové menu.

Asheville Brewing Company

Není žádným tajemstvím, že k pizze a pivu jde skvěle, a společnost Asheville Brewing Company má tři místa, kde si můžete dát kousek, kam jít vaše pěna. Všechny jejich pizzy a hospůdky jsou vyrobeny z místních surovin, takže svůj koláč nemusíte považovat za provinilou radost. Díky 15 točeným pivům a 3 $ filmům na každém místě je to skvělé místo pro příležitostnou noc.

New Belgium Brewing Company

Zatímco původní pivovar je ve Fort Collins v Coloradu, druhé a srovnatelné sídlo společnosti se nachází v Asheville. Od té doby, co se nová Belgie přestěhovala do Severní Karolíny, byla pohlcena místní kulturou, přestože je technicky řetězem.

Tento udržitelný pivovar známý svou značkou Fat Tire Amber Ale má obrovský zelený prostor pro rodiny s dětmi k prozkoumání, stejně jako venkovní potravinářské vozy a hry na trávníku. Pořádají také prohlídky a ochutnávky každý den, kromě svátků.

Přihlaste se k odběru T + L

Získejte nejnovější cestovní zprávy, nabídky letů a nápady na výlety od editorů Travel + Leisure