Donuts historia

Donuts ursprung diskuteras kraftigt. Begreppet stekt deg är inte exklusivt för ett land eller kultur och variationer av munken kan ses över hela världen. Även om den exakta platsen, tiden och personen som är ansvarig för att skapa munken är okänd, finns det några händelser i munkens historia som sticker ut.

Holländska munkar

Uppgifter visar att holländarna gjorde olykoeks, eller ”oljekakor”, så tidigt som i mitten av 1800-talet. Dessa tidiga munkar var helt enkelt bollar av kakor stekta i fläskfett tills de var gyllenbruna. tillagade inte lika snabbt som utsidan, kakorna var ibland fyllda med frukt, nötter eller andra fyllningar som inte krävde matlagning.

När holländska invandrare började bosätta sig i Förenta staterna fortsatte de att göra sina olykoeks, där de påverkades av andra kulturer fortsatte att förvandlas till vad vi kallar munkar idag.

Ursprunget till munkformen

Den holländska lösningen på munkens klibbiga, okokta centrum var att fylla den med fyllningar som inte krävde matlagning men Hansen Gregory, ett amerikanskt fartyg aptain, hade en annan lösning. 1847 slog Gregory ett hål i mitten av degkulan innan han stekades. Hålet ökade ytarean, exponeringen för den heta oljan och eliminerade därför det okokta centrum. fartygets ratt så att han kunde använda båda händerna för att styra, eller tanken på att formen skulle levereras till honom i en dröm av änglar. Hur som helst Gregory kom på att sätta ett hål i mitten av sin olykoek, han är mannen som krediteras för att uppfinna den klassiska hål-i-mitten-formen.

Var gjorde Ordet ”munk” kommer ifrån?

Ursprunget till namnet ”munk” är också mycket debatterat. Vissa säger att det hänvisar till nötterna som placerades inuti degenkulan för att förhindra det okokta centrum medan andra hävdar att det hänvisar till ”degknutar ”Som var en annan populär form för olykoeks.

Den första skriftliga skivan av ordet” munk ”finns i Washington Irvings publikation 1809, A History of New York. 1900-talet hade många förkortat ordet till ”munk”. Idag används ”munk” och ”munk” omväxlande på engelska.

Munkautomation

1920 skapade ryskfödda invandrare Adolph Levitt den första automatiska munkmaskinen. Den futuristiska automatiserade munkprocessen presenterades på världsmässan 1934 i Chicago. Mässan annonserade munkar som ”The Food Hit of the Century Of Progress” och de blev en omedelbar hit över hela landet. Donuts har varit en favoritfrukost och tröstmat för amerikaner sedan dess.

Donuts idag

Stora kedjor som Krispy Kreme och Dunkin ”Donuts har dominerat i munkvärlden under de senaste decennierna men eftersom trenden med” boutique-mat ”fortsätter att växa, lämnas donuts inte bakom.

Specialbutiker som gör hemgjorda munkar med unika smaker och toppningar dyker upp i större städer över hela Amerika. Lönn- och baconmunkar, smörgåsar med munkar och till och med hamburgare på munkar istället för bullar; det är tydligt att munkar inte bara är för att dunka längre.