37 belgiska öl att inte missa | Rekommenderas av ölexperter
Ta reda på mer om denna öl: http://www.orval.be/
AREND TRIPEL (8% ABV)
Vald av Jay Brooks
”Arend Tripel är den bästa tripel du aldrig hört talas om, bryggt av 5: e generationens bryggeri Anne De Ryck på sin familjs gårdsbryggeri. Ölet är själva nåd, mjukt och subtilt med delikata smaker. En silkeslen munkänsla och tropiska fruktaromer med en touch av syrlighet balanserad vackert med kryddig humlekaraktär. En lokal brygger, Brian Hunt, berättade först för mig om den här ölen, och han hade blivit vän med bryggeriet under en resa till Belgien. Jag hade nöjet att träffa henne också förra året under en pressjunk och hela hennes utbud av öl är jättebra, men tripeln förblir en gudomlig favorit. ”
Jay Brooks har skrivit om öl i 24 år och skriver för närvarande en syndikerad tidningskolumn,” Brooks on Beer ”, och bidrar till de flesta större öltidskrifter. Han utsågs nyligen till en heders ”Knight of the Brewers Mash Staff” av den belgiska Brewers Guild.
Ta reda på mer om denna öl: http://www.brouwerijderyck.be/
WITKAP PATER STIMULO (6% ABV)
Vald av Espen Smith
”Detta öl är korngult och dimmigt med ett rikt skum. Det luktar citrus, exotiska frukter och våta korn med torra hoppade undertoner. Det finns en rik och välbalanserad munkänsla med fruktig sötma toppad med torr humlekryddighet och grön citrusfärg. Det är en av mina belgiska blonda öl. På grund av dess mer måttliga sötma jämfört med andra belgiska blondiner och en slags infektion från vilda jästar, den här blondinen associerar mer med lambics och sura öl. Detta är inte så konstigt, med tanke på att bryggmästaren på Slaghmuylder är herr Karel Goddeau, samma kille som brygger på De Cam Lambic. ”
Espen Smith är en norsk ölkritiker, välkänd i Norge från TV, talk radio, tidningar och tidskrifter där han ger sin öppna åsikter om de senaste trenderna inom mat, öl och sprit. När Espen inte interagerar med pressen undervisar han i klasser, kör turnéer, skriver böcker om trender inom ölindustrin och konsulterar om att bygga mikrobryggerier.
Ta reda på mer om detta öl: http://www.witkap.be
HOUBLON CHOUFFE DOBBELEN IPA TRIPEL (9% ABV)
Vald av Matthew Curtis
”Passionen bland ölälskare för allt mer smakrika öl som hoppas med kraftfulla, aromatiska sorter är inte begränsat till bara Storbritannien eller USA. Brasserie DAchouffes Houblon Chouffe kombinerar pittiga, citrussmak av en amerikansk IPA med den kryddiga, peppriga funken från en belgisk Tripel.
Det resulterande ölet är ett upplopp av grapefrukt och röda vinbärsmaker som stöds av bräddmalt och en nypa vitpeppar i sin torra yta. Det kan låta som en bilkrasch men dessa smaker är i total harmoni, vilket gör den till en av de bästa moderna tolkningar av en klassisk belgisk stil och en som också är lätt att få tag på. ”
Matthew Curti s är en ölförfattare och talare baserad i London och författare till ölbloggen Total Ales. 2014 var han medförfattare till Craft Beer: The 100 Best Breweries in the World for Future Publishing och arbetar för närvarande med uppföljningen Beer & Craft: Storbritanniens bästa barer och bryggerier, som kommer att publiceras själv i år senare.
Ta reda på mer om detta öl: http://www.achouffe.be
DE ORVÉLO TRIPEL (7,5% ABV)
Vald av Tim Hampson
”Belgierna är kända för många saker inklusive öl och cykling. De två kommer tillsammans med Orvélo Tripel.
Orvélo skapades av tre cykelgala vänner, som är ivriga hemmabryggare och ville skapa en öl att fylla i slutet av en lång och energisk åktur. Och så skapade de sin egen öl. Tillverkad med tre korn – korn, vete och havre – den gyllene 7,5 per cent ABV-öl serveras i en stor 75cl-delningsflaska.
Det är en bitter söt öl, som borde övertala även den mest ivriga soffpotatisen att gå på sin cykel, för i slutet av resan är löftet av detta fantastiska öl. ”
Tim Hampson har rest världen över på jakt efter den perfekta ölen. Han är författare till mer än tio böcker om öl och pubar inklusive World Beer, The Beer Book, 101 Beer Days Out och Londons bästa Riverside Pubs. Hans arbete finns i What’s Brewing. Följ Tim Hampson på Twitter: @beerhero.
Ta reda på mer om detta öl: http://www.orvelo.be
XX BITTER (6,2% ABV)
Vald av Paul Walsh
”XX Bitter är ett tidigt exempel på hur du kan använda humle för att ge en ölkaraktär, utan att göra den hård eller svår att dricka.
Ölet täcker många baser. Om du letar efter sofistikering finns det mycket här inne – lätt citron och grapefrukt och en lång torr eftersmak. Men om du vill dricka ett par med dina vänner och inte tänka för mycket på det, det fungerar också bra. Det är uppfriskande och mycket oberoende.
Bitter före bitterhet var trendig. Du får intrycket att killarna som gjorde det inte bryr sig för mycket om vad som är varmt, eller ens om deras öl säljer så mycket. De gör själva den öl de vill dricka. ”
Belgisk öl- och matförläggare och chefredaktör Paul Walsh kommer från Irland, men kom till Belgien för tio år sedan för att studera filosofi vid det historiska universitetet i Leuven. Han arbetade i en annan mediagren när han hade den ljusa idén att starta en belgisk öltidning. Han bor i Bryssel när han lyckas komma hem.
Ta reda på mer om den här ölen: http://www.deranke.be/
DUCHESSE DE BOURGOGNE (6.2 % ABV)
Valet av Dimitri Van Roy
”Jag får stor tillfredsställelse när jag ser människor njuta av öl. Så det är mitt mål att försöka hitta för att inte dricka öl vänner och främlingar jag träffar, en öl som de kommer att njuta av. Duchesse de Bourgogne har blivit min öl i denna situation. ”Är du säker på att det är en öl ?!” är reaktionen jag får när jag tar med flaskan till bordet.
Etiketten kanske bara kommer från en flaska vin. Och samma upplevelse kommer ur flaskan. Denna öl är vinaktig, söt och sur, med en lätt ättika touch. Månader senare fortsätter folk att komma tillbaka till mig om just det ölet och i hemlighet hoppas jag att det underlättar för människor i mer sura öl som lambics och gueuzes. ”
Dimitri Van Roy kvalificerade sig som ölkännare från Syntra. i Bryssel och som Cicerone Program Certified Beer Server 2014. Han har vuxit upp med belgiska öl men älskar att utvidga sina horisonter till varhelst god öl kommer ifrån.
Ta reda på mer om denna öl: http://www.brouwerijverhaeghe.be/
CUVÉE VAN DE KEIZER BLAUW (11% ABV)
Foto av Christer Edvartsen / CCBY // Vald av Carsten Berthelsen
”Om du letar efter de underbara mörka ölen i Belgien – förutom Trappist-ölen – skulle din väg leda dig till den mysiga staden Mechelen. Här hittar du bryggeriet Het Anker nära stadens centrum. Varje år de gör en speciell bryggning tillägnad Charles (Karel) Quint (1500-58), tysk-romerska kejsaren. Det ölet är Cuvée van de Keizer.
Tolkningen av stilen gjord av Het Anker är inte ens nära de antika tiderna. Du kommer att smaka på en söt, delikat och mycket välbalanserad öl. Den är tung i gommen men slät och slät och med en underbar finish. Cuvée van de Keizer är alkoholhaltig: 11% ABV., 28% Platon och med en bitterhet på 35 IBU. En fantastisk öl att avnjuta vid alla imperialistiska tillfällen. ”
Carsten Berthelsen har varit författare, sändare och professionell ölförfattare i mer än 25 år i Danmark. Författare till åtta böcker om världens favoritdryck, han ordnar ofta ölprovningar för företag – mer än 100 per år och fokuserar ofta på belgiska öl. Han bedömer i internationella tävlingar (bland annat Brussels Beer Challenge och Nordic Beer Challenge) och tilldelades för sin insats av The Danish Beer Enthusiasts 2007 och 2013. I maj 2015 H.M. Kung Philip av Belgien kommer att ge honom utmärkelsen Knight of the Order of the Crown (Chevalier de lOrdre de la Couronne).
Ta reda på mer om denna öl: http://www.hetanker.be
ARABIER (8% ABV)
Foto av 46137 / CCBY // Vald av Jason Perkins
”En av mina favoritplatser i världen att dricka en öl är De Dolle Brouwers i Esen. Det är här jag först blev förälskad i den här ölen. Dess påståenden, men ändå balanserade humlekaraktär, gör den till den perfekta törstsläckaren när som helst på året. Balansen mellan citrushoppet noterar och otroliga estrar av De Dolles husjäst är fantastiska. Om du befinner dig i Belgien på en söndag, borde du sitta på caféet på bryggeriet med en arabier i handen. ”
Jason Perkins är bryggerimästaren på Allagash Brewing i Portland, Maine där han har arbetat i över 17 år. Tidigare före Allagash njöt han av bryggningsmöjligheter på GrittyMcDuff och Kettle House Brewery.
Ta reda på mer om denna öl:
SAISON DUPONT (6,5% ABV)
Foto av Christopher Edvartsen / CCBY // Vald av Alex Barlow
” Bondgården Saison-stil har varit älskling för många hantverksbryggerier men Saison Dupont anses av många vara det ultimata riktmärket. På 6,5% är det en elegant men ändå komplex öl som påminner dig om varje ingrediens som ännu är vackert smält. Wafts av doftande blommor humle, doftande alkohol och en touch av fenolisk krydda hälsar dig från den första hällen. När det värms upp tar malten smörkakor medan jäst och socker framkallar en godisbutik med sötsaker som gränsar till ett bageri. Alkoholvärme kompenserar en blommig torrhet som bleknar till en mjuk, mjukt söt finish. En annan tack! ”
Alex Barlows passion för öl började med sitt första jobb, källare på sin lokala pub. Han är en kvalificerad mästare med 30 års internationell erfarenhet.En konsult, presentatör och författare till den prisbelönta ALL BEER-guiden, Alex är engagerad i att förbättra människors njutning av öl: Smak > Discovery > Val.
Ta reda på mer om detta öl: http://www.brasserie-dupont.com/
MAEGHT VAN GOTTEM (7% ABV)
Vald av Yannick de Cocquéau
”Maeght van Gottem är inte den mest populära ölen i Sint Canarus, men definitivt den du inte får missa. Det är en av få öl med” flaskhoppning ”. Ja , i varje flaska hittar du en humleblomma som ger ölen lite extra fräscha dofter och subtil bitterhet. Det är en underbar öl för konsumenten och en förbannad öl för bryggeriet. Egentligen måste du vara galen för att göra den som blomman är läggs för hand till varje enskild flaska före tappning. Det finns lite citrus, en fin bitterhet och inte för mycket alkohol med en antydan till färsk cannabis. Den perfekta aptitretaren! för allt hing relaterad till ”ölturism” och belgiska öl. Dessutom är han en kvalificerad ölsommelier, hobbybryggeri och aktiv medlem i Zythos vzw.
Ta reda på mer om denna öl: www.sintcanarus.be
25. VICARIS GENERAAL (8,8% ABV) BROUWERIJ DILEWYNS
Vald av Christopher Barnes
”En helt ny våg av hantverksbryggerier har börjat sätta sitt prägel på bryggplatsen i Belgien. Medan de inte förskjuter klassiska öl i Belgien, de lägger till nytt djup och livlighet i konversationen.
Brouwerij Dilewyns, under ledning av systrarna Dilewyns Anne-Catherine (bryggeri) & Claire (företag) gör verkligen ett uttalande med ett nytt toppmodernt bryggeri och ett ökande internationellt rykte.
Alla deras öl är baserade på deras utmärkta trippel, inklusive Generaal. en dubbel, Anne-Catherine kallar det en mörk trippel. Rik, rostig och elegant; Generaal tar denna öl till en mörk plats med tillsats av mörkare specialmaltar till deras ljusa och härliga trippel. ”
Christopher Barnes är en amerikansk ölförfattare, bloggare och bryggeriprofessionell med en passion för resor, Belgien och belgisk öl. Du hittar hans skrifter på Jag tänker på öl eller följer honom på Facebook eller Twitter.
Ta reda på mer om denna öl: http://vicaris.be/online/
MORT SUBITE OUDE KRIEK (6,5% ABV)
Vald av Sophie Atherton
”Tills jag försökte Mort Subite Oude Kriek, från De Keersmaeker-bryggeriet, arbetade jag under missuppfattningen att alla kriek var sykt söt syntetiskt smakande faux körsbär ick. Ingenting kunde vara längre ifrån sanningen. En ”riktig” kriek är gjord av lambic (den spontant fermenterade ölen tillverkad endast i ett specifikt område i Belgien) som riktiga körsbär tillsätts. Subite är ett fantastiskt exempel. Syrligt, torrt och fruktigt parar det djävulskt bra med fläsk eller suggris. ”
Sophie Atherton var den första kvinnan i Storbritannien, ackrediterad som ölsommelier. En öldricker för mer än 25 år och en journalist i 15 år skriver hon, sänder, talar och tränar människor i allt ölrelaterat. Hitta några av hennes skrivningar om belgiska öl på .
Ta reda på mer om det här ölet: http://www.mort-subite.be/
TRIPEL DE GARRE (11,5% ABV)
Foto av Sam DeLong / CCBY // Vald av Richard Taylor
”Det är frågan vi alla ställde -” så vad är din favoritöl då? ”Att svara” den du ska köpa mig ”får bara du hittills om du inte har en verklig, bekräftad nummer ett.
Men jag har det – huset tripel Staminee de Garre i Brygge, hälls med kuddskum och serveras på en spetsduk med tillhörande kuber av krämig ”kaas”.
Trätunna, omgivningarna och (i min dåvarande flickvän, nu fru) företaget; alla var perfekta. Liksom ölet – ester, värmande alkohol och mjuk, söt kryddighet. Det perfekta mötet mellan bryggning och sammanhang.
Det var och förblir det bästa ölet jag någonsin har ätit. Och du kan inte hålla en nations öl högre än det. ”
Richard Taylor är en ölförfattare och bloggare med säte i Edinburgh och har skrivit om öl sedan han startade B eerCast-webbplats i mitten av 2007. Förutom detta arbetar han nu för Brewdog, där han skriver allt från tidningar till ölmattor (ölmattor är svårare).
Ta reda på mer om denna öl: http://www.degarre.be/nl/tripel-van-de-garre
OMER TRADITIONAL BLOND (8% ABV)
Valet av Melissa Cole
”En familjbryggt öl med 120 års historia, Omer är en ofta förbises men allvarligt uppfriskande öl som dricker långt under dess vikt. Enligt min mening balanserar den sin 8% alkohol extremt bra med en touch av bitterhet, en antydan till citronsötma och en lätt biscuityn från den franska malt som används.Det är inte lika stor en smak som Duvel, det är inte lika aromatiskt som en tripel, men det är en utmärkt öl att fördriva tiden med vänner i Bryssel, innan jag går på Eurostar, det är när jag tycker det mest. ”
Författare till Let Me Tell You About Beer, Melissa Cole lever öldrömmen. Inte bara skriver hon mycket om världens favoritdryck, hon arbetar också med kockar för att skapa öl och extravaganser för mat på platser så olika som Michelin-stjärniga restauranger till lokala pubar och är inbjuden att bedöma vid öltävlingar från London till Bryssel och Amsterdam till Amerika. Melissa identifierades också som en av de mest kraftfulla kvinnorna i dryckesindustrin av Channel4 Food och vann priset för sina kollegor när hon utnämndes till Årets lärare av tidningen Imbibe 2013.
Ta reda på mer om detta öl: http://www.omer.be/
OUDE KRIEK VIELLE (6% ABV)
Foto av adamjackson1984 / CCBY // Vald av Russell Erskine
”Det finns bara en handfull äkta lammproducenter kvar i Belgien. Detta återspeglas i detta bryggeris öl – bryggeriet stängdes 2003, bara för att hållas vid liv av bland andra Frank Boon. Idag produceras wort till Oud Beersel-specifikationen och Beersel-bryggeriet överför det till ek och jäser.
Denna Kriek är mycket rundad. Den är mer fruktig, tårta, marsipan / mandel i karaktär än de flesta andra Krieks (och högre i ABV) Det borde tilltala både nördar och nybörjare – den skarpa syran som tempereras av körsbärens naturliga sötma. ew, kontrakt och hantverk allt rullat in i en! Dessutom ökar intresset för lambic och fruit-lambic priset på autentiska produkter uppåt. Denna öl är ett fynd jämfört med Cantillon eller Drie Fonteinen. ”
Russell Erskine började som assistentbryggeri hos Brewdog i Fraserburgh i september 2011, utan att ha haft tidigare bryggningserfarenhet eller kvalifikationer. Han har arbetat sig upp de efterföljande åren till sin nuvarande position som Senior Brewer i Ellon och kommer att studera mot IBD-diplom de närmaste åren. Russell har besökt Belgien flera gånger vilket har cementerat hans preferens för belgiska öl.
Ta reda på mer om detta öl: http://www.oudbeersel.com/en/
VALEIR EXTRA (6,5% ABV)
Vald av David Le Roy
”Att träffa en härlig tjej och bli bryggeri i sin fars bryggeri – det är berättelsen om Frederik De Vrieze. Och så historien av bryggeriet Contreras i den lilla byn Gavere tog en ny vändning.
Under varumärket ”Valeir” skapade Frederik ett nytt sortiment av öl och vitaliserade bryggeriet. Valeir Extra är hans flaggskeppsöl. en humlebombe, men samtidigt en balanserad guldblond hoppyöl på 6,5% med hög drickbarhet. Den känsliga användningen av humle som Amarillo ger den vackra citrus- och grapefruktaromer och en smak som gör denna öl älskad av amatörer och erfarna öldrinkare. ”
David Le Roy är vice ordförande för BLES-ölklubben i Zottegem och lärare i allmän ölkunskap vid CVO P antha Rhei i Merelbeke.
Ta reda på mer om detta öl: http://www.contreras.be/
OUDE GUEUZE TILQUIN À LANCIENNE (6,4% ABV)
Vald av Zak Avery
”Som någon som kom för att sura öl ganska sent i sin drickkarriär, är jag fortfarande fascinerad av känslan av historia och tradition varje gång du öppnar en flaska. Som blandare snarare än bryggerier köper Tilquin kött från Boon, Lindemans, Cantillon och Girardin och fermenterar dem i sina egna ekfat. Detta gör att de kan blanda och producera det som för mig är en öl som sitter perfekt i ”Goldilocks-zonen” – inte för söt, inte för tårta, inte för vild, det är ”juuust rätt”.
Tilquin Oude Gueuze á lAncienne är en blandning av traditionella tekniker och modern känslighet, uppenbart från första anblicken på etiketten till den sista slurpen från glaset. ”
Sedan han utsågs till British Beer Writer of the År 2008 har Zak Averys skrivkarriär tagit en oväntad vändning när han gemensamt köpte företaget som hade anställt honom i över ett decennium, Beer Paradise. Nu vid grossistens http://www.beerparadise.co.uk/and online-återförsäljare http://www.beerritz.co.uk/ är hans skrivaktiviteter något begränsade.
Hitta mer om detta öl: http://www.gueuzerietilquin.be/
TROUBADOUR MAGMA (9% ABV)
Foto av Bernt Rostad / CCBY // Valet av John Duffy
”Uttrycket” belgisk IPA ”kastas mycket idag men det finns inte många bryggerier som lyckas få denna korsbestämning av bryggtraditioner att fungera till drickarnas fördel. Magma är ett stort undantag och visar all den läckra saftiga nyvärldsfrukten av en modern IPA med värmen och nyansen av klassisk belgisk starköl. Fet men ändå tillgänglig; stark utan att vara tung: en riktig öl för alla årstider. Njut av det men källare inte.”
John Duffy bor i Dublin och har skrivit sin blogg om öl, The Beer Nut, sedan 2005.
Ta reda på mer om denna öl: http://www.troubadourbieren.be/en
ROCHEFORT TRAPPISTES 10 (11,3% ABV)
Foto av nagzi / CCBY // Vald av Chris Hall
”Vissa öl växlar över tid, andra framför dina ögon. Munkarna i Abbaye St. Remy nära Rochefort gör bara tre öl, med Rochefort 10 som det ultimata uttrycket. Dess rika, djupbruna färg och mångfacetterade doft som framkallar rikt rött vin, bålkola, mandel och rök är mysterier som väntar på att lösas av dem som kan vänta.
Anledningen till att jag älskar denna majestätiska Trappist-öl är att den belönar tålmodig drinkare, och en gång värmt lite avslöjar dess rasiga, toasty kropp dekadent , romliknande smaker av läder, kakao, fikon, vanilj och mild krydda. Det är ett riktigt mästerverk av bryggning. ”
Chris Hall är en Londonbaserad medlem i British Guild of Beer Writers och är den medförfattare till Craft Öl: 365 bästa öl i världen och Craft Beer: 100 Best Breweries in the World . Han arbetar för närvarande på Beer & Craft: Britains Best Bars and Breweries, senare i år.
Ta reda på mer om detta öl: http://www.abbaye-rochefort.be
TARAS BOULBA (4,5% ABV)
Foto © Katherine Longly & Frankrike Dubois // Valet av Kevin Desmet
”Taras Boulba av” Brusseleirs ”i De La Senne har tillsammans med deras Zinnebir blivit en symbol för en ny bryggningsscene som går en annan väg.” Bitter är bättre ”de säga sig själva och jag motsätter mig inte det.
Med sin aromatiska hoppiga näsa, vete accenter och skarpa, uppfriskande smak luktar den inte och smakar bra, den ser också bra ut: i flaskan tack vare det fantastiska emblematiska konstverket och i ditt glas på grund av det stora, vita krämiga huvudet över en blek, gyllene och disig öl.
Ölet slutar på en bitter ton och det är faktiskt bra; det förbereder dina smaklökar för en annan slurk eller en annan Taras Boulba. Med sin svaga A BV på 4,5% kommer du inte att säga nej till en annan. Perfekt, eller hur? ”
Kevin Desmet, en 30-talig älskare av belgiska öl. Han förvandlar sin kärlek till öl till ord på sin blogg Belgianbeergeek.be. Gift och far till 2, han har en mjuk plats för bitter öl, sura öl och kolsvarta, tjocka stouts. Kasta den sista i ett fat i ett år eller två så gör du honom väldigt glad. Han har ännu inte vägrat en öl.
Ta reda på mer om denna öl: http://brasseriedelasenne.be/
IRIS (5% ABV)
Foto © Brasserie Cantillon // Vald av Lorenzo Dabove
”Iris (uppkallad efter blomman, symbol för Bryssel) är den enda icke-lambiska ölen som bryggs av Cantillon eftersom endast kornmalt används som i motsats till den vanliga lammkornräkningen på minst 30% omalt vete. Den bryggdes först 1988 för att fira 20-årsjubileet för Bryssel Gueuze Museum.
Jean-Pierre Van Roy saknade Spéciale Aerts, ölet han brukade dricka på kaféer i Bryssel med sina vänner när han var ung. Därför bestämde han sig för att reproducera det på sitt eget sätt genom spontan jäsning med 50% färsk humle i torrhoppning. Det är en komplex brygga med en unik smak . ”
Lorenzo Dabove, alias Kuaska, är en italiensk professionell ölprovare, ölförfattare och domare i stora internationella öltävlingar. Fader till den framväxande italienska Craft Beer-renässansen, han kallas Th Prinsen av Pajottenland för hans hårda stridsarbete för att främja och stödja belgiska öl, särskilt traditionell lambisk & gueuze.
Ta reda på mer om denna öl: http://www.cantillon.be/
DUVEL (8,5% ABV)
Foto av Tom / CCBY // Vald av Boak och Bailey
”Att kombinera en Pilsners lätthet och brus med en Tripels komplexitet och rena alkoholhalt, är en öl som vi aldrig tröttnar på.
Den är lite pepprig, ibland (men inte alltid) har en subtil doft av banan, med en sherbetfizz. Det är ett bevis på att den industriella processen inte alltid leder till blidhet – läs Stan Hieronymus fantastiska ”Brew Like a Monk” för en stämningsfull och detaljerad beskrivning av dess precisionsteknik. ”
Boak och Bailey är ölbloggare och bokens författare, Brew Britannia. De tilldelades titeln Årets ölförfattare från British Guild of Beer Writers 2014.
Ta reda på mer om denna öl: http://www.duvel.com/
SURFINE SAISON (6,5% ABV)
Valet av Erik Verdonck
”Surfine-märket, som skapades 1933, är äldre även än bryggeriets ikoniska Bush Amber. Surfine (namnet betyder extra fint), hyllar en välkänd bubblande dryck och föddes som en bärnstensfärgad spéciale belge-stil öl som marknadsfördes fram till 1950-talet. 2014 såg detta märkes återfödelse som en saison , eller säsongens öl, typiskt i regionen Henegouwen (Henegouwen).
Denna öl tillverkas med tre olika maltvarianter och tre stammar av belgisk humle. Surfine har sin underbara balans till ingrediensernas alkemi. Anmärkningsvärt är att Surfine är föremål för tre jäsningssteg som använder en annan jäst varje gång. Det tredje och sista jäsningssteget använder vilda jästar som omvandlar de återstående sockerarterna till koldioxid, vilket ger ölens torrhet. Detta är ett utmärkt exempel på innovation av tradition, typiskt i familjebryggerier som Dubuisson. ”
Erik Verdonck är innehållsansvarig för www.beertourism.com och chefspartner för The Belgian Beer Company. Han är en erfaren skribent inom resor, öl och gastronomi. Erik har varit frilansredaktör, författare och fotograf i flera år. Han har publicerat en bryggeriguide med 150 belgiska bryggerier (Bij de brouwer) och en bok om bland annat matparing (Bordje bier). Han har samarbetat med många belgiska tidskrifter. Hans huvudfokus är berättande med belgiska öl.
Ta reda på mer om det här ölet: http://www.dubuisson.com/