30 minuters kyckling fajitas
Hoppa till recept
Begränsad i tid? Gör dessa friska och enkla kycklingfajitas på bara 30 minuter för en snabb och utsökt mexikansk middag ikväll!
Kyckling fajitas är en mycket populär måltid i mitt hus. De är inte bara saftiga, smakrika och friska, men de är också redo att äta på bara 30 minuter!
Tiden är en stor motivator för mig. För ofta tror jag att jag måste spendera timmar och timmar i köket för att göra en utsökt måltid. Och även om det gäller för autentisk grill, recept för långsam spis och mormors berömda gryta, återspeglar det inte riktigt de flesta veckodagar som jag gör. och kan inte hitta motivationen att kliva in i köket, frågar jag mig själv: ”Hur mycket tid är jag villig att spendera på att göra en måltid just nu?”
Ibland är svaret noll till fem minuter. Och det är de nätter jag äter rester eller smörgåsar. Ibland är det 10 till 20 minuter. Det är då jag steker lite kyckling, ångar några grönsaker och kallar det en dag.
Men oftast är svaret är 30 minuter eller mindre. Varför? Eftersom jag kan få mig att göra vad som helst i 30 minuter. Jag kan träna i 30 minuter. Jag kan städa i 30 minuter. Jag kan vara uppmärksam vid ett tråkigt möte i 30 minuter. 30 är det magiska numret .
Att laga god mat på den tiden är helt möjligt och det behöver inte vara komplicerat. Exempel: detta 30-minuters Fajita-kycklingrecept.
Från början till slut bör dessa fajitas ta dig 30 minuter att göra. Jag föreslår att du har alla verktyg du behöver (mätskedar, knivar, skärbrädor, skålar osv.) Och ingredienserna framför dig redo att gå för att få ut det mesta av din tid.
En snabb fajita-marinad med kyckling
Det första du vill göra är att skära kycklingen i tunna remsor. Detta hjälper till att minska den tid som krävs för att koka köttet noggrant. Hacka sedan en handfull koriander tills du har ungefär 1/4 koppar värda. Om du har något kvar sparar du det för att toppa dina fajitas i slutet.
Tillsätt kycklingen och koriander i en stor blandningsskål och kasta tillsammans med följande ingredienser:
- juice av 1 lime
- 1 msk – matolja, malet vitlök, chilipulver
- 1 tesked – mald kummin, torkad oregano
- 1/2 tsk – grovt kosher salt, paprika, Ancho chilipulver
Täck över och lägg skålen åt sidan för att marinera medan du förbereder paprika och lök.
Hur man gör kyckling fajitas
Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt i en matsked matolja och hackad paprika och lök. Strö över lite salt och koka i ca 8 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Ta bort dem från stekpannan, lägg i en stor skål, täck och lägg åt sidan.
I samma stekpanna, tillsätt ytterligare en matsked matolja och den marinerade kycklingen. Koka i 8 till 10 minuter tills kycklingen är helt kokt.
Tillsätt kokt paprika och lök i stekpannan, blanda ihop med kycklingen och voila! Din kyckling fajitas är officiellt klar!
Är det inte det enklaste någonsin?
Jag serverade dessa kyckling fajitas i några hemgjorda tortillor, men du kan också äta detta med lite mexikansk ris, korianderlime ris, lågkolhydrat koriander blomkål ris eller ovanpå salladsgrönsaker.
Fler recept du kommer att älska
- DE BÄSTA Easy Chicken Tacos
- DET BÄSTA mexikanska Carnitas-receptet
- Easy Steak Fajitas
- Baja Fish Tacos
- Easy Guacamole Recept
- Äkta mexikansk risrecept
Recept
30 minuters kyckling Fajitas
- Pin
Cook: 16 minuter
Ingredienser
För kött och snabb marinad
- ▢ 2 pund benfritt skinnfritt kycklingbröst, skivat i tunna remsor
- ▢ 1/4 kopp hackad koriander
- ▢ 2 msk limejuice (juice av 1 lime)
- ▢ 1 msk matolja
- ▢ 1 msk malet vitlök (cirka tre kryddnejlika)
- ▢ 1 msk chilipulver
- ▢ 1 tesked kummin
- ▢ 1 tesked torkad oregano
- ▢ 1/2 tesked grovt kosher salt
- ▢ 1/2 tesked paprika
- ▢ 1/2 tsk ancho chilipulver
För paprika och lök
- ▢ 2 msk matolja, uppdelad
- ▢ 2 paprika, skivade i remsor
- ▢ 1 stor poblanopeppar skivad i remsor (eller ersätt med en annan paprika om du inte hittar poblanos)
- ▢ 1/2 stor lök, skivad
- ▢ 1 nypa salt
Valfria påfyllningar
- ▢ guacamole, gräddfil, hackad koriander, mjöl eller majs tortillor
Instruktioner
-
Lägg till alla ingredienser snabbt marinad i en stor blandningsskål. Kasta ihop tills kycklingen är jämnt belagd med kryddor. Täck över och lägg åt sidan.
-
I en stor stekpanna på medelhög värme, tillsätt 1 matsked matolja. Tillsätt paprika, lök och en nypa salt. Koka under omrörning ibland i cirka 8 minuter tills grönsakerna är mjuka.
-
Ta bort från stekpannan, lägg i en stor skål, täck och lägg åt sidan.
-
Tillsätt resterande matsked matolja i samma stekpanna. Tillsätt den marinerade kycklingen och koka i 8 till 10 minuter tills kycklingen är helt kokt.
-
Lägg tillbaka paprika och lök till stekpannan. , kasta tillsammans med kycklingen och ta bort från värmen.
-
Servera i varmt mjöl eller majs tortillas och toppa med gräddfil, guacamole och hackad koriander.
Isabels tips:
Om du vill marinera kycklingen längre än 2 timmar, lämna limejuice ut. Om du marinerar det i limejuice för länge kan det börja påverka kycklingens struktur och bryta ner fibrerna på ett dåligt sätt.
Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylen för upp till 5 dagar.
Näringsinformation