Istoria gogoșilor

Originea gogoșei este puternic dezbătută. Conceptul de aluat prăjit nu este exclusiv unei țări sau culturi, iar variațiile gogoșei pot fi văzute pe tot globul. Deși nu se cunoaște locul, ora și persoana responsabilă pentru crearea gogoșii, există câteva evenimente din istoria gogoșei care se remarcă.

Gogoșele olandeze

Înregistrările arată că olandezii fabricau olykoeks sau „prăjituri cu ulei”, încă de la mijlocul secolului al XIX-lea. Aceste gogoși timpurii erau pur și simplu bile de tort prăjite în grăsime de porc până la maro auriu. Deoarece centrul tortului nu găteau la fel de repede ca în exterior, prăjiturile erau uneori umplute cu fructe, nuci sau alte umpluturi care nu necesită gătit.

Pe măsură ce imigranții olandezi începeau să se stabilească în Statele Unite, au continuat să-și facă olykoeks, unde au fost influențați de alte culturi, au continuat să se transforme în ceea ce numim astăzi gogoși.

Origini of the Donut Shape

Soluția olandeză la centrul gâscos, nefiert al gogoșei a fost să-l umpleți cu umpluturi care nu necesită gătit, ci Hansen Gregory, o navă americană c aptain, avea o altă soluție. În 1847, Gregory a perforat o gaură în centrul bilei de aluat înainte de a prăji. Gaura a crescut suprafața, expunerea la uleiul fierbinte și, prin urmare, a eliminat centrul nefierteți.

Versiuni mai colorate ale invenției lui Gregory a găurii gogoșilor îl includ pe el să împingă o gogoasă pe volanul navei, astfel încât să poată folosi ambele mâini pentru a conduce, sau ideea ca forma să i se dea în vis de îngeri. Cu toate acestea, Grigorie a venit să pună o gaură în mijlocul olykoek-ului său, el este omul care a atribuit inventarea formei clasice gauri în mijloc.

Cuvântul „Donut” provine de la?

Originea numelui „gogoașă” este, de asemenea, foarte dezbătută. Unii spun că se referă la nucile care au fost plasate în interiorul mingii de aluat pentru a preveni centrul nefiert, în timp ce alții susțin că se referă la „noduri de aluat” ”Care erau o altă formă populară pentru olykoeki.

Prima înregistrare scrisă a cuvântului„ gogoașă ”se află în publicația din 1809 a Washington Irving, A History of New York. În anii 1900, mulți scurtaseră cuvântul în „gogoașă”. Astăzi, „gogoasa” și „gogoasa” sunt folosite în mod alternativ în limba engleză.

Donut Automation

În 1920, imigrantul rus Adolph Levitt a creat primul aparat automat pentru gogoși. Procesul futurist automatizat de fabricare a gogoșilor a fost prezentat la Târgul universal din Chicago din 1934. Târgul a promovat gogoșile drept „succesul alimentar al secolului progresului” și au devenit un succes instantaneu în toată țara. De atunci, gogoșile au fost un mic dejun preferat și mâncare confortabilă pentru americani.

Donuts Today

Lanțuri mari, cum ar fi Krispy Kreme și Dunkin „Donuts au dominat în lumea gogoșilor în ultimele decenii, dar pe măsură ce tendința” alimentelor tip boutique „continuă să crească, gogoșile nu sunt lăsate în spate.

Magazinele de specialitate care produc gogoși de casă cu arome și toppinguri unice apar în marile orașe din America. gogoși de arțar și bacon, sandvișuri de înghețată cu gogoși și chiar hamburgeri pe gogoși în loc de chifle; este clar că gogoșarii nu mai sunt doar pentru a se înmulți.