Listeria durante a gravidez

Durante a gravidez, é importante estar ciente do que você coloca dentro do seu corpo. Você deve estar ciente do que é bom para comer e também do que não é tão bom para comer. Listeria é um tipo de bactéria que pode ser encontrada em alguns alimentos contaminados. Listeria pode causar problemas para você e seu bebê. Embora a listeriose (a doença causada pela ingestão de Listeria) seja rara, mulheres grávidas são mais suscetíveis a ela do que adultos saudáveis não grávidas.

Riscos, tratamento e prevenção de listeria durante a gravidez

Listeria monocytogenes é um tipo de bactéria encontrada na água e no solo. Os vegetais podem ser contaminados com o solo e os animais também podem ser portadores. Listeria foi encontrada em carnes não cozidas, vegetais não cozidos, leite não pasteurizado, alimentos feitos de leite não pasteurizado e alimentos processados. Listeria é morta por pasteurização e cozimento. Há uma chance de que a contaminação possa ocorrer em alimentos prontos para consumo, como cachorros-quentes e frios, porque a contaminação pode ocorrer após o cozimento e antes do empacotamento.1

Quais são os riscos de uma mulher grávida contrair listeriose ?

De acordo com o Center for Disease Control (CDC), cerca de 1.700 pessoas ficam gravemente doentes a cada ano nos Estados Unidos e, entre essas, 260 morrerão. Embora o CDC afirme que mulheres grávidas têm 20 vezes mais probabilidade de se infectar do que adultos saudáveis não grávidas, o número de casos de listeriose em mulheres grávidas é de cerca de 17%.

Como vou saber se tenho listeriose?

Os sintomas da listeriose podem aparecer de 2 a 30 dias após a exposição. Os sintomas em mulheres grávidas incluem sintomas leves de gripe, dores de cabeça, dores musculares, febre, náuseas e vômitos. Se a infecção se espalhar para o sistema nervoso, pode causar torcicolo, desorientação ou convulsões. A infecção pode ocorrer a qualquer momento durante a gravidez, mas é mais comum durante o terceiro trimestre, quando o sistema imunológico está um pouco suprimido. Certifique-se de entrar em contato com seu médico se sentir algum desses sintomas. Um exame de sangue pode confirmar uma infecção por listeriose.

Isso prejudicará meu bebê?

Se você estiver grávida e estiver infectada com listeriose, corre um risco maior de:

• Aborto espontâneo
• Parto prematuro
• Infecção do recém-nascido
• Morte do recém-nascido (cerca de 22% dos casos de resultado de listeriose perinatal em natimortos ou morte neonatal)

O tratamento precoce com antibióticos pode prevenir a infecção fetal e outras complicações fetais graves. Nem todos os bebês cujas mães estão infectadas terão problemas relacionados à listeriose.

Como é tratada?

A listeriose é tratada com antibióticos durante a gravidez. Esses antibióticos, na maioria dos casos, evitam a infecção do feto e do recém-nascido. Esses mesmos antibióticos também são administrados a recém-nascidos com listeriose.

O que posso fazer para proteger meu bebê da listeriose?

Seguir essas diretrizes pode reduzir muito suas chances de contrair Listeriose:

• Coma queijos duros em vez de macios: O CDC recomendou que as mulheres grávidas evitem queijos macios, como feta, Brie, Camembert, queijos de veia azul e queijos de estilo mexicano, como queso fresco, queso blanco, e panela que não indicam que são pasteurizadas. Os queijos duros como o cheddar e os semimoles como a mozzarella são seguros para o consumo. Fatias de queijo processado pasteurizado e pastas para barrar, como cream cheese e queijo cottage, também podem ser consumidos com segurança. O mais importante a fazer é ler os rótulos!
• Seja cauteloso ao comer cachorros-quentes, frios ou frios, a menos que sejam devidamente reaquecidos a vapor (ou 160 graus F.): Comer fora em certos restaurantes que oferecem sanduíches de carne frios não é recomendado para grávidas mulheres, uma vez que não reaquecem suas carnes frias. Restaurantes como o Subway recomendam que mulheres grávidas comam os seguintes itens de carne que não sejam do almoço, como almôndega, bife e queijo, frango assado e atum (limite de 2 porções por semana).
• Não coma patês refrigerados ou cremes de carne.
• Não coma frutos do mar defumados e refrigerados, a menos que estejam contidos em um prato cozido, como uma caçarola.

Pratique o manuseio seguro dos alimentos:

• Lave todas as frutas e vegetais
• Mantenha tudo limpo, incluindo as mãos e as superfícies de preparação
• Mantenha o termômetro da geladeira a 40 graus ou menos
• Limpe sua geladeira com frequência
• Evite a contaminação cruzada entre alimentos crus e não cozidos (isso inclui sucos de cachorro-quente)
• Cozinhe os alimentos em temperaturas adequadas (use termômetros de alimentos) e reaqueça todos os alimentos até que fiquem estão muito quentes (ou 160 F)

Temperaturas adequadas para cozinhar alimentos:

Refrigere ou congele os alimentos imediatamente.
Para obter mais informações sobre segurança alimentar e prevenção de doenças de origem alimentar, como a listeria, entre em contato:
Centros de Controle e Prevenção de Doenças / Linha de Doenças de Origem Alimentar
(informações registradas 24 horas) 1-888-232-3228

EUA Food and Drug Administration Center for Food Safety & Nutrição aplicada
1-888-SAFEFOOD

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