Fajitas de frango de 30 minutos
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Com tempo limitado? Faça essas fajitas de frango saudáveis e fáceis em apenas 30 minutos para um jantar mexicano rápido e delicioso hoje à noite!
Fajitas de frango são uma refeição muito popular na minha casa. Eles não são apenas suculentos, saborosos e saudáveis, mas também estão prontos para comer em apenas 30 minutos!
O tempo é um grande motivador para mim. Muitas vezes acho que tenho que passar horas e horas na cozinha para fazer uma refeição deliciosa. E embora isso seja verdadeiro para churrasco autêntico, receitas de fogão lento e o famoso guisado da vovó, isso não reflete a maioria das refeições que faço durante a semana.
Então, quando não estou com vontade de cozinhar e não consigo encontrar a motivação para entrar na cozinha, eu me pergunto: “Quanto tempo total estou disposto a gastar fazendo uma refeição agora?”
Às vezes, a resposta é de zero a cinco minutos. E essas são as noites em que como sobras ou sanduíches. Às vezes são de 10 a 20 minutos. É quando eu frito frango, cozinho no vapor alguns vegetais e concluo.
Mas, na maioria das vezes, a resposta é de 30 minutos ou menos. Por quê? Porque posso me obrigar a fazer qualquer coisa por 30 minutos. Posso me exercitar por 30 minutos. Posso limpar por 30 minutos. Posso prestar atenção em uma reunião chata por 30 minutos. 30 é o número mágico .
Cozinhar boa comida nesse período de tempo é totalmente possível e não precisa ser complicado. Caso em questão – esta receita de 30 minutos de frango Fajita.
Do início ao fim, essas fajitas devem levar 30 minutos para fazer. Eu sugiro que você tenha todas as ferramentas de que você precisa (colheres de medida, facas, tábuas de cortar, tigelas, etc …) e os ingredientes à sua frente prontos para usar para aproveitar ao máximo o seu tempo.
Uma rápida marinada de fajita de frango
A primeira coisa que você vai querer fazer é fatiar o frango em tiras finas. Isso ajudará a reduzir o tempo necessário para cozinhar bem a carne. Em seguida, pique um punhado de coentro até obter cerca de 1/4 de xícara. Se sobrar algum, guarde para cobrir suas fajitas no final.
Adicione o frango e o coentro em uma tigela grande e misture com os seguintes ingredientes:
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa – óleo de cozinha, alho picado, pimenta em pó
- 1 colher de chá – cominho moído, orégano seco
- 1/2 colher de chá – sal kosher grosso, páprica, pimenta em pó Ancho
Cubra e reserve a tigela para marinar enquanto corta, prepara os pimentões e as cebolas.
Como fazer fajitas de frango
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione uma colher de sopa de óleo de cozinha e os pimentões e cebolas picados. Polvilhe com um pouco de sal e cozinhe por cerca de 8 minutos até que os vegetais estejam macios.
Retire-os da frigideira, coloque em uma tigela grande, cubra e reserve.
Na mesma frigideira, acrescente outra colher de sopa de óleo de cozinha e o frango marinado. Cozinhe por 8 a 10 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido.
Coloque os pimentões e as cebolas cozidos de volta na frigideira, misture com o frango e voila! Suas fajitas de frango estão oficialmente prontas!
Não é a coisa mais fácil de todas?
Eu serviu essas fajitas de frango em algumas tortilhas de farinha caseiras, mas você também pode comer isso com um pouco de arroz mexicano, arroz de coentro e limão, arroz de couve-flor de coentro com baixo teor de carboidratos ou em cima de salada de folhas verdes.
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Receita
Frango de 30 minutos Fajitas
- Pin
Cozimento: 16 minutos
Ingredientes
Para a carne e marinada rápida
- ▢ 2 libras sem ossos peito de frango sem pele, fatiado em tiras finas
- ▢ 1/4 xícara de coentro picado
- ▢ 2 colheres de sopa suco de limão (suco de 1 limão)
- ▢ 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- ▢ 1 colher de sopa de alho picado (cerca de 3 cravos)
- ▢ 1 colher de sopa de pimenta em pó
- ▢ 1 colher de chá de cominho moído
- ▢ 1 colher de chá de orégano seco
- ▢ 1/2 colher de chá de sal kosher grosso
- ▢ 1/2 colher de chá de páprica
- ▢ 1/2 colher de chá de pimenta malagueta em pó
Para os pimentões e cebolas
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo de cozinha, dividido
- ▢ 2 pimentões cortados em tiras
- ▢ 1 pimentão poblano grande fatiado em tiras (ou substitua por outro pimentão se você não encontrar os poblanos)
- ▢ 1/2 cebola grande, fatiada
- ▢ 1 pitada de sal
Coberturas opcionais
- ▢ guacamole, creme de leite, coentro picado, farinha ou tortilhas de milho
Instruções
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Adicione todos os ingredientes para o rápido marinada em uma tigela grande. Misture bem até que o frango esteja uniformemente coberto com especiarias. Cubra e reserve.
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Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha. Adicione o pimentão, a cebola e uma pitada de sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 8 minutos, até que os vegetais estejam moles.
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Retire da frigideira, coloque em uma tigela grande, cubra e reserve.
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Adicione a colher de sopa restante de óleo de cozinha na mesma frigideira. Adicione o frango marinado e cozinhe por 8 a 10 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido.
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Adicione os pimentões e as cebolas de volta à frigideira , misture com o frango e retire do fogo.
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Sirva em farinha quente ou tortilhas de milho e cubra com creme de leite, guacamole e picado coentro.
Dicas de Isabel:
Se você quiser marinar o frango por mais de 2 horas, deixe de lado o suco de limão. Se você marinar em suco de limão por muito tempo, ele pode começar a afetar a textura do frango e quebrar as fibras de uma maneira ruim.
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Informação nutricional