Waarom ruiken mijn handen naar uien?

Je hebt een stapel uien gehakt voor die enorme partij chili / curry / stoofpot / smoren en nu, uren nadat je van de maaltijd hebt genoten en een berg borden in de gootsteen hebt laten liggen, ruiken je handen vreselijk. Ze zijn niet eens ui-achtig, ze zijn op de een of andere manier erger. Het is alsof je uiensap door je aderen stroomt bloed, en het is niet sexy. Hoe is dit gebeurd en hoe kunt u uw leven weer op de rails krijgen?

Simpel gezegd, ionensap en dampen zijn krachtige entiteiten. Je blijft maar zeggen dat je nooit huilt, maar we zijn geen idioten: die stapel uien had onmogelijk zoveel onderdrukte herinneringen kunnen oproepen. Wanneer ze opengesneden worden, geven uiencellen enzymen af die hun aminozuursulfoxiden omzetten in sulfeenzuur, waarvan de effecten onmiddellijk voelbaar zijn, huilebalk. Diezelfde chemische stof hecht zich aan de huid en blijft daar, soms dagenlang, totdat iets het zuur neutraliseert. Zeep werkt meestal niet.

Internetgeneesmiddelen variëren van pindakaas en tandpasta tot ouderwets zuiveringszout, maar in plaats van met je stinkende uienpoten door je voorraadkast te snuffelen, volg je onze beproefde truc zonder verspilling. Doe die berg afwas, en wrijf je natte handen dan ongeveer 30 seconden stevig tegen de binnenkant van je mooie schone gootsteen. De reactie tussen de uiensamenstelling en roestvrij staal neutraliseert de geur en je leert je gootsteen beter kennen dan je ooit had gepland.

Advertentie

Meer Whatchamacallit over Food Republic:

• Hoe kook je met truffelolie?
• Is tarwegrassap glutenvrij?
• Wat is een Vinger Limoen?