Listeria under graviditet (Norsk)

Under graviditet er det viktig å være klar over hva du putter i kroppen din. Du bør være klar over hva som er godt å spise og også hva som ikke er så godt å spise. Listeria er en type bakterier som kan finnes i noen forurensede matvarer. Listeria kan forårsake problemer for både deg og babyen din. Selv om listeriose (sykdommen ved inntak av Listeria) er sjelden, er gravide kvinner mer utsatt for det enn ikke-gravide friske voksne.

Listeria Risiko, behandling og forebygging under graviditet

Listeria monocytogenes er en type bakterier som finnes i vann og jord. Grønnsaker kan bli forurenset fra jorda, og dyr kan også være bærere. Listeria har blitt funnet i ukokt kjøtt, ukokte grønnsaker, upasteurisert melk, matvarer laget av upasteurisert melk og bearbeidet mat. Listeria blir drept av pasteurisering og matlaging. Det er en sjanse for at forurensning kan forekomme i spiseklare matvarer som pølser og delikatesser fordi forurensning kan oppstå etter tilberedning og før emballasje.1

Hva er risikoen for at en gravid kvinne får listeriose? ?

Ifølge Center for Disease Control (CDC) blir anslagsvis 1700 personer alvorlig syke hvert år i USA, og blant disse vil 260 dø. Selv om CDC sier at gravide kvinner er 20 ganger mer sannsynlig å bli smittet enn ikke-gravide friske voksne, er antallet tilfeller av listeriose hos gravide kvinner omtrent 17%.

Hvordan vet jeg om jeg har listeriose?

Symptomer på listeriose kan dukke opp 2-30 dager etter eksponering. Symptomer hos gravide inkluderer milde influensalignende symptomer, hodepine, muskelsmerter, feber, kvalme og oppkast. Hvis infeksjonen sprer seg til nervesystemet, kan det føre til stiv nakke, desorientering eller kramper. Infeksjon kan forekomme når som helst under graviditeten, men det er vanligst i tredje trimester når immunforsvaret ditt er noe undertrykt. Sørg for å kontakte helsepersonell hvis du opplever noen av disse symptomene. En blodprøve kan bekrefte en infeksjon fra listeriose.

Vil dette skade babyen min?

Hvis du er gravid og er smittet med listeriose, har du en økt risiko for:

• Abort
• For tidlig fødsel
• Infeksjon til nyfødt
• Død til nyfødt (ca. 22% av tilfellene av perinatal listeriose resulterer ved dødfødsel eller nyfødt)

Tidlig behandling med antibiotika kan forhindre fosterinfeksjon og andre alvorlige fosterkomplikasjoner. Ikke alle babyer hvis mødre er smittet, vil ha noen problemer relatert til listeriose.

Hvordan behandles det?

Listeriose behandles med antibiotika under graviditet. Disse antibiotika vil i de fleste tilfeller forhindre infeksjon i fosteret og nyfødte. Disse samme antibiotika blir også gitt til nyfødte med listeriose.

Hva kan jeg gjøre for å beskytte babyen min mot listeriose?

Å følge disse retningslinjene kan redusere sjansene dine for å få Listeriose:

• Spis harde oster i stedet for myke oster: CDC har anbefalt gravide å unngå myke oster som feta, Brie, Camembert, oster med blåvein og oster i meksikansk stil som queso fresco, queso blanco, og panela som ikke sier at de er pasteurisert. Harde oster som cheddar og semi-myke oster som mozzarella er trygge å konsumere. Pasteurisert bearbeidet osteskiver og pålegg som kremost og cottage cheese kan også konsumeres trygt. Det viktigste å gjøre er å lese etikettene!
• Vær forsiktig når du spiser pølser, lunsjkjøtt eller delikatessekjøtt med mindre de er oppvarmet ordentlig til dampende (eller 160 grader F.): Det anbefales ikke å spise ute på bestemte restauranter som tilbyr delikatessesmørbrød. kvinner siden de ikke varmer opp delikatessen. Restauranter som Subway anbefaler at gravide spiser følgende kjøttvarer som ikke er lunsj, som kjøttkaker, biff og ost, stekt kylling og tunfisk (begrense 2 porsjoner i uken).
• Ikke spis kjølebiter eller kjøttpålegg.
• Ikke spis kjølt røkt sjømat med mindre den er inneholdt i en kokt tallerken, for eksempel en gryte.

Øv deg på sikker mathåndtering:

• Vask all frukt og grønnsaker
• Hold alt rent inkludert hendene og tilberedningsflatene
• Hold kjøleskapstermometeret på 40 grader eller under
• Rengjør kjøleskapet ofte
• Unngå krysskontaminering mellom rå og ikke tilberedt mat (dette inkluderer pølsesaft)
• Kok mat ved riktig temperatur (bruk mattermometre) og varm opp all maten til de er dampende varme (eller 160 F)

Riktig temperatur for matlaging:

Kjøle eller fryse maten raskt.
For mer informasjon om mattrygghet og forebygging av matbårne sykdommer som listeria, kan du kontakte:
Centers for Disease Control and Prevention / Food-borne Illness Line
(24 timers registrert informasjon)
1-888-232-3228

USA Food and Drug Administration Center for Food Safety & Applied Nutrition
1-888-SAFEFOOD

Vil du vite mer?

• Graviditetsnæring
• Du er det du spiser … Den humpete sannheten om ernæring
• urtete og graviditet