Hjemmelaget kaffe likøroppskrift (AKA: Kahlúa)

Del dette innlegget:

Noen år siden bestemte vi oss for å fokusere på håndlagde feriegaver til alle våre familiemedlemmer. Det har vært gøy å lage gavene, og alle på listene våre har hatt det så gøy å prøve å gjette hva vi skal lage videre!

I fjor ga vi alle de voksne på julelisten vår. flasker med vår hjemmelagde kahlúa — AKA: kaffelikør — og det var et HIT! Den beste delen? Ingen visste at vi laget alle flaskene på under 30 minutter. La oss vise deg hvordan du lager de beste feriegaver noensinne.

Hva er kahlua?

Kahula er en søt kaffelikør. Og det er så enkelt å lage! Hvis du kan lage en kopp sterk kaffe og røre, kan du lage kaffelikør hjemme. Fordi du har kontroll, kan du tilpasse din hjemmelagde kahlúa helt etter din smak. Mer eller mindre sukker, koffeinfritt eller caf, fet stekt eller lett stekt, høy alkohol eller lett – alt er opp til deg!

Hvilken brennevin bruker du til å lage hjemmelaget kahlua?

Ideelt sett vil du bruke kornalkohol (vanligvis kjent som Everclear) – det er nesten ren alkohol, så den har den reneste smaken. Det betyr at du kan la kaffesmaken skinne gjennom.

Behandle alltid Everclear som en uferdig ingrediens – aldri, drikk den ufortynnet. 189 eller 190 bevis er best, men hvis du ikke finner det, kan det være at bare de mindre potente 151 eller 120 bevisene er lovlige i din tilstand.

I noen stater er Everclear ikke lovlig i det hele tatt. I så fall kan du bruke en sterk vodka, men den endelige kahluaen din vil ikke være så sterk.

Hvor sterk er kahlua?

Hvor mye alkohol er i hver servering av kaffelikøren, avhenger av hvilken bevis alkohol du blander i. Selv om vi ikke kan gi deg den nøyaktige prosentandelen alkohol av kahlúaen din, kan vi gi deg noen anslag for ballpark:

Alkohol brukt	Estimert endelig ABV
Everclear 190 proof	20%
Everclear 151 proof	14%
Everclear 120 proof	11%
Vodka 80 proof	7%

Har kahlua koffein?

Jepp! Men hvis det er en bekymring for deg, kan du gjøre det koffeinfritt. Bare bryg opp koffeinfri koffein, og bruk den til å lage kahlúaen din.

Ok, fortell meg hvordan jeg lager hjemmelaget kahlua !

Samle litt kaffe, Everclear, brunt sukker og vanilje. Og her går vi!

1. Bryg opp 12 kopper sterk kaffe. Jeg liker å bruke en mørk stek for å få den sterkeste smaken, men du velger din favoritt.
2. Varm kaffen med brunt sukker, og rør til sukkeret er oppløst. La avkjøles til romtemperatur.
3. Rør inn vaniljeekstraktet og kornalkoholen.
4. Hell i flasker, merk og oppbevar!

Kan du drikke kahlua rett?

Du kan sikkert! Det er nesten fire ganger så mye kaffe som Everclear i denne kahlúaen, pluss en sjenerøs mengde brunt sukker og vaniljeekstrakt, så det er mye fortynnet og søtet for å være hyggelig alene.

Hva kan jeg blande med kaffelikør?

Den klassiske måten å drikke kahlua er på en hvit russer — det er en kombinasjon av krem, vodka og kahlua! Du kan også bruke den til å øke kaffen eller varm sjokolade.

Må hjemmelaget kahlúa kjøles ned?

Hvis du bruker 190 bevis kornalkohol, trenger det ikke å bli nedkjølt for å beholde det, fordi det med et alkoholinnhold på 20% hemmer mikrobiell vekst ganske darn godt. Hvis du bruker andre typer alkohol for å lage dette, må du oppbevare det i kjøleskapet. Siden du bruker kahlua kaldt i mye drikke, er det faktisk et flott sted å oppbevare den.

Går kahlua dårlig?

Hvis du brukte 190 bevis kornalkohol, ikke egentlig. Alkohol og sukker er begge gode konserveringsmidler. Hvis du brukte en av alkoholene med lavere prosentandel, anbefaler vi å stikke den i kjøleskapet og nyte den i løpet av få måneder. Hvis du har lite plass eller pakker den som en gave, vil det være fint ved romtemperatur i noen dager.

Leter du etter mer kreative gaveideer?

• 45+ DIY matgaver.Vi har hjemmelagde spiselige gaveideer som passer til alles preferanser! Å gi gaven til noe deilig er alltid en smart samtale.
• 37+ Gaver til kaffeelskere. Fra rimelige strømper, helt opp til fancy kaffeutstyr, har vi alle ideene du trenger for java-fansen på listen din!