간편한 크리미 감자 샐러드 (팁 포함)

이것이 제가 가장 좋아하는 크리미 감자 샐러드 레시피입니다 (많은 독자들이 동의합니다. 리뷰 만 읽어보세요). 간단한 클래식 드레싱으로 홈 메이드 감자 샐러드를 만드는 방법을 확인하세요. Easy Potato Salad Recipe로 이동하거나 만드는 방법을 보여주는 간단한 동영상을 시청하세요.

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최고의 감자 샐러드를 만드는 방법

위협 할 필요가 없습니다. 감자 샐러드는 만들기가 매우 간단합니다. 몇 가지 트릭 만 있으면 곧 전문가처럼 만들 수 있습니다. 우리가 감자에 관해 이야기하는 동안, 우리가 감자를 좋아한다는 것을 알아야합니다! 몇 가지 더 좋아하는 요리법이 있습니다. 으깬 감자, 쉽게 구운 고구마 튀김,이 요리법에서 영감을받은 딥 소스를 곁들인 훈제 구운 핑거링 감자!

사용하기에 가장 좋은 감자

작고, 밀랍 같고, 껍질이 얇은 감자가 가장 좋습니다. 감자 샐러드. 작은 노란색, 흰색 또는 빨간색 감자가 완벽합니다 (핑거링 감자도 작동합니다). 빨리 익힐 수 있고 이미 작기 때문에 익히기 전에 다질 필요가 없습니다.

감자는 통째로 둡니다. 완전히 익힌 감자는 풍미와 자연적인 단맛을 더 많이 유지합니다. 우리는 또한 다진 감자에 비해 통째로 조리 할 때 감자의 질감에 부분적입니다.

작고 밀랍 같은 감자가 없으면 다른 감자가 대신 사용할 수 있습니다. 질감이 약간 다릅니다. 황갈색 (굽는) 감자는 부서지기 쉬우므로 사용하지 않으려 고합니다. 그게 전부라면 걱정하지 마세요. 요리하기 전에 잘게 썰어주세요. 크기가 훨씬 크고 통째로 익힐 때 시간이 오래 걸립니다. (좋아하는 구운 감자 레시피에 동일한 종류의 감자를 사용합니다.)

감자 요리 방법

우리는 감자를 만들 때 소금물에 통째로 끓입니다. 감자 샐러드. 다음은이를위한 최고의 팁입니다.

요리 용 물에 소금을 뿌립니다. 요리 용 물에 충분한 양의 소금을 첨가하는 것이 중요합니다. 물에 소금에 절이면 감자의 풍미가 나옵니다. 맛있는 감자처럼 짠맛이 나지 않습니다.

끓여서 끓이지 마십시오. 감자 샐러드를 위해 감자를 요리 할 때는 끓일 필요가 없습니다. 당신이 할 때 그들은 서로 격렬하게 강타합니다. 대신 감자와 함께 물을 끓인 다음 열을 부드럽게 끓입니다. 감자는 빨리 익습니다.

감자는 포크를 가운데로 밀어 넣을 수있을 때 익 힙니다. 다 익었 으면 감자의 물기를 빼고 얼음 통에 넣으면 조리가 중단됩니다. 2 ~ 3 분 후 처리 할 수있을 정도로 냉각됩니다.

저는 으깬 감자에 껍질을 벗긴 감자를 사용하는 것을 좋아하지만이를 위해 감자 껍질을 제거하는 것을 좋아합니다. 나는 작은 감자를 사용하기 때문에 요리하기 전에 껍질을 벗기면 답답할 것입니다. 대신 껍질을 벗긴 상태로 감자를 요리하고 식힌 다음 껍질을 벗 깁니다. 감자가 익었 기 때문에 껍질이 쉽게 벗겨집니다 (위 동영상에서 확인 가능).

간략한 요약

• 소 밀랍 감자가 가장 좋습니다. 빨리 익히고 다질 필요가 없습니다.
• 감자를 통째로 익 힙니다. 맛이 더 좋고 물에 젖지 않습니다.
• 물을 끓여서 부드럽게 끓입니다.
• 요리 물에 소금을 충분히 넣습니다. 소금이 없으면 감자의 맛이 좋지 않습니다.
• 포크가 부드러워 질 때까지 감자를 굽고 물기를 제거한 다음 얼음 욕조에 추가하여 너무 익지 않도록합니다.

My Favorite Dressing

우리의 감자 샐러드 조리법은 좀 더 고전적이고 전통적인면에서 방송되지만 몇 가지 조정이 있습니다. (크림이 아닌 드레싱을 찾고 있다면 페타와 올리브를 곁들인 그린빈과 감자 샐러드 나 마요네즈가없는이 허비 버전을 살펴보세요.)

샐러드 드레싱에는 마요네즈와 사워 크림. 둘 다 드레싱을 크림처럼 만들지 만 마요네즈는 그 자체로 무거울 수 있습니다. 사워 크림을 추가하면 드레싱이 약간 밝아집니다. 마요네즈 만 사용하는 데 익숙하다면 다음 번에 사워 크림을 약간 추가해보세요. 게임 체인저입니다.

감자 샐러드 게임을 정말하고 싶을 때는 수제 마요네즈를 사용합니다. 생각보다 쉽습니다. 만드는 방법을 안내하는 동영상이 포함 된 마요네즈 레시피입니다.

또한 일반 노란색 머스타드를 추가하여 약간의 풍미와 색깔. 저는 보통 조리법에 디종 머스타드를 사용하지만이 샐러드는 일반 노란색 머스타드가 이깁니다.

식초도 추가하지만 드레싱에는 넣지 않습니다. 대신 요리 한 감자 위에 식초를 뿌립니다. 이 팁은 Alton Brown에게 배웠습니다. 익힌 감자를 깍둑 썰기 한 후 그 위에 식초 한 스푼 정도를 뿌립니다. 식초가 얼마나 큰 차이를 만드는지 놀랍습니다. 사과 식초, 백포도주 또는 적포도주 식초 또는 딜 피클 주스를 사용하십시오!

나머지 재료

이제 완벽하게 조리하고 양념 한 감자와 크림 같은 드레싱, 재료를 추가 할 때입니다. 감자 샐러드는 개인적인 과정이며 무엇이 “완벽한”또는 “최고”인지에 대해 많은 의견이 있습니다. 아래 레시피는 우리가 좋아하는 모든 것이 포함되어 있지만 감자 샐러드라는 것을 기억하십시오. 좋아하는 것을 추가하십시오!

셀러리와 피클 — 셀러리는 사랑스러운 위기를 더하고 우리 집은 그렇지 않습니다. 냉장고에 딜 피클이 없어도 안정적이므로 추가하는 것이 우리에게는 쉬운 일이 아닙니다. 감자 샐러드의 피클이 마음에 들지 않으면 버리십시오 (단 피클로 대체 할 수도 있습니다).

적 양파 — 저는 적 양파의 단맛과 바삭함을 좋아합니다. 이. 양파가 생 양파 맛으로 샐러드를 압도하지 않도록 양파를 “불타 오르게”합니다. 간단한 과정입니다. 다진 양파에 차가운 물을 넣고 10 분 동안 따로두면됩니다. 양파를 날 것으로 잘라냅니다.

단단한 삶은 계란 — 우리가 자랐거나 익숙한 방식 일 수도 있지만 계란이없는 감자 샐러드에는 뭔가 빠진 것이 있습니다. 단단하게 삶은 계란은 질감과 크림을 더 해줍니다.

신선한 허브 — 가장 일반적인 허브는 파슬리와 골파이지만 딜, 고수, 타라곤 모두 잘 작동합니다. 아래 레시피에서는 딜과 파슬리를 모두 사용합니다. 좋아하는 것을 직접 실험 해보세요. . 한 번에 큰 스푼을 추가 한 다음 맛보십시오. 또한 딜과 타라곤은 다른 허브보다 약간 강하므로 적절하게 추가하십시오.

독자들이 말하는 것

저희 레시피가 최고의 홈 메이드 감자 샐러드를 만드는 데 도움이된다고 생각하지 않으시면 알 독자들이 레시피에 대해 뭐라고 말하는지보세요! 더 많은 리뷰는 아래 댓글 섹션에 있습니다.

“나는 이것을 여러 번 만들었습니다 !! 가장 까다로운 것조차도 항상 너무 맛있고 대히트 먹는 사람 !!” – Pam

“최고의 감자 샐러드 !!” – Melinda

“훌륭합니다. 맛이 좋습니다. 가게에서 구입 한 감자 샐러드보다 훨씬 낫습니다.” – LouAnn

“감자 샐러드가 마음에 들었어요!” – 폴라

더 쉬운 반찬

• 코울 슬로를 만드는 제가 가장 좋아하는 방법을 확인하세요. 사과 사이다 식초와 디종 머스타드의 산도가 넉넉합니다.
• 베이컨을 곁들인 브로콜리 샐러드에는 크랜베리, 적 양파, 마요네즈, 디종 머스타드, 사과 사이다 식초로 만든 풍미있는 드레싱이 있습니다.
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• 식초로 만든 오이 샐러드로 파티에 바삭함을 더하세요. 중독성이 있습니다.
• 오르 조를 곁들인이 파스타 샐러드는 맛이 가득합니다. 간단한 레몬 비네 그레트, 오이, 올리브, 아티 초크, 토마토, 신선한 허브가 있습니다. 또는 모짜렐라와 파마산을 곁들인 간편한 파스타 샐러드를 살펴보세요 (맛있습니다).

레시피가 업데이트되어 2013 년 5 월에 처음 게시되었습니다. 2013 년에 게시 한 이후로 레시피를 다음과 같이 수정했습니다. 더 명확하고 빠른 레시피 동영상을 추가했습니다. – Adam 및 Joanne