도넛의 역사

도넛의 기원에 대해서는 많은 논쟁이 있습니다. 튀김 반죽의 개념은 한 국가 또는 문화에만 국한되지 않으며 도넛의 변형은 전 세계에서 볼 수 있습니다. 정확한 장소, 시간 및 도넛을 만든 사람은 알 수 없지만 도넛의 역사에서 눈에 띄는 몇 가지 이벤트가 있습니다.

Dutch Donuts

기록에 따르면 네덜란드 인은 일찍이 19 세기 중반에 올리 콕 (Olykoek) 또는 “오일 케이크”를 만들고있었습니다. 이러한 초기 도넛은 단순히 황금빛 갈색이 될 때까지 돼지 고기 지방에 튀겨 진 케이크 공이었습니다. 외부만큼 빨리 요리하지 않았기 때문에 케이크에는 때때로 요리가 필요없는 과일, 견과류 또는 기타 속으로 채워졌습니다.

네덜란드 이민자들이 정착하기 시작하면서 미국에서는 다른 문화의 영향을 받아 계속해서 olykoeks를 만들었으며 오늘날 우리가 도넛이라고 부르는 형태로 계속 변형되었습니다.

도넛 모양의 기원

도넛의 끈적 거리고 조리되지 않은 중앙에 대한 네덜란드 솔루션은 요리가 필요없는 충전재를 채우는 것이었지만 미국 선박 인 Hansen Gregory c aptain, 다른 해결책이 있습니다. 1847 년 그레고리는 튀기기 전에 반죽 공의 중앙에 구멍을 뚫었습니다. 구멍은 표면적을 증가시키고 뜨거운 기름에 노출되어 조리되지 않은 중앙을 제거했습니다.

도넛 구멍에 대한 Gregory의 발명품의 더 다채로운 버전에는 도넛을 찔러 넣는 것이 포함됩니다. 양손을 사용하여 조종 할 수 있도록 배의 스티어링 휠 또는 천사가 꿈에서 그에게 전달되는 모양에 대한 아이디어. 그러나 Gregory는 자신의 olykoek 중간에 구멍을 뚫는 방법을 생각 해냈고, 그는 고전적인 중간 구멍 모양을 발명 한 사람입니다.

Where Did the 단어 “도넛”에서 왔습니까?

도넛이라는 이름의 유래에 대해서도 논란이 많은데, 일부는 반죽의 중앙 부분을 방지하기 위해 반죽 공 안쪽에 놓인 견과류를 지칭하는 반면, 다른 사람들은 도넛 매듭이라고 주장합니다. ”는 olykoeks의 또 다른 인기있는 모양이었습니다.

“도넛”이라는 단어에 대한 최초의 기록은 Washington Irving의 1809 년 간행물 A History of New York에 있습니다. 1900 년대에 많은 사람들이 단어를 “도넛”으로 줄였습니다. 오늘날 “도넛”과 “도넛”은 영어에서 같은 의미로 사용됩니다.

Donut Automation

1920 년 러시아 태생의 이민자 Adolph Levitt는 최초의 자동화 된 도넛 기계. 미래 지향적 인 자동화 된 도넛 제조 공정은 1934 년 시카고에서 열린 세계 박람회에서 선보였습니다. The Fair는 도넛을 “진보의 세기의 인기 음식”으로 광고했으며 전국적으로 즉각적인 인기를 얻었습니다. 도넛은 그 이후로 미국인들에게 가장 좋아하는 아침 식사와 안락한 음식이었습니다.

Donuts Today

Krispy Kreme 및 Dunkin과 같은 대형 체인 도넛은 지난 수십 년 동안 도넛 세계를 지배 해 왔지만 “부티크 식품”트렌드가 계속 성장함에 따라 도넛은 남아 있지 않습니다.

독특한 풍미와 토핑을 가진 수제 도넛을 만드는 전문점이 미국 전역의 주요 도시에서 생겨나 고 있습니다. 메이플과 베이컨 도넛, 도넛 아이스크림 샌드위치, 도넛에 햄버거까지 빵 대신에 도넛이 더 이상 덩크에만 국한되지 않는다는 것이 분명합니다.