チアミン

チアミンとは何ですか？

チアミン（ビタミンB1）は、炭水化物の代謝に不可欠であり、健康な神経機能をサポートする水溶性ビタミンです。多種多様な食品に含まれています。チアミンの摂取が不十分な場合、人々は神経過敏、食欲不振、その結果としての体重減少、ならびに心臓および神経学的症状を経験する可能性があります。チアミンの長期にわたる欠乏は、脚気、他の栄養素の欠乏、さらには死につながる可能性があります。

チアミンは人体でどのように使用されていますか？

チアミンが体に吸収された後、そのほとんどはチアミンピロリン酸（TPP）に変換され、肝臓と体の細胞に送達されます。 TPPは、炭水化物代謝（炭水化物をエネルギーに変えるプロセス）の補酵素として機能します。膜と神経の伝導をサポートすることにより、神経機能にとっても重要です。

人体の正常なチアミンレベルはどれくらいですか？

人体には約30mgのチアミンが含まれています。チアミンは水溶性ビタミンであるため、比較的早く体内を通過し、大量に貯蔵されることはありません。したがって、それは食事を通して頻繁に消費されなければなりません。

チアミンの摂取量が多い場合はどうなりますか？

チアミンに対する体のニーズが満たされると、過剰分は尿から容易に排泄されます。チアミン毒性は、医学的投与の場合にのみ観察されています。この栄養素の上限は設定されていません。

チアミンサプリメントを摂取する必要がありますか？

チアミンやその他のビタミンBサプリメントを摂取するのは一般的に安全です。アルコール消費と葉酸欠乏は両方ともチアミンの能動輸送を阻害し、その結果、体内への栄養素の吸収が減少します。さらに、特定の食事成分の存在は、チアミンの破壊につながる可能性があります。これらには、生の魚介類に含まれるチアミナーゼや、コーヒー、お茶、特定の果物や野菜に含まれるポリヒドロキシフェノールが含まれます。ビタミンCおよびその他の還元性化合物は、これら2つの化合物の後者によって引き起こされるチアミンの破壊を防ぐことができます。

遺伝学または不十分な摂取の結果として、頻繁に大量のアルコールを消費したり、葉酸レベルが低下した場合、チアミン補足が推奨される場合があります。

チアミンを十分に食事で摂取するにはどうすればよいですか？

現在のタイミン摂取量を最も正確に推定するには、GB HealthWatch Diet and NutritionEvaluatorを使用することをお勧めします。

十分なチアミン摂取量を得る最良の方法は、バランスの取れた食事とここに示されている食品を含めることによって。最適なチアミン吸収をサポートするには、適切な葉酸を確実に摂取し、過度のアルコール摂取を避けることが重要です。