30 Minute Chicken Fajitas
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Limitato nel tempo? Prepara queste fajitas di pollo facili e salutari in soli 30 minuti per una cena messicana veloce e deliziosa stasera!
Le fajitas di pollo sono una pasto molto popolare a casa mia. Non solo sono succosi, saporiti e sani, ma sono anche pronti da mangiare in soli 30 minuti!
Il tempo è una grande motivazione per me. Troppo spesso penso di dover passare ore e ore in cucina per preparare un pasto delizioso. E mentre questo vale per il barbecue autentico, le ricette a cottura lenta e il famoso stufato della nonna, in realtà non riflette la maggior parte dei pasti serali che preparo.
Quindi, quando non sono dellumore giusto per cucinare e non riesco a trovare la motivazione per entrare in cucina, mi chiedo: “Quanto tempo in totale sono disposto a dedicare alla preparazione di un pasto in questo momento?”
A volte la risposta è da zero a cinque minuti. E quelle sono le notti in cui mangio gli avanzi o i panini. A volte sono da 10 a 20 minuti. È allora che friggo un po di pollo, cuocio al vapore alcune verdure e chiamo un giorno.
Ma la maggior parte delle volte, la risposta è di 30 minuti o meno. Perché? Perché posso costringermi a fare qualsiasi cosa per 30 minuti. Posso fare esercizio per 30 minuti. Posso pulire per 30 minuti. Posso prestare attenzione a una riunione noiosa per 30 minuti. 30 è il numero magico .
Cucinare del buon cibo in quel lasso di tempo è totalmente possibile e non deve essere complicato. Caso in questione: questa ricetta di 30 minuti di pollo Fajita.
Dallinizio alla fine, queste fajitas dovrebbero richiedere 30 minuti. Ti consiglio di avere tutti gli strumenti di cui hai bisogno (misurini, coltelli, taglieri, ciotole, ecc …) e gli ingredienti di fronte a te pronti per luso per sfruttare al meglio il tuo tempo.
Una marinata veloce di fajita di pollo
La prima cosa che vorrai fare è affettare il pollo a strisce sottili. Ciò contribuirà a ridurre il tempo necessario per cuocere a fondo la carne. Quindi trita una manciata di coriandolo fino a ottenere circa 1/4 di tazza. Se ne hai avanzi, conservali per guarnire le fajitas alla fine.
Aggiungi il pollo e il coriandolo in una grande ciotola e mescola con i seguenti ingredienti:
- succo di 1 lime
- 1 cucchiaio – olio da cucina, aglio tritato, peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino – cumino macinato, origano essiccato
- 1/2 cucchiaino – sale grosso kosher, paprika, peperoncino Ancho in polvere
Copri e metti da parte la ciotola per marinare mentre affetti i peperoni e le cipolle.
Come preparare le fajitas di pollo
Riscalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere un cucchiaio di olio da cucina, i peperoni e le cipolle tritati. Cospargere con un po di sale e cuocere per circa 8 minuti fino a quando le verdure sono morbide.
Toglierle dalla padella, metterle in una ciotola capiente, coprire e mettere da parte.
Nella stessa in padella, aggiungere un altro cucchiaio di olio da cucina e il pollo marinato. Cuocere per 8-10 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto.
Aggiungere i peperoni e le cipolle cotti nella padella, mescolare insieme al pollo e voilà! Le tue fajitas di pollo sono ufficialmente pronte!
Non è la cosa più semplice in assoluto?
I serviva queste fajitas di pollo in tortillas di farina fatta in casa, ma potresti anche mangiarle con riso messicano, riso al coriandolo e lime, riso al cavolfiore al coriandolo e lime a basso contenuto di carboidrati o sopra le verdure per insalata.
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Ricetta
Pollo da 30 minuti Fajitas
- Pin
Cottura: 16 minuti
Ingredienti
Per la carne e la marinata veloce
- ▢ 2 libbre disossate petto di pollo senza pelle, tagliato a strisce sottili
- ▢ 1/4 tazza di coriandolo tritato
- ▢ 2 cucchiai succo di lime (succo di 1 lime)
- ▢ 1 cucchiaio di olio da cucina
- ▢ 1 cucchiaio di aglio tritato (circa 3 chiodi di garofano)
- ▢ 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di cumino macinato
- ▢ 1 cucchiaino di origano essiccato
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale grosso kosher
- ▢ 1/2 cucchiaino di paprika
- ▢ 1/2 cucchiaino di peperoncino ancho in polvere
Per i peperoni e le cipolle
- ▢ 2 cucchiai di olio da cucina, divisi
- ▢ 2 peperoni, tagliati a listarelle
- ▢ 1 peperone poblano grande tagliato a listarelle (o sostituiscilo con un altro peperone se “non riesci a trovare i poblanos)
- ▢ 1/2 cipolla grande, affettata
- ▢ 1 pizzico di sale
Condimenti opzionali
- ▢ guacamole, panna acida, coriandolo tritato, farina o tortillas di mais
Istruzioni
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Aggiungi tutti gli ingredienti per il veloce marinare in una grande ciotola. Mescolare insieme fino a quando il pollo è uniformemente ricoperto di spezie. Copri e metti da parte.
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In una padella grande a fuoco medio-alto, aggiungi 1 cucchiaio di olio da cucina. Aggiungere i peperoni, le cipolle e un pizzico di sale. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 8 minuti, fino a quando le verdure sono morbide.
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Togliere dalla padella, metterle in una grande ciotola, coprire e mettere da parte.
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Aggiungi il cucchiaio rimanente di olio da cucina nella stessa padella. Aggiungere il pollo marinato e cuocere per 8-10 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto.
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Aggiungere nuovamente i peperoni e le cipolle nella padella , mescolare insieme al pollo e togliere dal fuoco.
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Servire in tortillas di farina o mais calde e guarnire con panna acida, guacamole e tritato coriandolo.
Suggerimenti di Isabel:
Se vuoi marinare il pollo per più di 2 ore, lascia fuori il succo di lime. Se lo marini troppo a lungo nel succo di lime, può iniziare a intaccare la consistenza del pollo e ad abbattere le fibre in modo negativo.
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 5 giorni.
Informazioni nutrizionali