Comment réchauffer des frites au four, au micro-ondes ou à la friteuse à air pour qu’elles soient croustillantes et non détrempées

Lorsque cest bien fait, jour- les vieilles frites font une délicieuse collation ou un plat daccompagnement. Mais avant de mettre les restes de frites sur votre table, vous voudrez peut-être vous renseigner sur la façon de réchauffer de vieilles frites. Il y a tellement doptions pour obtenir les frites parfaites, que vous utilisiez un four, un micro-ondes ou une friteuse à air. «Les frites, contrairement à la pizza et à la cuisine chinoise, sont rarement meilleures froides. Heureusement, vous pouvez les récupérer de plusieurs façons», déclare la chef experte Courtney Rada, animatrice de la série Web Carnivorous sur Genius Kitchen.

Vous navez pas à faire tourner les roues pour essayer de savoir comment réchauffer des frites. Nous avons demandé à deux chefs professionnels de peser sur leurs meilleurs hacks de cuisine pour savoir comment réchauffer les frites.

La meilleure façon de réchauffer les frites au four

Si vous ne voulez pas que vos enfants se plaignent des patates détrempées, vous besoin dapprendre à réchauffer des frites au four. De plus, dit Rada, vous pouvez suivre les mêmes étapes si vous voulez savoir comment réchauffer vos patates dans un four grille-pain.

« Instructions pour réchauffer les frites dans le four et le four grille-pain sont généralement les mêmes, bien que les fours grille-pain soient généralement la meilleure option pour préserver le croustillant », explique Rada, bien quelle ajoute que si votre four grille-pain natteint pas 450 degrés Fahrenheit, vous devrez peut-être laisser le f ries plus longtemps. Soyez simplement attentif et assurez-vous quils sont cuits à la consistance désirée. Ici, Rada nous montre en sept étapes faciles comment réchauffer des frites au four.

Comment réchauffer des frites au four

1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier daluminium (cela les évitera de coller à la casserole).
3. Étalez vos frites sur la poêle en évitant les chevauchements.
4. Ajoutez un peu de sel supplémentaire, du paprika, de lail en poudre ou même des herbes fraîches comme lorigan et le thym. Si vous pensiez quil manquait un peu de piquant auparavant, cest votre chance de pimenter vos frites.
5. Placez la casserole à lintérieur et faites cuire au four pendant deux à trois minutes, en surveillant attentivement pour ne pas les brûler (assurez-vous que le four est à 450 degrés Fahrenheit).
6. Vérifiez les frites et ébouriffez-les à laide dune spatule ou dun gant de cuisine pour secouer la poêle (après deux à trois minutes). Le type de frites déterminera la durée de réchauffage des frites au four. Si vous travaillez avec des frites plus lourdes comme les frites au steak, elles peuvent nécessiter un peu plus de temps au four.
7. Retirez les frites quand elles semblent croustillantes et ont cette lueur dorée. Laisser refroidir avant de servir.

(Crédit photo: Getty Images)

Les étapes ci-dessus ne concernent que le réchauffage des frites. Mais que faire si vous avez un repas entier à réchauffer? Dans ce cas, Rada dit que les parents occupés à se demander comment réchauffer un hamburger et des frites devraient utiliser la méthode de la cuisinière. Voici la méthode quelle utilise pour réchauffer cette gâterie adaptée aux enfants.

1. Chauffer une poêle moyenne avec un peu dhuile de canola ou dhuile de pépins de raisin ( vous voudrez utiliser une huile avec un point de fumée élevé – donc pas dhuile dolive!)
2. Retirez la galette de hamburger de son petit pain et placez-la sur la poêle. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu moyen pendant environ cinq minutes.
3. Pendant ce temps, rafraîchir le pain en le laissant une minute dans le grille-pain (ou le four grille-pain sil y a des garnitures collées dessus).
4. Retirez le couvercle de la poêle et retournez la galette de lautre côté, lui permettant de cuire à découvert pendant deux minutes de plus.
5. Retirer du feu et transférer sur une serviette en papier pour absorber lexcès liquide avant de servir dans le pain chauffé.

Comment réchauffer des frites au micro-ondes

Nous sommes tous pressés par le temps, sachant donc comment réchauffer les frites au micro-ondes est une vraie bouée de sauvetage. Bien que réchauffer vos frites au micro-ondes nobtienne pas ce «crunch du premier jour», Rada dit que si vous êtes prêt à manger vos frites avec le côté plus doux, cest tout à fait faisable. Ici, Rada nous montre en trois étapes faciles comment réchauffez les frites au micro-ondes.

1. Commencez par verser un peu dhuile végétale sur vos frites – juste assez pour les enrober légèrement.
2. Placez vos frites huilées au micro-ondes. une serviette en papier, en tamponnant lexcès dhuile.
3. Posez la serviette et les frites sur une assiette allant au micro-ondes et chauffez pendant 20 secondes dintervalle jusquà ce que vous ayez atteint la température désirée.

Comment réchauffer des frites dans une friteuse à air

Si vous n’avez pas déjà sauté à bord du train de la friteuse à air, ce serait le bon moment pour le faire. les meilleurs ustensiles de cuisine. Et si vous vous demandez comment réchauffer des frites dans la friteuse à air, cest très simple. Suivez ces étapes.

1. Placez vos frites en une seule couche dans votre friteuse à air. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe dhuile t o la friteuse, ou faites-les frire seuls.
2. Réglez votre friteuse à air chaud à 350 ° et faites frire vos frites à lair libre pendant 3 à 6 minutes, au croustillant souhaité.

Comment réchauffer les frites McDonalds

Aimez-les ou détestez-les, les frites McDonalds sont définitivement un favori des enfants – donc si vous ne voulez pas les jeter frites non consommées, vous feriez mieux dapprendre à réchauffer les frites McDonalds. Comme les frites Golden Arches sont frites, les réchauffer sur la cuisinière avec une touche dhuile peut reproduire le goût du jour même dont vos enfants ont envie. « Ils ne sont peut-être pas parfaits, mais ils sont bons », dit Rada. Donc, si vous voulez savoir comment réchauffer des frites de restauration rapide, envisagez les étapes suivantes pour réchauffer les frites.

Comment réchauffer Frites dans une poêle

1. Faites chauffer deux cuillères à soupe dhuile dans une poêle antiadhésive (lhuile de canola ou végétale est préférable) à feu moyen jusquà ce que lhuile commence à frémir.
2. Jeter les restes de frites dans la poêle et étalez-les uniformément, faites cuire pendant environ une minute. Ils devraient grésiller.
3. Remuez avec la spatule et retournez-les, chauffez le deuxième côté pendant 30 secondes supplémentaires.

(Crédit photo: Getty Images)

Si McDonalds nest pas en voiture chez vous, vous vous demandez peut-être comment réchauffer vos frites Five Guys, vos frites In-N-Out ou vos frites Chick-fil-A. La bonne nouvelle: vous peut réchauffer toutes ces frites avec les mêmes étapes que les frites McDonalds!

Quand il sagit de décider comment réchauffer les frites au fromage ou comment t Si vous réchauffez des frites carne asada, Rada dit que si vous réchauffez des frites qui ont des garnitures fraîches ou dun jour, vous devez absolument vous en tenir au four, qui est toujours plus fiable pour une température uniforme, explique Rada.

Elana Karp, chef cuisinier et cofondateur culinaire de Plated dit que savoir comment réchauffer des frites de steak est facile – il suffit de les mettre au four et de suivre les instructions ci-dessus pour savoir comment les réchauffer frites au four. Réchauffez votre steak avec eux et vous aurez un repas complet. Et au cas où vous vous demandez comment réchauffer des frites de patates douces, utilisez la même méthode que vous le feriez pour les frites au steak. (Si vous cherchez à réchauffer une pomme de terre au four, vous aurez besoin dune méthode différente.)

Les amateurs de friture: maintenant que vous connaissez les secrets des experts pour faire des frites dun jour, vous Je naurai plus jamais à servir des frites détrempées.