Comment congeler du lait

Luttez-vous constamment contre la date dexpiration de votre lait? Ou avez-vous trouvé une bonne affaire au magasin et espérez congeler ce gallon supplémentaire pour plus tard? La bonne nouvelle est que vous pouvez, en effet, congeler le lait!

Le lait peut coûter cher, et cette simple astuce peut vous aider à économiser de largent et à éviter de gaspiller du lait précieux. Cependant, il y a certaines choses importantes que vous devez savoir avant de mettre un gallon dans le congélateur.

Comment conserver le lait dans le congélateur

La première chose à faire est de ne pas stocker le lait dans un carton en papier. La clé de la congélation du lait est un contenant hermétique et ces cartons de lait en papier ne sont pas admissibles. Conservez quelques petits pots à lait en plastique propres (avec couvercles) pour la congélation si vous devez conserver le lait livré dans un carton. En fait, vous voudrez peut-être diviser un gallon de lait dans quelques récipients plus petits pour quil décongèle plus rapidement et que vous ne vous engagez pas à un gallon plein à la fois.

Comment congeler le lait

Ensuite, il est à noter que si la congélation du lait est très facile, elle doit être faite avant la date de péremption ou dexpiration.

Retirez environ 1 tasse de lait de chaque gallon ou laissez environ 1 1/2 pouces despace libre dans le récipient. Le lait se dilate au fur et à mesure quil gèle, donc pour éviter un désordre dans votre congélateur, cette étape est cruciale! De plus, ne congelez pas le lait dans un récipient en verre car il risque de se fissurer ou de se briser.

Remettez le couvercle et rangez-le au congélateur.

Comment décongeler le lait

Le lait décongèlera assez rapidement et un gallon devrait être prêt à être consommé dans la journée (les petits contenants décongelleront plus rapidement) . Prévoyez dutiliser le lait dans la semaine suivant sa décongélation.

Placez le lait congelé au réfrigérateur. Bien agiter une fois décongelé et avant chaque utilisation.

Ne faites pas décongeler le lait à température ambiante. Comme tout lait, vous risquez de compromettre la qualité du lait que vous avez si diligemment conservé sil devient trop chaud. Le décongeler lentement et doucement au réfrigérateur est votre meilleur pari. Si vous avez besoin daccélérer, remplissez lévier deau froide et placez-y le pot à lait pendant un moment. Remplacez leau en cas de guerre ms à la température ambiante, calculez toutes les 30 minutes environ pour être du bon côté. Vous devrez peut-être terminer la décongélation au réfrigérateur, mais cela vous donnera une longueur davance.

Comment le lait change après la congélation

Le lait précédemment congelé conservera tous ses nutriments, mais vous remarquerez peut-être un changement de texture après sa décongélation. Notamment, la graisse peut se séparer et la texture peut devenir granuleuse – de nombreuses personnes naiment pas la boire directement. Voici quelques trucs et astuces pour vous aider:

• Essayez de congeler une petite quantité de lait avant de vous engager à congeler un gallon entier pour voir si vous lappréciez.
• Agitez vigoureusement le lait après sa décongélation et avant chaque utilisation. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion (ou un ustensile de cuisine similaire) pour mélanger les graisses dans le lait.
• Réservez le lait préalablement congelé pour la cuisson, la pâtisserie et les céréales du matin ou le gruau de la famille. fonctionne très bien pour les smoothies!

Lait et autres saveurs dans le congélateur

Le lait peut être conservé jusquà trois mois. Bien que les opinions varient , quelques mois est une belle gamme sûre pour le lait le plus frais, car le lait peut prendre les saveurs de votre congélateur. Même dans ce pot en plastique résistant, le lait peut absorber les saveurs de tout ce quil est stocké près.

Le poisson est le plus grand coupable et le lait de poisson nest pas amusant! Si vous le pouvez, rangez le lait loin de la viande, du poisson et dautres aliments potentiellement piquants.