9 façons de réchauffer des tamales congelés pour un goût parfait

9 meilleurs Façons de réchauffer les tamales glacés

Tamales! Il ny a rien de tout à fait comme eux, avec leur combinaison parfaite de pâte de maïs délicate et légèrement sucrée et de garnitures riches, savoureuses et épicées. Que vous achetiez des tamales surgelés préemballés en magasin (Costco, nimporte qui?), Ou que vous congeliez les restes de tamales faits maison, ils sont faciles à réchauffer pour un repas délicieux et rapide. Poursuivez votre lecture pour découvrir les 9 meilleures façons de réchauffer facilement des tamales congelés (y compris le favori des fans, Réchauffer les tamales congelés dans le pot instantané.) Nous explorerons les avantages (et les inconvénients) de chaque méthode. Utilisez lun de ces procédés de réchauffage pour des tamales chauds et délicieux en un rien de temps.

Comment réchauffer des tamales surgelés avec une cuisinière à vapeur

La cuisson à la vapeur est la façon la plus traditionnelle et la plus connue de cuire les tamales, et pour une bonne raison. Faire cuire les tamales à la vapeur pour les réchauffer garantit quils restent doux et humides. Vous voudrez cependant surveiller attentivement vos tamales pendant la cuisson à la vapeur. Les tamales trop cuits à la vapeur peuvent absorber trop dhumidité et devenir très pâteux, rapidement.

Les temps de cuisson varient en fonction de la température de votre cuiseur à vapeur et du nombre de tamales que vous chauffez à la fois. Pour une seule couche de tamales, cela peut prendre aussi peu que 20 minutes, mais pour des tamales supplémentaires ou un cuiseur à vapeur plus frais, cela peut prendre jusquà 45 minutes. Vérifiez les tamales après les 20 premières minutes pour avoir une idée de la vitesse à laquelle ils cuisent. À ce stade, vous pouvez également les réorganiser pour assurer un chauffage uniforme.

1. Si vous avez un cuiseur à vapeur de comptoir, préchauffez-le selon les instructions du fabricant. Sinon, pour une cuisinière à vapeur, faites chauffer quelques centimètres deau dans une grande casserole avec un panier à vapeur à lintérieur ou sur le dessus.
2. Placez les tamales, avec lenveloppe de maïs, en une seule couche dans le panier vapeur, avec lextrémité ouverte vers le haut. Assurez-vous que les tamales ne touchent pas leau (cela peut créer une texture pâteuse) et couvrez bien.
3. Cuire à la vapeur jusquà ce que les tamales soient très chauds, généralement entre 20 et 45 minutes.

Vous voulez apprendre à cuisiner des tamales surgelés sans cuiseur vapeur? Continuez à lire!

Comment réchauffer des tamales surgelés avec une poêle

La friture est lune des façons les plus savoureuses de cuire les tamales surgelés, leur donnant une belle croûte dorée et un léger croquant .

1. Chauffer une grande poêle à feu moyen. Pendant que la poêle chauffe, retirez les enveloppes de maïs des tamales.
2. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez 1 cuillère à soupe dhuile végétale ou de saindoux. Laisser chauffer la graisse pendant quelques secondes avant dajouter les tamales.
3. Placer soigneusement les tamales dans la poêle chaude. Faites frire les tamales 3 à 4 minutes de chaque côté, jusquà ce quils deviennent dorés. Continuez à cuire, en les retournant de temps en temps, jusquà ce que les tamales soient bouillants à lintérieur.

Comment réchauffer les tamales congelés en les faisant cuire au four

La cuisson au four est un moyen pratique de réchauffer un grand lot de tamales. Linconvénient est que les tamales peuvent sécher plus facilement dans un four quavec dautres méthodes. Pour éviter un séchage excessif, enveloppez-les bien dans du papier daluminium pour les protéger de lhumidité avant de les mettre au four.

1. Préchauffer le four à 325F.
2. Envelopper les tamales individuels (laisser les cosses de maïs dessus) hermétiquement dans du papier daluminium et les placer dans un seul couche sur une plaque à pâtisserie.
3. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusquà ce que les tamales soient très chauds au centre.

Comment réchauffer les tamales congelés en les faisant bouillir

Certains tamales pré-emballés sont déjà congelés au micro-ondes et dans des sacs sous vide résistants à la chaleur. Cela permet de faire bouillir des tamales surgelés pour « réchauffer et manger » très facilement. Vous pouvez également utiliser cette méthode si vous avez des sacs de cuisson sous vide résistants à la chaleur.

1. Faites chauffer une grande casserole deau à ébullition régulière.
2. Pendant ce temps, faites sortez le sac préemballé et emballé de tamales congelés (si cette étape a déjà été faite pour vous), ou placez les tamales, avec les enveloppes de maïs intactes, dans un sac sous vide et fermez-le.
3. Quand leau atteint une ébullition constante, plongez complètement le sac en prenant soin de ne pas le laisser toucher les côtés ou le fond de la casserole. Si le sac entre en contact avec la casserole en métal (le fond en particulier), le plastique peut fondre. panier au fond de la casserole peut aider à donner une certaine séparation.
4. Faire bouillir pendant environ 22 minutes pour 4 tamales.Vérifiez soigneusement les tamales, car une fois sortis du sac, ils ne peuvent plus être remis dans le pot pour être réchauffés. Vous pourriez envisager de donner aux tamales quelques minutes supplémentaires pour faire bonne mesure.

Comment réchauffer les tamales congelés au micro-ondes

Il est maintenant clair que les tamales se réchauffent bien en utilisant plusieurs différentes méthodes, ce qui en fait une option pratique et délicieuse à tout moment. Ce qui est très bien, cest que, contrairement à de nombreux aliments, ils se réchauffent même bien au micro-ondes sans perdre de saveur ou devenir trop durs. Cela fait des tamales un gagnant incontestable pour le déjeuner au travail ou les repas sur le pouce!

1. Si vous avez acheté les tamales dans un sac allant au micro-ondes, vous pouvez les laisser dedans, en coupant simplement un petit trou pour que la vapeur séchappe (ou suivez les instructions du fabricant si elles diffèrent.) Si les tamales ne sont pas livrés avec un sac pour les réchauffer, placez les tamales sur une assiette et couvrez-les dune serviette en papier humide. Ou, mettez les tamales dans un bol en verre et saupoudrez-les de quelques gouttes deau. Couvrir hermétiquement avec un couvercle ou une pellicule plastique.
2. Chauffer les tamales à puissance moyenne ou 50% pendant 3 minutes, pour assurer une décongélation uniforme.
3. Ensuite, retournez les tamales et faites chauffer pendant 1 à 2 minutes supplémentaires à pleine puissance, jusquà ce quelles soient très chaudes. Les temps de cuisson peuvent varier selon la marque ou la taille, alors vérifiez les instructions si vous nêtes pas sûr des versions achetées en magasin.

Comment réchauffer les tamales surgelés à laide de la plaque chauffante ou du gril

Grâce à cette méthode, vous pouvez réchauffer des tamales dans une poêle sans huile, ou à la pincée, sur le gril. Cette technique donne aux tamales un extérieur légèrement croquant et une saveur grillée. Cest parfait si vous servez des tamales lors dun barbecue ou dune fête en plein air.

1. Préchauffer la plaque chauffante ou le gril à feu moyen.
2. Laisser les tamales dans les cosses de maïs et les placer sur la plaque chauffante. Si vous utilisez un gril, vous pouvez poser une double couche de papier daluminium sur le gril et placer les tamales sur le dessus pour réduire la carbonisation. Vous pouvez également les mettre directement sur les grilles pour les faire chauffer.
3. Faites chauffer les tamales en les retournant de temps en temps. Les enveloppes commenceront à noircir – ce nest pas grave, car vous les enlèverez quand même pour les manger.
4. Continuez à cuire jusquà ce que les tamales soient très chauds, puis décollez les enveloppes et dégustez.

Comment réchauffer des tamales surgelés en les faisant cuire à la vapeur dans une mijoteuse ou une mijoteuse

Les mijoteuses sont connues pour utiliser le temps et lhumidité pour créer des repas savoureux sans le tracas et lénergie des autres méthodes de cuisson. Beaucoup dentre nous veulent vraiment savoir comment faire cuire des tamales dans une mijoteuse et si vous pouvez cuire des tamales dans une mijoteuse. Cest une excellente question, et la réponse est oui!

Faire cuire des tamales à la vapeur dans une mijoteuse est un autre moyen facile de réchauffer un gros lot de tamales congelés, car la mijoteuse peut essentiellement fonctionner comme un cuiseur à vapeur. Cette méthode est pratique pour amener des tamales à des potlucks ou à dautres rassemblements où vous avez besoin dune source de chaleur portable qui ne sèche pas les tamales.

1. Réglez la mijoteuse sur haute. Disposez les tamales debout avec lextrémité ouverte tournée vers le haut et saupoudrez deau.
2. Couvrez la mijoteuse et faites cuire pendant environ 1 heure, en réarrangeant les tamales après 30 minutes (ou à mi-cuisson) pour assurer un chauffage uniforme .

Comment «frire» pour réchauffer des tamales surgelés

Cest vrai, vous pouvez tout faire frire, tamales inclus. Pour cette méthode, il est préférable que vous décongelez dabord les tamales pendant 2-3 minutes à faible puissance au micro-ondes. Cependant, ne les faites pas complètement cuire au micro-ondes, car les tamales plus tendres sont plus difficiles à frire. Décongeler légèrement les tamales ne fera que dissiper le froid, ce qui fera frire processus plus facile.

1. Définir votre friteuse à feu moyen.
2. Retirez la cosse des tamales et séchez-les avec une serviette en papier sil y a un excès dhumidité.
3. Abaissez-les lentement dans lhuile et faites cuire pendant 2-3 minutes.
4. Lorsque les tamales sont brun doré, ge Retirez-les simplement de lhuile et transférez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant ou sur une grille.

Et maintenant, pour la méthode unique, vous avez tous attendu…

Comment réchauffer des tamales congelés dans le pot instantané

Le pot instantané a envahi Internet et les cuisines partout en raison de sa facilité dutilisation et de sa polyvalence. La casserole instantanée a un large éventail de possibilités pour la cuisson de milliers de recettes, y compris le chauffage / la cuisson daliments congelés. Réchauffer des tamales surgelés est une tâche pour laquelle lInstant Pot est plus que prêt.

Alors, comment faire pour réchauffer / cuire des tamales surgelés dans lInstant Pot? Vous allez commencer par:

1. Placez le dessous de plat Instant Pot au fond du pot instantané.
2. Tapisser la casserole instantanée avec un panier vapeur fait pour la casserole instantanée et placer sur le dessus du dessous de plat.
3. Versez environ 2 tasses deau dans la casserole. Leau sécoulera vers le bas et ne touchera pas directement les tamales, ce qui est important. Si les tamales sont assis dans leau, ils deviendront pâteux et non comestibles.
4. Placez les tamales (cosses avec les ouvertures vers le haut) en cercle autour des bords du vapeur.
5. Certaines personnes placeront un objet sûr Instant Pot (comme un petit plat circulaire) au centre des tamales pour les maintenir en place. Si vous nen avez pas, assurez-vous simplement de disposer les tamales de manière à les maintenir en sécurité.
6. Fermez le couvercle, placez la bascule au centre et réglez lInstant Pot sur le « Manuel ”. Réglez la minuterie sur 15 minutes et laissez cuire.
7. Lorsque la minuterie se déclenche, vous laissez lInstant Pot“ se déclencher naturellement ”, cest-à-dire attendre quil relâche la pression de lui-même et ne déplacez pas linterrupteur à bascule pour « relâcher rapidement » la pression.
8. Lorsque vous retirez les tamales, faites attention et utilisez des pinces ou un autre instrument résistant à la chaleur. Ils seront chauds!

Pour réchauffer des tamales surgelés dans un autocuiseur (une marque différente de celle dun Instant Pot), les temps doivent être similaires à ceux du pot instantané. Assurez-vous simplement que le milieu des tamales est très chaud avant de servir et suivez toujours la sécurité instructions pour votre appareil.

Conseils de pro

• La FDA recommande que tous les restes et les aliments préparés soient chauffés à au moins 165F. Cela garantit que toute maladie dorigine alimentaire ng bactéries sont tuées. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier que vos tamales ont atteint une température interne de 165F, surtout si vous préparez un grand lot qui pourrait avoir potentiellement chauffé de manière inégale.
• Lorsque vous faites cuire des tamales à la vapeur, veillez à ne pas les laisser toucher leau bouillante. Si cela se produit, ils deviendront pâteux et commenceront à se dissoudre.
• Les tamales peuvent être mangés pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Ils se marient bien avec les œufs au plat, la queso fresco, le pico de gallo, la sauce piquante et la sauce mole.
• Vous pouvez obtenir des tamales avec de nombreux types de garnitures différentes, il est donc facile de répondre aux goûts et aux besoins alimentaires de chacun. Le poulet, le bœuf, le porc, les haricots, le fromage, les légumes et le maïs sucré sont des options courantes.

En utilisant lune de ces 9 façons simples de réchauffer des tamales surgelés, il ny a aucune raison que vous ne puissiez pas préparez un dîner chaud et délicieux en quelques minutes ce soir! Mieux encore, essayez les 9 et trouvez votre moyen préféré de réchauffer et de manger. Profitez-en!

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