Voinko juoda kahvia ja olla terve sydän?

Julkaistu: 12. maaliskuuta 2020

Kahvi on suurin kofeiinilähde maailmanlaajuisesti, ja kiivit rakastavat kahviaan. Tällä viikolla tarkastelemme kuinka paljon kofeiinia meillä pitäisi olla ja miten se vaikuttaa sydämemme terveyteen.

Mikä on kofeiini ?

Kofeiini on luonnossa esiintyvä aine, joka kuuluu metyylksantiinien nimiseen yhdisteiden ryhmään.

Sitä löytyy yli 60 kasveista ympäri maailmaa, mukaan lukien nöyrä kahvipapu ja marjat. Uskotaan, että näiden kasvien kofeiini auttaa suojaamaan niitä hyönteisten vaurioilta. Meille ihmisille se toimii piristeinä ja on yleisimmin käytetty psykoaktiivinen aine maailmassa.

Missä kofeiinia yleisesti esiintyy?

On olemassa useita tavallisia ruokia ja juomia, jotka luonnostaan sisältää kofeiinia, kuten kahvia, teetä (sekä mustaa että vihreää teetä) ja suklaata. Kofeiinia voidaan lisätä myös juomiin, kuten energiajuomiin ja virvoitusjuomiin. Sekä tee että kahvi ovat suosituimpia juomia maailmanlaajuisesti, ja kahvi on ylivoimaisesti suurin kofeiinin kulutuksen lähde.

Kuinka kofeiini vaikuttaa kehoosi ja etenkin sydämeesi?

Ensimmäinen etu, joka tulee mieleen ajatellessamme kahvia, on se, että se auttaa, kun olemme väsyneitä. Kahvi ja muut kofeiinia sisältävät juomat lisäävät aivojemme toimintaa, mikä auttaa lisäämään valppautta, vähentämään väsymystä ja lisäämään keskittymistä.

Tämä voi olla ajuri monille aamukahvin korjaamiseen. Joillekin voi kuitenkin olla mahdollisesti negatiivisia sivuvaikutuksia, koska kofeiini vaikuttaa kaikkiin eri tavoin ja jotkut ihmiset voivat olla herkempiä kofeiinille kuin toiset.

Joitakin haittoja voivat olla hermostuneisuus, ärtyneisyys tai ahdistuneisuus, lisääntynyt syke ja / tai sydämentykytys ja unihäiriöt.

Vuosien tutkimus on johtanut epäjohdonmukaiseen viestintään siitä, voimmeko jatkaa päivittäistä kahvinkorjausta. Suurin osa tutkimuksista ei löydä yhteyttä sydänsairauksien ja kahvin saannin välillä. Jotkut näkevät myös pienen hyödyn katsellessaan kohtuullista kahvin kulutusta.

On tärkeää muistaa, että kasvien kofeiinilähteissä ja etenkin kahvissa on laaja valikoima muita yhdisteitä ja ravintoaineita, kuten antioksidantteja, jotka voivat myös vaikuttaa myönteisesti sydämemme terveyteen. Siksi tutkijoiden on vaikea nostaa esiin kahvipapun yhtä osaa, kofeiinia, tarkastella vaikutuksia, joita sillä on ihmisiin.

Vaikuttaako kofeiini verenpaineeseesi?

Monet kofeiinin vaikutukset, sekä positiiviset että negatiiviset, voivat olla väliaikaisia ja palautuvia. Jotkut ihmiset kokevat esimerkiksi verenpaineen nousun, mutta tämä voi kestää vain noin neljä tuntia. Tämä on siis palautuva, mutta tämän väliaikaisen vaikutuksen pitkäaikaista vaikutusta verenpaineeseen ei ole tutkittu hyvin ja se on edelleen epävarma.

Kuinka paljon kofeiinia on liikaa?

Uudessa-Seelannissa ei ole tiukkoja ohjeita siitä, kuinka paljon kofeiinia on liikaa väestölle. Lapsille ja raskaana oleville tai imettäville naisille on tiukat kofeiinia koskevat ohjeet. Lapsille on suositeltavaa, että kofeiinia on enintään 3 mg painokiloa kohti. Raskaana oleville ja imettäville naisille on suositeltavaa rajoittaa kofeiinin määrä 200 mg: aan tai vähemmän päivässä kaikista lähteistä.

Vaikka ohjeita ei ole, kofeiinin päivittäinen enimmäisannos on suositeltava.

Aikuisille, jotka eivät ole raskaana tai imetät, tämä vastaa korkeintaan 400 mg kofeiinia päivässä ja enintään 200 mg yhdessä istunnossa. Koska kofeiinin ruoka- ja juomalähteet voivat vaihdella, niin kofeiinipitoisuus vaihtelee. Tuotteesta ja koosta riippuen 400 mg voi lisätä nopeasti.
Esimerkiksi kupillisessa kahvia on yleensä enemmän kofeiinia kuin kupillisessa teetä, mutta tämä vaihtelee myös pavutyypin ja niiden valmistustavan mukaan. / p>

• Kofeiini keitetyssä kahvissa voi vaihdella välillä 95–200 mg / kuppi.
• Pikakahvi voi vaihdella välillä 27–173 mg / kuppi.
• Musta tee sisältää 40–120 mg / kuppi.
• Vihreä tee välillä 25–29 mg / kuppi.

Teetä varten kofeiinin määrä riippuu siitä, kuinka paljon vettä se valmistetaan. , kuinka kauan sitä valmistetaan ja teen laatu.

Entä puhtaat ja voimakkaasti kofeiinituotteet?

Kofeiinijauhetta kutsutaan puhtaaksi kofeiiniksi, ja sitä esiintyy joskus tuotteissa, joita myydään verkossa tai luontaistuotekaupoissa.

Nämä tuotteet voivat sisältää tuhansia annoksia kofeiinia paketissa. Tämän vuoksi kuluttajan on erittäin vaikea mitata, mikä olisi enimmäisannos (noin 1/16 tl). Yksi pieni teelusikallinen voi vastata 25–50 kupillista kahvia, joka voi olla tappava.

Toinen esimerkki tästä on vihreän teen uute (GTE), jota löytyy ravintolisistä tai muista terveysruokavalmisteista, jotka väittävät olevan terveydellesi hyviä. GTE on aiheuttanut maksavaurioita ja voi myös olla tappava.

Joulukuussa 2019 Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) päivitti sääntönsä, jotka kieltävät puhtaan kofeiinin ja tiettyjen pitoisuuksien kofeiinituotteiden vähittäismyynnin ( kofeiinipitoisuus vähintään 5%, jos ruoka on kiinteää tai puolikiinteää ruokaa, tai vähintään 1%, jos ruoka on nestemäistä ruokaa).

Kohtalainen kofeiinin saanti

Joskus kofeiinin kulutus ruoasta ja juomasta voi hiipua ajan myötä. Kohtelemalla kofeiinin määrää, sinulla on päivä, joka voi auttaa sinua tuntemaan itsesi parhaimmillaan ja estämään ei-toivotut sivuvaikutukset.

Tässä on joitain yksinkertaisia vaihtoja kuumiin ja / tai kylmiin juomiin määrän vähentämiseksi. kofeiinia joka päivä.

• Vaihda kofeiinittomaan kahviin ja kofeiinittomaan mustaan teeseen.
• Vaihda luonnollisesti kofeiinittomaan yrttiteeseen, kuten piparminttu, kamomilla, marja tai sitruuna & inkivääri.
• Vaihda virvoitusjuoma / energiajuoma maustettavaksi tavalliselle tai kuohuvedelle kurkulla ja mintulla.

Mitä Sydänsäätiö suosittelee?

Kofeiini ei voi korvata energiatehokkuuttamme ja yleistä terveydentilaa. tasapainoinen sydämen terveellinen ruokavalio, liikunta ja nukkuminen.

Kohtuullisen määrän kofeiinia pitäisi olla hyvä useimmille terveille ihmisille. Pidä mielessä suositeltu 400 mg: n raja päivässä negatiivisten sivuvaikutusten välttämiseksi. On tärkeää muistaa, että olemme kaikki erilaisia ja jotkut meistä ovat herkempiä kofeiinille kuin toiset. Nämä herkkyydet voivat johtaa useisiin edellä mainittuihin negatiivisiin oireisiin, jotka voivat olla epämiellyttäviä tai huolestuttavia.

Jos huomaat kokevasi näitä oireita, kirjaa muistiin kuluttamasi kofeiinin määrä ja pyri vähentämään sitä vähitellen, kunnes saavutat pisteeseen, jossa et enää tunne näitä haittavaikutuksia. Jotkut ihmiset haluavat poistaa kofeiinin kokonaan ja se on myös täysin OK.

Pidä mielessä viimeisen kofeiiniannoksen ajoitus. Kofeiini voi edelleen olla järjestelmässämme noin kuusi tuntia viimeisen kupin jälkeen. Hyvälaatuinen uni on tärkeää terveyden ylläpitämiseksi ja sairauksien ehkäisemiseksi. Ole tietoinen siitä, pitääkö myöhäinen iltapäivä- tai iltakahvi sinua suunniteltua myöhemmin tai estää kehon tarvitseman korjaavan unen joka ilta.

Puhtaiden ja erittäin väkevöityjen kofeiinituotteiden riski on selvä, ja Heart Foundation suosittelee välttämään kaikentyyppisiä tuotteita, jotka sisältävät tämän tyyppistä kofeiinia.

Lue lisää ravintotietoja