Mikä on luteiini?

• Luteiini on antioksidantti, joka kuuluu karotenoidiryhmään. Sitä esiintyy suurina määrinä lehtivihreissä ja oranssinkeltaisissa vihanneksissa sekä ravintolisissä.
• Luteiini on tärkeä silmien terveyden ylläpitämiseksi ja makuladegeneraation ja kaihien riskin vähentämiseksi. Sillä voi olla myös suojaavia vaikutuksia iholle ja sydän- ja verisuonijärjestelmälle.
• Ei ole virallista suositeltua päivittäistä luteiinin saantia, vaikka tutkimukset ovat osoittaneet, että 6-20 mg / vrk on terveydellisiä etuja.
• Useimmat meistä eivät kuluta tarpeeksi luteiinia ruokavaliossa.

LUTEININ PERUSTEET

Luteiini (lausutaan loo-teen) on antioksidantti, joka kuuluu ryhmä nimeltä karotenoidit, jotka tekevät kirkkaan keltaisen, punaisen ja oranssin värin hedelmissä, vihanneksissa ja muissa kasveissa. Antioksidantit neutraloivat reaktiivisten yhdisteiden, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi, aktiivisuus, joka voi vahingoittaa elimiämme – ja siten myös terveyttämme -, ellei niiden läsnäoloa voida hallita. (zee-uh-zan-thin), joka on niin samanlainen kuin luteiini, että tietolähteet, kuten Yhdysvaltain maatalousministeriön elintarvikekoostumustietokanta, yhdistävät ne usein yhteen luokkaan, joka raportoi elintarvikkeiden ”luteiini + zeaksantiini” -pitoisuuden .

LUTEIINI JA TERVEYS

Vaikka luteiinin antioksidanttivaikutuksia voi esiintyä missä tahansa kehossa, suurin osa tämän ravintoaineen toiminnasta keskittyy silmiin. Kehomme monista karotenoidityypeistä vain luteiinia ja zeaksantiinia löytyy tietystä silmän alueesta, nimeltään makula, joka on vastuussa keskinäisen näön ylläpitämisestä.Silmässä luteiinin rooli antioksidanttina alentaa vapaiden radikaalien aktiivisuutta, mikä voi vahingoittaa makulaa ja d muut silmän osat. Zeaksantiinin lisäksi se auttaa absorboimaan haitallista korkeaenergistä sinistä valoa suojaamaan ja ylläpitämään terveitä silmiä. Riittävän määrän luteiinia saaminen voi vähentää ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman ja kaihin kehittymisen riskiä. Nämä olosuhteet ovat näön heikkenemisen ja sokeuden johtavia syitä Yhdysvalloissa ja vaikuttavat miljooniin ikääntyviin ihmisiin.

Vaikka todisteet luteiinin hyödyistä ovat vähemmän vahvoja silmän ulkopuolella, luteiini voi auttaa suojaamaan ihoamme ultraviolettivalon (UV) aiheuttamilta vaurioilta ja edistää sydän- ja verisuoniterveyttä.

SUOSITELTAVAT SAAVUTUKSET

Luteiinille ei ole virallista suositeltavaa päivittäistä saantia, mutta satunnaistetuissa kontrolloiduissa tutkimuksissa ja havainnointitutkimuksissa terveyshyötyjä kuluttaa 6-20 milligrammaa (mg) / päivä päivässä elintarvikkeiden tai ravintolisien kautta. Monet silmäterveyteen erikoistuneet terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat 10 mg: n päivittäistä saantia vaikuttavassa ikään liittyvässä silmäsairauksien tutkimuksessa (AREDS) 2 käytetyn määrän perusteella. Useimmille amerikkalaisille todellisen luteiinin saannin arvioidaan olevan vain 1–2 mg / päivä, mikä tarkoittaa, että useimpien meistä tulisi pyrkiä lisäämään runsaasti luteiinia sisältävien elintarvikkeiden saantia.

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen on perustanut hyväksyttävä päivittäinen saanti 1 mg painokiloa kohti päivässä, ensisijaisesti tarkoitettu luteiinille ravintolisien muodossa, joka tarjoaa tämän ravinteen paljon väkevämmämmän lähteen koko ruokaan verrattuna. Elintarvike- ja lääkevirasto tunnustaa luteiinin yleisesti turvalliseksi (GRAS), mikä tarkoittaa, että elintarvikkeiden valmistajat voivat käyttää sitä lisäaineena.

Luteiinin katsotaan olevan erittäin turvallinen yhdiste ja riski kuluttaa liikaa on hyvin matala. Eräässä suuressa tutkimuksessa ei havaittu eroja luteiinin (10 mg) ja zeaksantiinin (2 mg) lisäravinteiden haittavaikutuksissa viiden vuoden aikana verrattuna ihmisiin, jotka eivät käyttäneet näitä antioksidantteja, eikä toksisuudesta ole raportoitu.

LUTEININ RUOKALÄHTEET

Vaikka luteiinilla onkin kellertävä väri, sitä esiintyy eniten vihreissä, lehtivihanneksissa, kuten lehtikaali, pinaatti ja collard-vihreät (niiden vihreä klorofylli peittää keltaiset pigmentit). Kesäkurpitsa, kurpitsa, parsakaali, maissi, herneet ja ruusukaali tarjoavat myös luteiinia. Karotenoidit, kuten luteiini, ovat rasvaliukoisia, mikä tarkoittaa, että ne imeytyvät parhaiten, kun ne syödään jonkin tyyppisen rasvan, kuten oliiviöljyn tai voin kanssa. Munat voivat olla pienempiä kokonaisuutena annosta kohden kuin lehtivihreät ja muut vihannekset, mutta munat voivat tarjota luteiinia muodossa, joka on kehollemme helpommin käytettävissä, koska keltuaisista löydetty rasva voi parantaa sen imeytymistä. Luteiinia löytyy myös kapselimuodossa ravintolisänä.

* Tiedot peräisin USDA: n elintarvikekoostumustietokannasta