Listeria raskauden aikana

Raskauden aikana on tärkeää olla tietoinen siitä, mitä laitat kehoosi. Sinun tulisi olla tietoinen siitä, mitä on hyvä syödä ja mikä ei ole niin hyvää syödä. Listeria on eräänlainen bakteeri, jota löytyy joistakin saastuneista elintarvikkeista. Listeria voi aiheuttaa ongelmia sekä sinulle että vauvallesi. Vaikka listerioosi (Listerian nauttimisen aiheuttama sairaus) on harvinaista, raskaana olevat naiset ovat alttiimpia sille kuin terveille aikuisille.

Listerian riskit, hoito ja ehkäisy raskauden aikana

Listeria monosytogeenit ovat eräänlainen bakteeri, jota esiintyy vedessä ja maaperässä. Vihannekset voivat saastua maaperästä, ja eläimet voivat olla myös kantajia. Listeriaa on löydetty keittämättömästä lihasta, keittämättömistä vihanneksista, pastöroimattomasta maidosta, pastöroimattomasta maidosta valmistetuista elintarvikkeista ja jalostetuista elintarvikkeista. Listeria tapetaan pastöroimalla ja keittämällä. On mahdollista, että kontaminaatiota saattaa ilmetä syötävissä olevissa elintarvikkeissa, kuten hot dogissa ja deli-lihassa, koska kontaminaatiota voi esiintyä ruoanlaittamisen jälkeen ja ennen pakkaamista.1

Mitkä ovat raskaana olevan naisen riskit listerioosiin ?

Disease Control Centerin (CDC) mukaan arviolta 1700 ihmistä sairastuu vakavasti Yhdysvalloissa vuosittain ja näistä 260 kuolee. Vaikka CDC: n mukaan raskaana olevilla naisilla on 20 kertaa suurempi tartunnan todennäköisyys kuin terveillä aikuisilla, jotka eivät ole raskaana, listerioosia esiintyy raskaana olevilla naisilla noin 17%.

Mistä tiedän, jos minulla on listerioosi?

Listerioosin oireet voivat ilmetä 2-30 päivää altistuksen jälkeen. Raskaana olevien naisten oireita ovat lievät flunssankaltaiset oireet, päänsäryt, lihassäryt, kuume, pahoinvointi ja oksentelu. Jos infektio leviää hermostoon, se voi aiheuttaa jäykän kaulan, desorientaation tai kouristuksia. Infektio voi tapahtua milloin tahansa raskauden aikana, mutta se on yleisintä kolmannella kolmanneksella, kun immuunijärjestelmäsi on jonkin verran tukahdutettu. Muista ottaa yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaan, jos sinulla on jokin näistä oireista. Verikoe voi vahvistaa listerioosin aiheuttaman infektion.

Vahingoittaako tämä vauvaani?

Jos olet raskaana ja olet saanut listerioosin tartunnan, sinulla on suurempi riski:

• Keskenmeno
• Ennenaikainen synnytys
• Infektio vastasyntyneelle
• Vastasyntyneen kuolema (noin 22% perinataalisen listerioosin tapauksista kuolleena syntyneeseen tai vastasyntyneeseen kuolemaan)

Varhainen antibioottihoito voi estää sikiön infektion ja muut vakavat sikiön komplikaatiot. Kaikilla vauvoilla, joiden äiti on saanut tartunnan, ei ole listerioosiin liittyviä ongelmia.

Miten sitä hoidetaan?

Listerioosia hoidetaan antibiooteilla raskauden aikana. Nämä antibiootit estävät useimmissa tapauksissa sikiön ja vastasyntyneen tartunnan. Samoja antibiootteja annetaan myös vastasyntyneille, joilla on listerioosi.

Mitä voin tehdä suojellakseni vauvaa listerioosilta?

Näiden ohjeiden noudattaminen voi vähentää merkittävästi mahdollisuuttasi saada listerioosi:

• Syö kovia juustoja pehmeiden juustojen sijaan: CDC on suositellut raskaana oleville naisille välttämään pehmeitä juustoja, kuten fetaa, Brie, Camembert, sinihomejuustoja ja meksikolaisia juustoja, kuten queso fresco, queso blanco, ja panela, jotka eivät ilmoita olevansa pastöroituja. Kovat juustot, kuten cheddar ja puolipehmeät juustot, kuten mozzarella, ovat turvallisia kuluttaa. Pastöroituja juustoviipaleita ja levitteitä, kuten tuorejuustoa ja raejuustoa, voidaan myös käyttää turvallisesti. Tärkeintä on lukea tarrat!
• Ole varovainen syöessäsi hot dogeja, lounaslihaa tai deli-lihaa, ellei niitä kuumenneta asianmukaisesti höyryyn (tai 160 asteeseen F.): Ulkona syöminen tietyissä ravintoloissa, joissa tarjoillaan liharuokaleipiä, ei ole suositeltavaa raskaana naisia, koska he eivät lämmitä deli-lihaaan. Ravintolat, kuten Subway, suosittelevat raskaana oleville naisille syömään seuraavia ei-lounaslihaa, kuten lihapullaa, pihviä ja juustoa, paahdettua kanaa ja tonnikalaa (rajoita 2 annosta viikossa).
• Älä syö jäähdytettyjä lihalevitteet.
• Älä syö jäähdytettyjä savustettuja mereneläviä, ellei niitä ole keitetyssä astiassa, kuten vuoka.

Harjoittele turvallista ruoan käsittelyä:

• Pese kaikki hedelmät ja vihannekset
• Pidä kaikki puhtaana, mukaan lukien kädet ja valmistelupinnat
• Pidä jääkaapin lämpömittari 40 asteen tai alle
• Puhdista jääkaapisi usein
• Vältä raaan ja kypsentämättömän ruoan (tämä sisältää hot dog -mehuja) ristikontaminaatiota
• Kypsennä ruokia sopivissa lämpötiloissa (käytä ruokalämpömittareita) ja lämmitä kaikkia ruokia, kunnes ne ovat höyrystyvät kuumana (tai 160 F).

Oikeat lämpötilat ruoanlaittoon:

Jäähdytä tai pakasta ruoka nopeasti.
Lisätietoja elintarviketurvallisuudesta ja elintarvikeperäisten sairauksien, kuten listerian, ehkäisemisestä saat ottamalla yhteyttä:
Sairauksien torjunnan ja ennaltaehkäisyn keskukset / Ruokaperäisten sairauksien linja
(24 tuntia tallennettua tietoa)
1-888-232-3228

Yhdysvallat Elintarviketurvallisuuden elintarvike- ja lääkevirasto & Soveltuva ravitsemus
1-888-SAFEFOOD

Haluatko tietää enemmän?

• Raskauden ravitsemus
• Olet mitä syöt … kuoppainen totuus ravitsemuksesta
• yrttitee ja raskaus