Kuinka puhdistaa pienet kaulan simpukat
- Jaa
- Tweet
- Kiinnitä
Näin puhdistat pienet niska-simpukat, jotta et koskaan purra enää hiekkaisiin simpukoihin! Pieni liotus suolavedessä hajottaa simpukat helposti seuraavaa keittoa, salaattia tai pastaa varten.
Sinä osti kauniita tuoreita simpukoita. Mitä nyt? Kuinka puhdistat ja valmistat ne kunnolla nauttimaan pienistä kaulan simpukoista?
No, olet tullut oikeaan paikkaan, koska aion näyttää sinulle kuinka puhdistaa simpukat oikein ei pure puremaisia hiekkarantoja.
Mutta ensin haluaisin jakaa muutaman vinkin simpukoiden valitsemiseen …
Kuinka valita pienen kaulan simpukat
- Etsi tiiviisti suljettuja simpukoita. Jokainen kuoren aukko tai halkeama kutsuu lisää hiekkaa ja bakteereja lisääntymään. Haluamme pysyä poissa molemmista tuotteista! Ruoanlaittoprosessin aikana he rentoutuvat ja avautuvat, mistä tiedät heidän tekevänsä.
- Etsi tuoreita simpukoita. Anna heille nuuska. Jos ne ovat levittämättömiä tai haistavat ylimääräisiä kaloja tai kuten ammoniakki, välitä nämä simpukat! Niiden tulisi tuoksua raikkaalta ja puhtaalta.
VINKKI: Jos sinulla on pitkä ajomatka kotiin, varmista, että pakkaat ne jään viereen. Älä sulje niitä tiukasti pussiin, muuten ne tukehtuvat.
Kuinka puhdistaa pienet kaulakimput
- Hiero ensin simpukat juoksevan kylmän veden alla ja huuhtele ne kylmällä. vettä muutama kerta, kunnes vesi on kirkasta.
- Liuotetaan suuressa kulhossa 1/4 kupillista suolaa 4 kuppiin kylmää vettä.
- Lisää pestyt simpukat suolaveteen ja liota simpukoita jääkaapissa vähintään 20 minuuttia tai enintään 2 tuntia. Suolavedessä liottaminen auttaa hiekan ulosvetämisessä.
Kuinka valmistaa pienen kaulan simpukoita
Rakastan lisätä simpukoita miso-keittoon, höyryttää niitä tuoretta salaattia varten tai paahtaa niitä kauniiksi pastaruoaksi.
- Lisää 5 kupillista kylmää vettä isoon kattilaan. Lisää simpukat ja anna kiehua korkealla lämmöllä. Rasvaa vaahto päältä lusikalla.
- Noin minuutin kuluttua veden kiehumisesta simpukoiden tulisi avautua, mikä tarkoittaa, että ne ovat kypsyneet.
- Vähennä lämpöä välittömästi ja tarjoilu.
VINKKI: On erittäin tärkeää pitää simpukoita silmällä. Simpukoiden keittäminen kestää vain noin minuutin, kun vesi kiehuu. Jos kypsennetään yli minuutin ajan, ne muuttuvat sitkeiksi ja kumimaisiksi!
Avautuvatko simpukat kuollessaan?
- Kyllä. Kun olet palannut kotiin ja ennen simpukoiden valmistelua, napauta kuoren yläosaa. Jos avoimet simpukat eivät sulje kuoriaan, ne ovat kuolleet ja heitettävät pois.
Kuinka pidät pienet niska-simpukat elossa?
- Tarvittaessa pieniä eläviä niska-simpukoita voidaan säilyttää enintään kaksi päivää jääkaapissa avoimessa astiassa. Sijoittaminen suljettuun astiaan tappaa heidät.
Kuinka puhdistat simpukanlihaa?
- Jos höyryt tai tarjoat simpukoita simpukaleivoksessa , sinun ei tarvitse puhdistaa simpukan lihaa tai ravistella sitä. Mutta jos lisäät näitä pastoihin tai salaatteihin, kannattaa ehkä ensin pudottaa niitä.
Näin puhdistat simpukanlihaa: Ota varovasti veitsi ja kiila kuori auki löysääksesi. liha kuoren sisältä. Ota veitsen kärki ja erota simpukka kuoren ylä- ja alaosasta.
Kuinka puhdistat hiekka simpukoista?
- Liota simpukat kulho suolavettä, joka auttaa vetämään hiekan kuoresta.
Kuinka puhdistaa pienet kaulansiemenet
ainekset
- ▢ 12 pientä niska-simpukkaa kuoressa
- ▢ ¼ kuppi merisuolaa
Ohjeet
-
Yhdistä suuressa kulhossa 4 kupillista kylmää vettä ja suolaa. Sekoita, kunnes suola on liuennut.
-
Lisää pestyt simpukat ja liota simpukoita jääkaapissa vähintään 20 minuuttia tai enintään 2 tuntia. . Suolavedessä liottaminen auttaa hiekan poistamisessa.
- Yummly