Karibian riisi ja pavut
Räjähtäviä makuja Karibian riisi ja punaiset pavut, jotka on maustettu valkosipulilla, sipulilla ja kreolimausteella, infusoituna laakerinlehdillä, timjamilla, scotch-konepellillä ja kookosmaidolla. Se on riisi-ateria kuin mikään muu! 
Hyvää huhtikuua! Haluan vain sanoa, että sen kanssa, mitä maailma kokee juuri nyt, jokaisen päivän pitäisi olla kiitospäivä. Joten olen kiitollinen tästä uudesta uudesta kuukaudesta edessämme ja tästä elämänlahjasta.
Ja vaikka olen haaveillut, milloin olisi seuraava Karibian matkani, luulisin Karibian ruokaa matka keittiössäni alkaen tästä riisi- ja pavut-reseptistä tekisi temppun toistaiseksi. Tai joskus kutsutaan ”riisiksi ja herneiksi”, jos ne on valmistettu kyyhkysherneistä tai keltaisista herneistä.
Tätä herkullista riisireseptiä tehdessäni en todellakaan suosittele papuja. Mikä tahansa ruokakomero on, toimii minä, varsinkin näinä aikoina. Tässä käytin munuaispapuja perinteisen sijasta.
Karibian riisin ja pavun ainesosat
Tämän ruokalajin tekee niin houkuttelevaksi kookosmaito yhdistettynä skotlantilaisen konepellin (kuumapippurin), sipulien, valkosipulin, timjamin ja punapapujen kanssa.
Syvemmän maun saavuttamiseksi lisäsi kreolimausteen maun lisäämiseksi tässä kookosmaito-riisi- ja pavuateriassa. Ajattele sitä karibialaisena riisinä ja pavuina, joissa on kreolimaisia aistimuksia. Ei kreolimaustetta? Vaihda se kotitekoisen kuivan jamaikalaisen jerk-mausteen kanssa TÄSTÄ.
Jos pidät oranssista tai punertavammasta ulkonäöstä, sisällytä siihen paprika. Tämän astian lämmön osalta haluan jättää skotlantilaisen konepellun paprikan kokonaiseksi, koska se tuottaa oikean määrän lämpöä ja makua. thout on liian ylivoimainen. Mutta voit vapaasti käyttää muita käsillä olevia paprikoita, kuten vihreää chiliä tai paprikaa.
Voitko tehdä tämän riisin ja pavut vegaaniksi?
Tämä on hyvin yksinkertainen, helppo , halpa ja ravitseva ruokalaji kattilassa. Miksi ravitsevaa? Pavut ovat tietysti hyvä täydellisen proteiinin lähde, varsinkin jos olet vegaani. Tehdäksesi tämän ruokalajin täysin vegaaniseksi, vaihda vain broileriliemi vihannesten liemen tai veden kanssa ja jätä kanafileetä pois. tämä resepti terveellisempi.
Mitä tarjoilla Karibian riisin ja papujen kanssa?
Se tarjoillaan perinteisesti kanan, naudanlihan tai sianlihan kanssa tai yhdistä se tähän ruskeaan haudutettua kanaa TÄSTÄ. Alla on vain joitain tämän ruokalajin pareittain.
- Vetetty sianliha
- Jamaikan curryvuohi
- Uunissa paistettu lohi
- Pernil (paahdettu Puerto Rican sianliha)
- Jerk-kana
Lisää rakastettavia riisireseptejä
- Meren antimet Paella
- Kookospaistettu riisi
- Jollof-riisi
- Kana- ja riisikeitto
- Keltainen riisi
Hanki tämän ruskistetun kanan resepti TÄSTÄ.
Riisin ja pavun valmistus
Etsitkö lisää reseptejä? Jatka …
Karibian riisi ja pavut
ainesosat
- ▢ ¼ kuppi kasviöljyä (tai rypsiöljyä)
- ▢ 2-3 valkosipulinkynsi, jauhettu
- ▢ ½ keskipitkä sipuli, kuutioitu
- ▢ 2 tl kreolimaustetta Kotitekoinen resepti täällä
- ▢ 2 kuppia kypsentämätöntä pitkäjyväistä riisiä
- ▢ 1 oksa tuoretta timjami tai 1 tl kuivattua timjamia
- ▢ 13,5 oz tölkki (1 3/4 kupillista) kookosmaitoa
- ▢ 15,5 oz voi punaisia munuaispapuja, huuhdella ja tyhjentää
▢ 2 pientä laakerinlehteä
Ohjeet
-
Pese riisi, kunnes vesi loppuu. Tyhjennä vesi.
-
Kuumenna kattila öljyllä. Lisää sitten sipulia, valkosipulia, timjamia ja kuumaa pippuria, hauduta noin minuutin ajan.
-
Sekoita riisiin pannulle ja sen jälkeen papuja noin 2 minuutin ajan, lisää sitten kookosmaitoa, laakerinlehteä, pullo-jauhetta, kreolimaustetta 3 kupillisella vettä, kiehauta vähennä lämpöä, peitä kansi ja hauduta, kunnes riisi on kypsynyt, noin 20 minuuttia. Sekoita toisinaan sivuilta palovammojen välttämiseksi, lisää tarvittaessa vettä.
-
Säädä suolalle ja pippurille. Hävitä laakerinlehdet Sinun on sekoitettava toisinaan estääksesi palovammat.
-
Tarjoile lämpimästi
Vinkkejä & Huomautuksia:
- Tämä resepti on päivitetty kuvilla ja ehdotuksia.
- Käytä todella 3 kosteaa riisiä ja papuja riisiin ja pavuihin. Jos haluat, että riisi näyttää samalta kuin kuvassa, käytä 2 kupillista vettä tai liemiä
- Reseptissä käytin paprikaa ja kreolisuolaa parantamaan riisin makua. Se ei ole perinteistä. Jos se on perinteistä, jätä sitten paprika pois ja käytä kreolisuolan sijasta tavallista suolaa.
- Vaihda kookosmaito vapaasti 2 kupilliseen vettä.
- Voit korvata skotti konepellin pippuria muun tyyppisen pippurin kanssa, kuten vihreät chilit tai paprikat.
- Haluatko tehdä siitä vegaanisen? Kasviliemi olisi hieno.
- Jos käytät kuivia kyyhkysherneitä, keitä ne ensin helläksi ja korvaa sitten pavut kyyhkysherneillä ohjeessa. Voit käyttää sen sijaan myös pinto- tai mustapapuja.
- Käytän kypsentämätöntä pitkäjyväistä riisiä. Ei tarvitse kiehua, vain huuhtele sitä, kunnes vesi loppuu puhtaaksi. Yksi lukijoistamme täällä on käyttänyt japanilaista lyhytjyväistä riisiä ja se toimii. Ruskea pitkäjyväinen riisi toimii myös.
- Liian paljon nestettä ja sekoitus tekisi riisistäsi pehmeää.
- Voit keittää sen etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Se lämpenee erittäin hyvin seuraavana päivänä.
- Jos sinulla ei ole broileria, voit jättää sen pois tai käyttää puolta Maggie-kuutiota ja lisätä sen kattilaan.
- Niille, jotka haluavat kokata pikaruukun, yksi lukijamme jakoi tämän: vain paista kaikki tavalliseen tapaan ja keitä 3 minuuttia korkeassa paineessa luonnollisella paineen vapautuksella.
- Ei kreolia mauste? Voit käyttää kuivaa jerk-maustettani TÄSTÄ.
- Voit heittää suosikkikeittosi proteiinia seokseen, kuten silputtu savustettu kalkkuna, kuutioitu kana, jauheliha, makkarat ja niin edelleen. li> Muista, että ravintotiedot ovat karkea arvio ja voivat vaihdella suuresti käytettyjen tuotteiden mukaan.