Kaki puu

Siro muoto, houkuttelevat, nahkaiset, tummanvihreät lehdet, jotka muuttuvat keltaisesta punertavaksi syksyllä, ja hehkuva oranssi hedelmä, joka roikkuu kauan lehtien putoamisen jälkeen, kaki voi olla ilmastollemme koristeellisin hedelmäpuu.

Yleisesti kasvatetut aasialaiset kaki (Diospyros kaki) -lajikkeet voivat olla joko supistavia tai ei-supistavia. Ahdistavat aasialaiset lajikkeet ovat yleensä tammenterhon muotoisia, ja ne on kypsytettävä puusta, syötävä pehmeiksi kuin tomaatti ja erittäin makeat.

Ei-supistavia lajikkeita voidaan syödä kiinteinä, korjattuina suoraan puusta. Niillä on yleensä litistetty muoto.

Hoito: Kaki ei ymmärrä juurihäiriöitä, joten ole lempeä istutettaessa. Anna kaikille persimoneille täysi aurinko ja hyvin valutettu maaperä. Kuten useimmat puut, kaki tarvitsee harvoin, syvä kastelu; hidas 5-10 gallonan levitys juurialueelle, noin kerran viikossa kesän aikana. Kakut tarvitsevat vähän karsimista, lukuun ottamatta alustavaa koulutusta ja mahdollisesti jonkin verran taaksepäin suojellakseen oksia murtumiselta raskaina satovuosina.

Ainoat kakatuhot, joita tiedämme kaksoista, ovat oravat, linnut ja peurat! Suihkut ovat tarpeettomia.

Meillä on usein hedelmäpuun alueella # 1 (pieni ruukun koko) lajikkeita, joita emme näe suuremmissa puissa, joten tarkista se! Tähän kuuluu amerikkalainen kaki, Diospyros virginiana.

Sadonkorjuu: Kantamamme kaki-lajikkeet ovat itse hedelmällisiä.

Hedelmien tuotanto alkaa noin viisi vuotta istutuksen jälkeen. Hedelmät kantavat kuluvan kauden kasvua. Raskas sato voi rikkoa hauraita oksia, joten harvennus voi olla tarpeen. Korjaa ei-supistavia tyyppejä, kun ne ovat täysin värillisiä ja tukevia. Supistavat lajikkeet ovat syötäviä vasta hyvin pehmeitä.

Tuoreita kakiä säilytetään jääkaapissa noin 2 kuukautta. Ne voivat myös olla jäädytettyjä tai kuivattuja.

TÄRKEÄ HUOMAUTUS: Kaki katkaisee lepotilan erittäin myöhään kaudella. Nuori puu voi lehtiä ulos vasta loppukesällä tai jopa pudota. Jos luulet puusi olevan kuollut, raaputa kevyesti oksaa kynsilläsi … jos näet vihreän, puu on elossa. Olkaa kärsivällisiä!