Mito o hecho: el agua fría hierve más rápido que el agua tibia

Si eres como muchas personas, no te gusta esperar mucho tiempo a que hierva el agua, especialmente cuando tiene hambre. Es posible que haya escuchado que el agua fría hierve más rápido que el agua tibia, pero se pregunta si eso es un mito o un hecho, porque no parece lógico. esperando a que hierva el agua cuando estás cocinando, probando algunos trucos simples para acelerar el proceso.

¿Cuál hierve más rápido?

Según el Departamento de la Universidad de Illinois de la física, el agua más caliente hierve más rápido que el agua fría, y es un mito decir que el agua fría hierve más rápido. Debido a que lógicamente tiene más sentido que el agua caliente hierva más rápido, quizás se pregunte cómo surgió este mito.

¿Qué se congela más rápido?

Notas del Departamento de Física de la Universidad de Illinois que bajo ciertas condiciones el agua caliente puede congelarse más rápido que el agua fría, lo que podría explicar cómo comenzó el mito de que el agua fría hierve más rápido que el agua tibia. Según el Departamento de Física de la Universidad de California, el agua caliente a veces puede congelarse más rápido que el agua fría – que se llama efecto Mpemba – y puede ocurrir debido a una mayor evaporación en agua caliente, una diferencia en los gases disueltos en agua caliente frente a agua fría y posibles corrientes de convección que se desarrollan en agua más caliente durante el proceso de enfriamiento. Sin embargo, el agua caliente no siempre se congela más rápido que el agua fría.

Formas de hacer que el agua hierva más rápido

Usar agua caliente o tibia en lugar de agua fría puede disminuir el tiempo que lleva el agua a hervir. También cubrirá el agua con una tapa. De hecho, existe la posibilidad de que el agua fría cubierta hierva más rápido que el agua tibia sin cubrir. Otras formas de acelerar el proceso de ebullición incluyen usar una cantidad menor de agua, elegir una olla con una superficie grande o usar más calor para hervir el agua. Estar a gran altitud hace que el agua hierva a una temperatura más baja, según los Estados Unidos. Departamento de Agricultura, que puede reducir el tiempo que tarda el agua en hervir.

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