La soya puede estar bien para los sobrevivientes de cáncer de mama

Estudios prospectivos no muestran un mayor riesgo de recurrencia.

En un momento, la soja parecía ser el boleto para las mujeres: saludable para el corazón, buena para los huesos y útil para los sofocos. Y luego estaba la baja tasa de cáncer de mama en los países consumidores de soja. Pero, como sucede a menudo con los «alimentos milagrosos», un estudio más detenido ha reducido parte del entusiasmo.

Las primeras investigaciones indicaron que la proteína de soja podría reducir el colesterol LDL (malo), pero los estudios posteriores fueron tan poco impresionantes que el American Heart La Asociación pidió que las empresas de alimentos ya no puedan etiquetar los productos de soya como útiles para prevenir enfermedades cardíacas. Aún no está claro si la soja hace mucho para los huesos o los sofocos. Y aunque algunos estudios sugieren que puede proteger contra el cáncer de mama, otras investigaciones han encontrado que las isoflavonas (un componente de la soja que se une a los receptores de estrógeno) pueden estimular el crecimiento de células de cáncer de mama en tubos de ensayo y animales. También existe cierta preocupación de que la actividad estrogénica de la soja pueda interferir con el tamoxifeno, un fármaco utilizado para prevenir la recurrencia en mujeres con cáncer de mama sensible al estrógeno. Como resultado, algunos médicos aconsejan a las pacientes cáncer de mama para limitar su consumo de soja o evitarlo por completo.