Es por eso que el café te está dando las carreras

Vivir

Por Macaela Mackenzie, Salud de la mujer

27 de julio de 2015 | 3:29 pm

Hablamos constantemente de que no podemos vivir sin nuestro Starbucks matutino. Pero, ¿podemos ser realistas por un segundo? No estoy hablando de cómo esa taza de Joe también está dando a nuestros intestinos una llamada de atención.

Niket Sonpal, MD, gastroenterólogo y profesor clínico asistente de medicina en la ciudad de Nueva York, enseña 8 en la Facultad de Medicina de Touro y siempre le divierte que sus estudiantes tomen café. «A las 8:45, todo el mundo parece un poco incómodo», se ríe.

Pero, ¿qué tiene Java que nos hace una línea recta al baño de mujeres en medio de una reunión matutina?

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Existe un consenso general de que, directa o indirectamente, el café estimula el sistema digestivo sistema. Pero la investigación sobre por qué y cómo no es concluyente. Algunos estudios afirman que es la cafeína, no el café, lo que nos da ganas de ir, mientras que otros encuentran que podría ser algo más intrínseco al café en sí.

» Existe una asociación entre la cafeína y la evacuación intestinal «, dice Sonpal.» No se comprende completamente, pero la idea es que la cafeína es un agente de promoción de la motilidad «. La motilidad es la contracción de los músculos que mueven los alimentos a través del tracto digestivo. Sonpal explica que la cafeína puede actuar como un catalizador de la respuesta natural de su cuerpo a la ingestión, lo que se denomina reflejo gastrocólico.

«Cada vez que usted o yo comemos, su estómago se estira y envía una señal al colon que dice: Oye, algo está entrando, algo tiene que salir ”, dice.“ La pregunta es: ¿Es un efecto del estiramiento del estómago y el reflejo gastrocólico o una combinación de eso y cafeína? ”

Esto es lo que sabemos con certeza: en realidad, hay toneladas de neuronas que rodean el tracto digestivo (el único lugar con más neuronas en el cuerpo es el sistema nervioso central), dice Murray Orbuch, MD, profesor asistente de medicina en la Escuela de Medicina Mount Sinai .

Esto significa que nuestro sistema digestivo no solo es sensible a los estímulos físicos, también es hipersensible a los químicos que causan una respuesta emocional (y nunca ¿Te das cuenta de cómo la cafeína puede provocar excitación o ansiedad?).

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«En realidad, no es la sustancia que tomas, sino una cascada de eventos que desencadena», dice Orbuch. «Es una respuesta electromuscular a la cafeína oa algún mecanismo que estimula la cafeína».

Aparte de la cafeína, la naturaleza ácida de la bebida elaborada hace que el cuerpo produzca más bilis (el tipo de amargo, sustancia alcalina que hace que su estómago se revuelva), que puede acumularse en su intestino y causar un caso de corridas.

Entonces, ¿cómo podemos mantenernos en movimiento por la mañana sin, ejem, hacer que las cosas se muevan por debajo del ¿En primer lugar, elija sabiamente su café.

«Los cafés más ricos como el espresso y el tostado francés en realidad tienen menos cafeína porque se tuestan más tiempo», dice Orbuch.

Menos cafeína significa menos efecto laxante. Esta es también la razón por la que no siempre experimentamos el mismo efecto con soda o té, que tienden a tener niveles más bajos de cafeína.

Y tenga cuidado con los cafés más baratos que se sirven en los comensales o en su calle favorita vendedor. Llevan mucha más cafeína (100 miligramos por taza, en comparación con solo 40 miligramos en un trago de espresso). Suena como una excusa perfecta para #provecharse una mezcla de reserva de tueste lento más cara.

En segundo lugar, omita los azúcares y las cremas cargadas de lactosa. Los edulcorantes artificiales pueden causar hinchazón y diarrea y la lactosa puede causar problemas digestivos incluso para aquellos que no son estrictamente intolerantes.

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En última instancia, todo se reduce al individuo y a la sensibilidad de su sistema. Las personas con problemas digestivos preexistentes como el síndrome del intestino irritable (que es más común en las mujeres) son más sensibles a esto y es posible que quieran considerar la posibilidad de eliminar el café por completo.