Die Geschichte der Donuts
Die Herkunft des Donuts wird heftig diskutiert. Das Konzept des gebratenen Teigs ist nicht nur auf ein Land oder eine Kultur beschränkt, und Variationen des Donuts sind weltweit zu sehen. Obwohl der genaue Ort, die Zeit und die Person, die für die Erstellung des Donuts verantwortlich sind, nicht bekannt sind, gibt es einige Ereignisse in der Geschichte des Donuts, die auffallen.
Niederländische Donuts
Aufzeichnungen zeigen, dass die Holländer bereits Mitte des 19. Jahrhunderts Olykoeks oder „Ölkuchen“ herstellten. Diese frühen Donuts waren einfach Kuchenbällchen, die in Schweinefett goldbraun gebraten wurden. Weil die Mitte des Kuchens kochte nicht so schnell wie draußen, die Kuchen waren manchmal mit Obst, Nüssen oder anderen Füllungen gefüllt, die nicht gekocht werden mussten.
Als niederländische Einwanderer begannen, sich in der Region niederzulassen In den USA stellten sie weiterhin ihre Olykoeks her, wo sie von anderen Kulturen beeinflusst wurden, und verwandelten sich weiterhin in das, was wir heute Donuts nennen.
Ursprünge der Donutform
Die niederländische Lösung für das klebrige, ungekochte Zentrum des Donuts bestand darin, ihn mit Füllungen zu füllen, die nicht gekocht werden mussten, sondern Hansen Gregory, ein amerikanisches Schiff c aptain, hatte eine andere Lösung. 1847 schlug Gregory vor dem Braten ein Loch in die Mitte der Teigkugel. Das Loch vergrößerte die Oberfläche, setzte das heiße Öl aus und beseitigte daher das ungekochte Zentrum.
Zu den farbenfroheren Versionen von Gregorys Erfindung des Donut-Lochs gehört, dass er einen Donut aufspießt das Lenkrad des Schiffes, damit er mit beiden Händen steuern kann, oder die Idee, dass ihm die Form in einem Traum von Engeln geliefert wird. Wie auch immer Gregory ein Loch in die Mitte seines Olykoek gesteckt hat, er ist der Mann, dem die Erfindung der klassischen Loch-in-der-Mitte-Form zugeschrieben wird.
Wo hat das? Wort „Donut“ kommt von?
Die Herkunft des Namens „Donut“ ist ebenfalls umstritten. Einige sagen, er beziehe sich auf die Nüsse, die in den Teigball gelegt wurden, um das ungekochte Zentrum zu verhindern, während andere behaupten, er beziehe sich auf „Teigknoten“ „, Die eine weitere beliebte Form für die Olykoeks waren.
Die erste schriftliche Aufzeichnung des Wortes“ Donut „befindet sich in Washington Irvings 1809er Veröffentlichung“ A History of New York “ In den 1900er Jahren hatten viele das Wort „Donut“ abgekürzt. Heute werden „Donut“ und „Donut“ in der englischen Sprache synonym verwendet.
Donut-Automatisierung
1920 schuf der in Russland geborene Einwanderer Adolph Levitt die erste automatisierte Donutmaschine. Der futuristische automatisierte Donut-Herstellungsprozess wurde auf der Weltausstellung 1934 in Chicago vorgestellt. Die Messe bewarb Donuts als „den Food-Hit des Jahrhunderts des Fortschritts“ und sie wurden sofort zu einem Hit im ganzen Land. Donuts sind seitdem ein beliebtes Frühstücks- und Komfort-Essen für Amerikaner.
Donuts heute
Große Ketten wie Krispy Kreme und Dunkin „Donuts haben in den letzten Jahrzehnten in der Donut-Welt dominiert, aber da der Trend zu“ Boutique-Lebensmitteln „weiter zunimmt, bleiben Donuts nicht übrig dahinter.
In den großen Städten Amerikas gibt es Fachgeschäfte, in denen hausgemachte Donuts mit einzigartigen Aromen und Belägen hergestellt werden. Ahorn- und Speckkrapfen, Donut-Eiscremesandwiches und sogar Hamburger auf Donuts Anstelle von Brötchen ist klar, dass Donuts nicht mehr nur zum Eintauchen geeignet sind.