Listerie během těhotenství

Během těhotenství je důležité si uvědomit, co do těla vkládáte. Měli byste si být vědomi toho, co je dobré jíst a co také není tak dobré k jídlu. Listeria je druh bakterie, kterou lze najít v některých kontaminovaných potravinách. Listeria může způsobit problémy vám i vašemu dítěti. I když je listerióza (onemocnění způsobené požitím Listerie) vzácná, těhotné ženy jsou na ni náchylnější než zdravé dospělé ženy, které nejsou těhotné.

Rizika, léčba a prevence během těhotenství Listeria

Listeria monocytogenes je druh bakterie, která se nachází ve vodě a půdě. Zelenina se může kontaminovat z půdy a jejími nosiči mohou být i zvířata. Listeria byla nalezena v nevařeném mase, nevařené zelenině, nepasterizovaném mléce, potravinách vyrobených z nepasterizovaného mléka a ve zpracovaných potravinách. Listeria je zabita pasterizací a vařením. Je pravděpodobné, že ke kontaminaci může dojít v potravinách připravených k přímé spotřebě, jako jsou párky v rohlíku a delikatesy, protože ke kontaminaci může dojít po vaření a před zabalením.1

Jaká jsou rizika, že těhotná žena dostane listeriózu ?

Podle Centra pro kontrolu nemocí (CDC) každoročně ve Spojených státech vážně onemocní přibližně 1700 osob, z nichž 260 zemře. Ačkoli CDC uvádí, že u těhotných žen je 20krát vyšší pravděpodobnost infekce, než u těhotných zdravých dospělých, počet případů listeriózy u těhotných žen je asi 17%.

Jak zjistím, zda mám listerióza?

Příznaky listeriózy se mohou objevit 2-30 dní po expozici. Mezi příznaky u těhotných žen patří mírné příznaky podobné chřipce, bolesti hlavy, bolesti svalů, horečka, nevolnost a zvracení. Pokud se infekce rozšíří do nervového systému, může to způsobit ztuhlý krk, dezorientaci nebo křeče. Infekce se může objevit kdykoli během těhotenství, ale je nejčastější během třetího trimestru, kdy je váš imunitní systém poněkud potlačen. Pokud se u Vás vyskytne některý z těchto příznaků, kontaktujte svého poskytovatele zdravotní péče. Krevní test může potvrdit infekci z listeriózy.

Poškodí to mé dítě?

Pokud jste těhotná a jste nakaženi listeriózou, máte zvýšené riziko:

• Potrat
• Předčasný porod
• Infekce novorozence
• Úmrtí novorozence (asi 22% případů perinatální listeriózy má za následek při narození mrtvého dítěte nebo novorozence)

Včasná léčba antibiotiky může zabránit infekci plodu a dalším závažným komplikacím plodu. Ne všechny děti, jejichž matky jsou infikovány, budou mít problémy spojené s listeriózou.

Jak se léčí?

Listerióza se během těhotenství léčí antibiotiky. Tato antibiotika ve většině případů zabrání infekci plodu a novorozence. Stejná antibiotika se podávají také novorozencům s listeriózou.

Co mohu udělat, abych ochránil své dítě před listeriózou?

Dodržování těchto pokynů může výrazně snížit vaše šance na nakažení listeriózou:

• Jezte tvrdé sýry místo měkkých sýrů: CDC doporučuje, aby se těhotné ženy vyhýbaly měkkým sýrům, jako jsou feta, Brie, Camembert, sýrům s modrou plísní a sýrům v mexickém stylu, jako jsou queso fresco, queso blanco, a panela, které neuvádějí, že jsou pasterizovány. Tvrdé sýry, jako je čedar, a poloměkké sýry, jako je mozzarella, lze bezpečně konzumovat. Pasterizované plátky taveného sýra a pomazánky, jako je smetanový sýr a tvaroh, lze také bezpečně konzumovat. Nejdůležitější věcí je přečíst štítky!
• Buďte opatrní při konzumaci párků v rohlíku, masa na oběd nebo lahůdek, pokud nejsou správně ohřátá na páru (nebo 160 stupňů F.): Stravování v některých restauracích, které poskytují sendviče s lahůdkami, se těhotným nedoporučuje ženy, protože neohřívají své lahůdky. Restaurace, jako je Subway, doporučují těhotným ženám jíst následující neobědové masové výrobky, jako je karbanátek, biftek a sýr, pečené kuře a tuňák (limit 2 porce týdně).
• Nejezte chlazené paštiky ani masové pomazánky.
• Nejezte chlazené uzené mořské plody, pokud nejsou obsaženy ve vařeném jídle, jako je kastrol.

Procvičujte bezpečnou manipulaci s potravinami:

• Umyjte všechno ovoce a zeleninu
• Všechno udržujte čisté, včetně rukou a přípravných povrchů
• Teploměr chladničky udržujte na 40 nebo méně stupních.
• Chladničku často čistěte
• Vyvarujte se křížové kontaminaci mezi syrovými a nevařenými potravinami (včetně džusů z hotdogů)
• Vařte potraviny při správných teplotách (používejte teploměry potravin) a ohřívejte je, dokud jsou v páře horké (nebo 160 ° F)

Správné teploty pro vaření pokrmů:

Potraviny okamžitě chraňte nebo zmrazte.
Další informace o bezpečnosti potravin a prevenci nemocí přenášených potravinami, jako jsou listerie, můžete kontaktovat:
Centra pro kontrolu a prevenci nemocí / Linka nemocí přenášených potravinami
(zaznamenané informace za 24 hodin)
1-888-232-3228

USA Centrum pro správu potravin a léčiv pro bezpečnost potravin & Aplikovaná výživa
1-888-SAFEFOOD

Chcete vědět více?

• Těhotenská výživa
• Jste to, co jíte … Hrbolatá pravda o výživě
• Bylinkový čaj a těhotenství