Jak vařit brambory

Jíst vařené brambory samostatně je trochu smutné a není to něco, co bychom obecně doporučovali. umět správně vařit brambory je velmi důležitá životní dovednost. Tři důvody: bramborový salát, bramborová kaše a rozbité brambory.

Proč vařit a ne pečit? Trouba odvádí vlhkost, což je skvělé pro křupavost, ale není to dobré, když chcete na Den díkůvzdání nadýchané šlehané brambory.

Nejlepší druh brambor k vaření

Jako zlato Yukon nebo červená blaženost. Ve vodě lépe drží tvar, což je důležité pro bramborový salát. Červenohnědé brambory také dobře fungují na bramborovou kaši, ale mají tendenci absorbovat tuny vody. Abyste tomu co nejvíce zabránili, nechte je celé vařit.

Test nože

A buďte k sobě upřímní. Skutečnost, že můžete probodnout nůž na brambory bramborem, nemusí nutně znamenat, že jsou připraveni. nůž by se měl snadno zasunout.

Rychlý var

Jakmile přivedete vodu k varu, budete chtít brambory vařit rychlým varem. Jejich příliš agresivní vaření je rozbije a učiní je mrzutými.