30-minütige Hühnchen-Fajitas
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Zeitlich begrenzt? Machen Sie diese gesunden und einfachen Hühnchen-Fajitas in nur 30 Minuten für ein schnelles und köstliches mexikanisches Abendessen heute Abend!
Hühnchen-Fajitas sind a sehr beliebtes Essen in meinem Haus. Sie sind nicht nur saftig, aromatisch und gesund, sondern auch in nur 30 Minuten essfertig!
Zeit ist für mich ein großer Motivator. Zu oft denke ich, ich muss Stunden und Stunden in der Küche verbringen, um ein köstliches Essen zuzubereiten. Und während dies für authentisches Grillen, Slow Cooker-Rezepte und Omas berühmten Eintopf gilt, spiegelt es nicht wirklich die Mehrheit der unter der Woche zubereiteten Mahlzeiten wider.
Also, wenn ich nicht in der Stimmung bin, zu kochen und ich kann die Motivation nicht finden, in die Küche zu treten. Ich frage mich: „Wie viel Zeit bin ich insgesamt bereit, gerade eine Mahlzeit zuzubereiten?“
Manchmal lautet die Antwort null bis fünf Minuten. Und das sind die Nächte, an denen ich Essensreste oder Sandwiches esse. Manchmal sind es 10 bis 20 Minuten. Dann brate ich Hühnchen, dampfe Gemüse und nenne es einen Tag.
Aber meistens die Antwort ist 30 Minuten oder weniger. Warum? Weil ich mich 30 Minuten lang dazu bringen kann, alles zu tun. Ich kann 30 Minuten lang trainieren. Ich kann 30 Minuten lang putzen. Ich kann 30 Minuten lang in einem langweiligen Meeting aufpassen. 30 ist die magische Zahl
Gutes Essen in dieser Zeit zu kochen ist absolut möglich und muss nicht kompliziert sein. Ein typisches Beispiel: dieses 30-minütige Hühnchen-Fajita-Rezept.
Von Anfang bis Ende sollten diese Fajitas 30 Minuten dauern. Ich schlage vor, alle Werkzeuge (Messlöffel, Messer, Schneidebretter, Schalen usw.) und die Zutaten vor sich bereit zu haben, um Ihre Zeit optimal nutzen zu können.
Eine schnelle Hühnchen-Fajita-Marinade
Als erstes möchten Sie das Hühnchen in dünne Streifen schneiden. Dies reduziert die Zeit, die zum gründlichen Garen des Fleisches benötigt wird. Dann hacken Sie eine Handvoll Koriander, bis Sie ungefähr 1/4 Tassen wert sind. Wenn Sie noch etwas übrig haben, bewahren Sie es zum Auffüllen Ihrer Fajitas am Ende auf.
Geben Sie das Huhn und den Koriander in eine große Rührschüssel und werfen Sie sie zusammen mit den folgenden Zutaten:
- Limettensaft
- 1 Esslöffel – Speiseöl, gehackter Knoblauch, Chilipulver
- 1 Teelöffel – gemahlener Kreuzkümmel, getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel – grobes koscheres Salz, Paprika, Ancho-Chilipulver
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie zum Marinieren beiseite, während Sie die Paprika und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Wie man Hühnchen-Fajitas macht
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie einen Esslöffel Speiseöl und die gehackten Paprika und Zwiebeln hinzu. Mit etwas Salz bestreuen und ca. 8 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Nehmen Sie es aus der Pfanne, legen Sie es in eine große Schüssel, decken Sie es ab und legen Sie es beiseite.
In derselben Pfanne, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Speiseöl und das marinierte Huhn hinzu. 8 bis 10 Minuten kochen lassen, bis das Huhn vollständig durchgegart ist.
Die gekochten Paprika und Zwiebeln wieder in die Pfanne geben und mit dem Huhn und Voila mischen! Ihre Hühnchen-Fajitas sind offiziell fertig!
Ist das nicht die einfachste Sache überhaupt?
I. serviert diese Hühnchen-Fajitas in hausgemachten Mehl-Tortillas, aber Sie können dies auch mit mexikanischem Reis, Koriander-Limetten-Reis, kohlenhydratarmem Koriander-Limetten-Blumenkohl-Reis oder auf Salat essen.
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Rezept
30-Minuten-Huhn Fajitas
- Pin
Kochzeit: 16 Minuten
Zutaten
Für Fleisch und schnelle Marinade
- ▢ 2 Pfund ohne Knochen Hähnchenbrust ohne Haut, in dünne Streifen geschnitten
- ▢ 1/4 Tasse gehackter Koriander
- ▢ 2 Esslöffel Limettensaft (Saft von 1 Limette)
- ▢ 1 Esslöffel Speiseöl
- ▢ 1 Esslöffel gehackter Knoblauch (ungefähr 3 Nelken)
- ▢ 1 Esslöffel Chilipulver
- ▢ 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ▢ 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ▢ 1/2 Teelöffel grobes koscheres Salz
- ▢ 1/2 Teelöffel Paprika
- ▢ 1/2 Teelöffel Ancho-Chilipulver
Für Paprika und Zwiebeln
- ▢ 2 Esslöffel Speiseöl, geteilt
- ▢ 2 Paprika, in Streifen geschnitten
- ▢ 1 großer Poblano-Pfeffer in Streifen geschnitten (oder durch einen anderen Paprika ersetzen, wenn Sie keine Poblanos finden können)
- ▢ 1/2 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- ▢ 1 Prise Salz
Optionale Beläge
- ac Guacamole, saure Sahne, gehackter Koriander, Mehl oder Maistortillas
Anweisungen
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Fügen Sie alle Zutaten für den Schnellzugriff hinzu Marinade in einer großen Rührschüssel. Zusammen werfen, bis das Huhn gleichmäßig mit Gewürzen überzogen ist. Abdecken und beiseite stellen.
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In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Speiseöl hinzufügen. Paprika, Zwiebeln und eine Prise Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
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Aus der Pfanne nehmen, in eine große Schüssel geben, abdecken und beiseite stellen.
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Den restlichen Esslöffel Speiseöl in dieselbe Pfanne geben. Fügen Sie das marinierte Huhn hinzu und kochen Sie es 8 bis 10 Minuten lang, bis das Huhn vollständig gekocht ist.
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Fügen Sie die Paprika und Zwiebeln wieder in die Pfanne , zusammen mit dem Huhn werfen und vom Herd nehmen.
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In warmem Mehl oder Maistortillas servieren und mit saurer Sahne, Guacamole und gehacktem belegen Koriander.
Isabels Tipps:
Wenn Sie das Huhn länger als 2 Stunden marinieren möchten, lassen Sie den Limettensaft weg. Wenn Sie es zu lange in Limettensaft marinieren, kann es die Textur des Huhns beeinträchtigen und die Fasern schlecht zersetzen.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden bis zu 5 Tagen.
Nährwertangaben