Wie weiße Schokolade schmelzen? Der ultimative Leitfaden
Das Schmelzen von weißer Schokolade scheint einige Fähigkeiten zu erfordern. Da es sich nicht um echte Schokolade handelt, sondern um eine Kombination aus Zucker, Milch, Kakaobutter, Vanille und Fett, schmilzt es nicht so leicht wie Milch oder dunkle Schokolade. Es hat einen niedrigeren Schmelzpunkt und ist etwas schwieriger zu schmelzen. Es eignet sich jedoch hervorragend für viele Dinge – Verglasung, Belag oder Beschichtung, es schmeckt einfach köstlich!
Wie man weiße Schokolade schmilzt?
Sie müssen kein Experte sein, um den besten Weg zum Schmelzen von weißer Schokolade zu kennen. Sie müssen geduldig und vorsichtig sein und dürfen es nicht brennen lassen. Wenn Sie dennoch eine kleine Anleitung benötigen, lesen Sie weiter, um einige nützliche Tipps zu erhalten!
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Rüsten Sie sich aus
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Die Doppelkesselmethode
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Die Mikrowellenmethode
Jedes Kochexperiment sollte nicht ohne die richtige Ausrüstung starten. Sie benötigen wahrscheinlich einen Wasserbad oder eine Mikrowelle für den bloßen Schmelzprozess und alle Gerichte, die Sie für notwendig halten – Tassen, Schalen und Spatel. Wenn Sie beispielsweise weiße Schokolade zum Eintauchen schmelzen, benötigen Sie Schalen, um sie anschließend einzulegen. Stellen Sie sicher, dass alles in Ihrer Reichweite ist, da Sie vorsichtig und schnell sein müssen, damit dies funktioniert!
Diese Methode wird seit Jahren effektiv und zuverlässig zum Schmelzen von Schokolade eingesetzt. Selbst wenn Sie weiße Schokoladenstückchen schmelzen, funktioniert diese Methode. Der Doppelkessel ist eine spezielle Pfanne, die aus zwei Teilen besteht: einem Topf, der das Wasser enthält, und einer Schüssel, die darauf steht. Wenn Sie es nicht haben, können Sie zu Hause Ihren eigenen Wasserbad mit einem beliebigen Topf und einer hitzebeständigen oder Metallschale herstellen.
Bevor Sie die Schokolade erhitzen, schneiden Sie sie in kleine Stücke. Füllen Sie den unteren Teil des Wasserbad mit etwa 1 Zoll Wasser, das Wasser darf die Schüssel auch beim Erhitzen nicht mit der Schokolade berühren. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, senken Sie die Hitze und geben Sie die Schokolade in die Schüssel.
Sie sollten es vorsichtig, aber kontinuierlich umrühren, bis nur noch wenige Klumpen übrig sind. Dann vom Herd nehmen und umrühren, bis es gleichmäßig ist. Wenn Sie sich fragen, wie man weiße Schokoladenstückchen schmilzt, ist dies eine großartige Möglichkeit! Die Chancen für ein Anbrennen sind minimal.
Obwohl einige Leute diese Methode nicht bevorzugen, kann sie gleichermaßen effektiv sein, wenn Sie sie sorgfältig angehen. Sie können die Schokolade genauso schneiden wie bei der Doppelkochmethode, aber in eine mikrowellenfreundliche Schüssel geben. Die Mikrowelle sollte auf 50% Leistung eingestellt sein, um Verbrennungen zu vermeiden.
Erhitzen Sie die Schokolade 30 Sekunden lang, nehmen Sie sie heraus und rühren Sie sie um. Sie sollten es immer umrühren, da es auch im geschmolzenen Zustand seine Form behält. Möglicherweise müssen Sie den Vorgang einige Male wiederholen, bevor die weiße Schokolade gleichmäßig schmilzt.
Um Verbrennungen oder Verbrennungen zu vermeiden, verwenden Sie immer frische Qualitätsschokolade. Wenn Sie diese nicht zur Hand haben, können Sie jederzeit online bei Medina Baking bestellen. Wir bieten eine große Auswahl an Back- und Pulverzubehör, einschließlich verschiedener Arten von Kochschokolade und Schokoladenstückchen! Wir bieten Ihnen großartige, frische Produkte, damit Sie leichter backen und mehr Spaß haben!
Wie Sie sehen, muss das Schmelzen von weißer Schokolade keine so große Sache sein. Mit der richtigen Ausrüstung und der richtigen Einstellung können Sie dieses Verfahren in kürzester Zeit meistern! In der Zwischenzeit wird hier schnell mit Schokoladenführer gebacken.