Wie man Tomaten lagert

Sie sagen Tom-Ay-To. Ich sage Tom-Ah-To. Wen interessiert das! Sie sind lecker. Während die meisten von uns die Dosen-Sorte wahrscheinlich öfter kaufen werden, ist es immer noch großartig, sich die Zeit zu nehmen, aus frischen Tomaten eine hausgemachte Tomatensauce zu machen oder einige schöne große saftige in Scheiben zu schneiden, um sie direkt in Ihren Salat zu geben. Unabhängig davon, wie Sie sie verwenden möchten, sollten Sie Ihr Wissen über die Aufbewahrung von Tomaten erweitern, um das Beste aus ihnen herauszuholen.

Bestbewertete Einkaufsliste für Lebensmittel

Organisieren Sie Ihre Einkäufe, behalten Sie die Ausgaben im Auge und erstellen Sie schnell Einkaufslisten & einfach

Aufbewahrung von Tomaten

Können Tomaten auf der Arbeitsplatte oder in der Arbeitsplatte aufbewahrt werden? Speisekammer?

Unreif – die Arbeitsplatte bei Raumtemperatur oder eine kühlere Speisekammer ist der beste Ort, um Ihre Tomaten zu reifen. Unreife Tomaten sind normalerweise grün oder haben grüne Hautflecken. Sie sind auch hart, wenn sie leicht zusammengedrückt werden.

Um auf natürliche Weise zu reifen, entfernen Sie zuerst alle Stiele oder Stängel. Legen Sie dann die „Narben“ -Seite der Tomaten nach unten. Durch Entfernen der Stängel wird verhindert, dass Feuchtigkeit über den Stiel entweicht. Wenn Sie sie kopfüber lagern, wird verhindert, dass Luft und zusätzliche Feuchtigkeit über die Narbe in die Tomate gelangen, wodurch Schimmel wachsen und sie schlecht werden.

Wenn Sie sie schnell reifen möchten, legen Sie sie in eine atmungsaktive Tasche. Idealerweise handelt es sich um eine Papiertüte. Eine Plastiktüte mit einigen Löchern reicht jedoch aus. Dadurch wird Ethylengas eingeschlossen Tomaten produzieren, während sie reifen. Dies wird dann wieder resorbiert, damit sie schneller reifen.

Sie können Tomaten auch in einer Papiertüte zusammen mit anderen ethylenproduzierenden Produkten wie Avocados oder Bananen aufbewahren.

Kaufen Sie nicht das, was Sie nicht benötigen. Halten Sie sich mit einer Einkaufsliste an das Wesentliche.

Reif – Wenn reif, werden Tomaten am besten so schnell wie möglich gegessen oder im Kühlschrank aufbewahrt (siehe unten).

Können Tomaten im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Unreif – unreife Tomaten sollten auf der Arbeitsplatte oder in der Speisekammer aufbewahrt werden (siehe oben). Dies liegt daran, dass das Einlegen in den Kühlschrank den Reifungsprozess erheblich verlangsamt. In einigen Fällen wird der Reifungsprozess insgesamt gestoppt, was bedeutet, dass die Tomaten niemals reif werden.

Reif – Wenn Sie reife Tomaten haben, die Sie nicht sofort verwenden können, sollten Sie sie in die geben Kühlschrank. Dies wird den Reifungsprozess erheblich verlangsamen oder sogar stoppen und verhindern, dass sie zu schnell schlecht werden.

Einige Ratschläge besagen, dass Sie gekühlte Tomaten aus dem Kühlschrank nehmen und sie 24 Stunden lang auf den Tresen legen sollten Sie möchten sie verwenden. Dies hilft ihnen dabei, etwas Geschmack zurückzugewinnen, der während des Kühlprozesses verloren geht.

Bestbewertet Einkaufslisten-App für Lebensmittel

Organisieren Sie Ihre Einkäufe, behalten Sie die Ausgaben im Auge und erstellen Sie schnell Einkaufslisten. & einfach

Können Tomaten im Gefrierschrank aufbewahrt werden?

Unreif – Der Gefrierschrank ist kein guter Ort, um unreife Tomaten aufzubewahren. Sie werden am besten auf der Arbeitsplatte oder in der Speisekammer aufbewahrt (siehe oben).

Reif – Wenn Sie viele reife Tomaten haben, die Sie für eine Weile nicht verwenden werden, können Sie sie einfrieren. Waschen Sie dazu zuerst und tupfen Sie sie trocken. Legen Sie sie dann auf ein Backblech und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Nach dem Einfrieren in einen Gefrierbeutel oder -behälter umfüllen.

Da der Gefrierprozess die Zellen beschädigt, sind die Tomaten beim Auftauen weich. Dies bedeutet, dass sie nur zum Kochen geeignet sind. Sie sind nicht gut zu verwenden oder frisch zu essen. Durch das Einfrieren wird die Haut jedoch gelockert, was das Schälen erheblich erleichtert.

Wie lange hält Konserven?

Wie man erkennt, wann Tomaten schlecht geworden sind

Schauen Sie – das zuverlässigste Zeichen dafür, ob eine Tomate schlecht geworden ist, ist Schimmel. Dieser Schimmelpilz sieht aus wie dunkelgrüne oder schwarze Flecken auf der Haut der Tomate sowie wie eine unschärfere weiße Art.

Wenn die Haut Anzeichen von Falten aufweist, ist sie ebenfalls schlecht geworden.

Schlechte Tomaten neigen auch dazu, Flüssigkeit zu lecken. Wenn Sie eine Tomate aufheben und feststellen, dass sich Flüssigkeit darunter befindet, ist sie schlecht geworden.

Gefühl – wenn eine Tomate bei leichtem Drücken weich oder matschig ist, ist sie schlecht geworden.

Geruch – Wenn Sie feststellen, dass eine Tomate einen bitteren oder faulen Geruch erzeugt, ist sie schlecht geworden.