Listeria under graviditet (Svenska)

Under graviditeten är det viktigt att vara medveten om vad du lägger in i kroppen. Du bör vara medveten om vad som är bra att äta och också vad som inte är så bra att äta. Listeria är en typ av bakterier som finns i vissa förorenade livsmedel. Listeria kan orsaka problem för både dig och ditt barn. Även om listerios (sjukdomen från intag av Listeria) är sällsynt är gravida kvinnor mer mottagliga för det än icke-gravida friska vuxna.

Listeria Risker, behandling och förebyggande under graviditet

Listeria monocytogenes är en typ av bakterier som finns i vatten och jord. Grönsaker kan bli förorenade från jorden och djur kan också vara bärare. Listeria har hittats i okokt kött, okokta grönsaker, opastöriserad mjölk, livsmedel gjorda av opastöriserad mjölk och bearbetade livsmedel. Listeria dödas av pasteurisering och matlagning. Det finns en chans att kontaminering kan förekomma i matfärdiga livsmedel som korv och delikatesser eftersom kontaminering kan uppstå efter tillagning och före förpackning.1

Vilka är riskerna med att en gravid kvinna får listerios ?

Enligt Center for Disease Control (CDC) blir uppskattningsvis 1 700 personer allvarligt sjuka i USA varje år och bland dessa kommer 260 att dö. Även om CDC säger att gravida kvinnor är 20 gånger mer benägna att smittas än icke-gravida friska vuxna, är antalet fall av listerios hos gravida kvinnor cirka 17%.

Hur vet jag om jag har listerios?

Symptom på listerios kan dyka upp 2-30 dagar efter exponering. Symtom hos gravida kvinnor inkluderar milda influensaliknande symtom, huvudvärk, muskelsmärta, feber, illamående och kräkningar. Om infektionen sprider sig till nervsystemet kan det orsaka stel hals, desorientering eller kramper. Infektion kan inträffa när som helst under graviditeten, men det är vanligast under tredje trimestern när ditt immunsystem är något undertryckt. Var noga med att kontakta din vårdgivare om du upplever något av dessa symtom. Ett blodprov kan bekräfta en infektion från listerios.

Kommer detta att skada min bebis?

Om du är gravid och är infekterad med listerios, har du en ökad risk för:

• Missfall
• För tidig förlossning
• Infektion till nyfödda
• Död till nyfödda (cirka 22% av fallen av perinatal listerios resulterar vid dödfödsel eller neonatal död)

Tidig behandling med antibiotika kan förhindra fostrets infektion och andra allvarliga fosterkomplikationer. Inte alla barn vars mödrar är smittade kommer att ha några problem relaterade till listerios.

Hur behandlas det?

Listerios behandlas med antibiotika under graviditeten. Dessa antibiotika förhindrar i de flesta fall infektion hos fostret och nyfödda. Samma antibiotika ges också till nyfödda med listerios.

Vad kan jag göra för att skydda mitt barn från listerios?

Att följa dessa riktlinjer kan avsevärt minska dina chanser att få Listerios:

• Ät hårda ostar istället för mjuka ostar: CDC har rekommenderat att gravida kvinnor undviker mjuka ostar som feta, Brie, Camembert, blåvårda ostar och mexikanska ostar som queso fresco, queso blanco, och panela som inte säger att de är pastöriserade. Hårda ostar som cheddar och halvmjuka ostar som mozzarella är säkra att konsumera. Pastöriserade bearbetade ostskivor och smörgås som gräddost och keso kan också konsumeras säkert. Det viktigaste att göra är att läsa etiketterna!
• Var försiktig när du äter varmkorv, lunchkött eller delikött, såvida de inte värms ordentligt upp till ångande (eller 160 grader F.): Att äta ute på vissa restauranger som erbjuder delikött smörgåsar rekommenderas inte för gravida kvinnor eftersom de inte värmer upp sina delikatesser. Restauranger som Subway rekommenderar att gravida kvinnor äter följande köttartiklar som inte är lunch, som köttbulle, biff och ost, rostad kyckling och tonfisk (begränsa 2 portioner per vecka).
• Ät inte kylda pates eller köttpålägg.
• Ät inte kyld rökt skaldjur om det inte finns i en kokt maträtt, till exempel en gryta.

Öva på säker mathantering:

• Tvätta alla frukter och grönsaker
• Håll allt rent inklusive händerna och beredningsytorna
• Håll kylskåpstermometern 40 grader eller lägre
• Rengör kylskåpet ofta
• Undvik korskontaminering mellan råa och okokta livsmedel (detta inkluderar korvjuicer)
• Koka mat vid rätt temperatur (använd mattermometrar) och värm upp alla livsmedel tills de är ångande heta (eller 160 F)

Korrekt temperatur för matlagning av mat:

Kyl eller frys omedelbart.
För mer information om livsmedelssäkerhet och förebyggande av livsmedelsburna sjukdomar som listeria kan du kontakta:
Centers for Disease Control and Prevention / Food-borne Illness Line
(24 timmars inspelad information)
1-888-232-3228

USA Food and Drug Administration Center for Food Safety & Tillämpad näring
1-888-SAFEFOOD

Vill du veta mer?

• Graviditetsnäring
• Du är vad du äter … Den ojämna sanningen om näring
• Örtte och graviditet