Hemlagat kaffe likörrecept (AKA: Kahlúa)

Dela det här inlägget:

Några år sedan beslutade vi att fokusera på handgjorda julklappar till alla våra familjemedlemmar. Det har varit kul att göra gåvorna och alla på våra listor har haft så kul att försöka gissa vad vi ska göra nästa!

Förra året gav vi alla vuxna på vår jullista flaskor av vår hemlagade kahlúa — AKA: kaffelikör — och det var en HIT! Den bästa delen? Ingen visste att vi gjorde alla flaskorna på mindre än 30 minuter. Låt oss visa dig hur du gör de bästa semestergåvorna någonsin.

Vad är kahlua?

Kahula är en söt kaffelikör. Och det är så enkelt att göra! Om du kan göra en kopp starkt kaffe och rör om kan du göra kaffelikör hemma. Eftersom du har kontroll kan du helt anpassa din hemlagade kahlúa efter din smak. Mer eller mindre socker, koffeinfritt eller café, fet rostad eller lätt rostad, hög alkohol eller lätt – allt är upp till dig!

Vilken sprit använder du för att göra hemlagad kahlua?

Helst vill du använda kornalkohol (vanligtvis känd som Everclear) – det är nästan ren alkohol, så den har den renaste smaken. Det betyder att du kan låta kaffesmaken skina igenom.

Behandla alltid Everclear som en oavslutad ingrediens – drick aldrig den outspädd. 189 eller 190 bevis är bäst, men om du inte hittar det kan det vara så att endast de mindre potenta 151 eller 120 bevisa sorterna är lagliga i ditt tillstånd.

I vissa stater är Everclear inte lagligt alls. I så fall kan du använda en stark vodka, men din sista kahlua kommer inte att vara nästan lika stark.

Hur stark är kahlua?

Hur mycket alkohol i varje portion av din kaffelikör beror på vilken bevis alkohol du blandar i. Även om vi inte kan ge dig den exakta andelen alkohol i din kahlúa, kan vi ge dig vissa uppskattningar av ballpark:

Alkohol används	Beräknad slutlig ABV
Everclear 190 proof	20%
Everclear 151 proof	14%
Everclear 120 proof	11%
Vodka 80 proof	7%

Har kahlua koffein?

Japp! Men om det är ett problem för dig kan du göra det koffeinfritt. Brygg bara upp koffeinfritt kaffe och använd det för att göra din kahlúa.

Okej, berätta för mig hur man gör hemlagad kahlua !

Samla ihop kaffe, Everclear, farinsocker och vanilj. Och nu går vi!

1. Brygg upp 12 koppar starkt kaffe. Jag gillar att använda en mörk stek för att få den starkaste smaken, men du väljer din favorit.
2. Värm kaffet med brunt socker och rör om tills sockret är upplöst. Låt svalna till rumstemperatur.
3. Rör i vaniljekstraktet och kornalkoholen.
4. Häll i flaskor, märk och förvara!

Kan du dricka kahlua rakt?

Du kan verkligen! Det finns nästan fyra gånger så mycket kaffe som Everclear i denna kahlúa, plus en generös mängd brunt socker och vaniljextrakt, så det är mycket utspätt och sötat för att vara trevligt på egen hand.

Vad kan jag blanda med kaffelikör?

Det klassiska sättet att dricka kahlua är på en vit ryska – det är en kombination av grädde, vodka och kahlua! Du kan också använda det för att öka ditt kaffe eller varm choklad.

Behöver hemlagad kahlúa kylas?

Om du använder 190 bevis kornalkohol behöver den inte kylas för att behålla den, eftersom den med en alkoholhalt på 20% hämmar mikrobiell tillväxt ganska bra. Om du använder någon annan typ av alkohol för att göra detta, vänligen förvara det i kylen. Eftersom du använder kahlua kallt i många drycker är det faktiskt ett bra ställe att förvara den.

Får kahlua dåligt?

Om du använde 190 bevis alkohol, inte verkligen. Alkohol och socker är båda utmärkta konserveringsmedel. Om du använde en av alkoholerna med lägre procentandel, rekommenderar vi att du stänger den i kylen och njuter av den inom några månader. Om du har lite utrymme eller packar upp den som en gåva kommer det att vara bra vid rumstemperatur i några dagar.

Letar du efter mer kreativa presentidéer?

• 45+ DIY-matpresenter.Vi har hemlagade ätbara presentidéer som passar allas önskemål! Att ge gåvan till något läckert är alltid ett smart samtal.
• 37+ gåvor för kaffeälskare. Från prisvärda strumpstoppare, hela vägen upp till snygg kaffeutrustning, vi har alla idéer du behöver för java-fansen på din lista!