Pot să beau cafea și să am o inimă sănătoasă?

Publicat: 12 martie 2020

Cafeaua este cea mai mare sursă de cofeină la nivel mondial, iar kiwi-urilor le place cafeaua. În această săptămână ne uităm la câtă cantitate de cofeină ar trebui să avem și cum ne afectează sănătatea inimii.

Ce este cofeina ?

Cafeina este o substanță naturală care aparține unui grup de compuși numiți metilxantine.

Se găsește în peste 60 de plante din întreaga lume, inclusiv boabele de cafea umile și fructele de pădure ale Se crede că cofeina din aceste plante ajută la protejarea lor împotriva deteriorării insectelor. Pentru noi, oamenii, acționează ca un stimulent și este cea mai frecvent consumată substanță psihoactivă din lume.

Unde se găsește în mod obișnuit cofeina?

Există mai multe alimente și băuturi obișnuite care în mod natural conțin cofeină precum: cafea, ceai (atât ceai negru, cât și ceai verde) și ciocolată. Cofeina poate fi adăugată și băuturilor, cum ar fi băuturile energizante și băuturile răcoritoare. Ceaiul și cafeaua sunt cele mai populare băuturi din întreaga lume, cafeaua fiind de departe cea mai mare sursă de consum de cofeină.

Cum afectează cofeina corpul și mai ales inima?

Prima beneficiul care îmi vine în minte atunci când ne gândim la cafea este că ajută atunci când suntem obosiți. Cafeaua și alte băuturi care conțin cofeină cresc activitatea din creierul nostru, ceea ce ajută la creșterea vigilenței, la reducerea oboselii și la creșterea concentrației.

Acest lucru poate fi un factor determinant pentru mulți care își pot rezolva cafeaua de dimineață. Cu toate acestea, pot exista efecte secundare potențial negative pentru unii, deoarece cofeina afectează pe toată lumea în moduri diferite, iar unele persoane pot fi mai sensibile la cofeină decât altele.

Unele dezavantaje pot include senzația de nervozitate, iritabilitate sau anxietate, ritm cardiac crescut și / sau palpitații cardiace și probleme de somn.

Cercetările de-a lungul anilor au dus la transmiterea de mesaje inconsistente cu privire la faptul dacă putem continua repararea zilnică a cafelei. Majoritatea studiilor nu găsesc nicio asociere între bolile de inimă și aportul de cafea. Unii observă, de asemenea, un mic beneficiu atunci când se uită la un consum moderat de cafea.

Este important să ne amintim că în sursele vegetale de cofeină, și mai ales în cafea, există o gamă largă de alți compuși și nutrienți, cum ar fi antioxidanții, care pot avea, de asemenea, o influență pozitivă asupra sănătății inimii noastre. Prin urmare, este dificil pentru cercetători să identifice o componentă a boabelor de cafea, cofeina, să analizeze efectul pe care îl are asupra oamenilor.

Cofeina vă afectează tensiunea arterială?

Multe efecte ale cofeinei, atât pozitive, cât și negative, pot fi temporare și reversibile. De exemplu, unii oameni experimentează o creștere a tensiunii arteriale, dar aceasta poate dura doar aproximativ patru ore. Prin urmare, acest lucru este reversibil, cu toate acestea, impactul pe termen lung asupra tensiunii arteriale generale cauzat de acest efect temporar nu a fost bine cercetat și rămâne incert.

Cât de multă cofeină este prea mult?

În Noua Zeelandă, nu există linii directoare ferme cu privire la cât de multă cofeină este prea mare pentru populația generală. Pentru copii și femeile însărcinate sau care alăptează există reguli stricte privind cofeina. Pentru copii este recomandat să nu aibă mai mult de 3 mg de cofeină pe kg de greutate corporală. Pentru femeile însărcinate și care alăptează, este recomandat să limiteze cofeina la 200 mg sau mai puțin pe zi din toate sursele.

Deși există o lipsă de linii directoare, există un consum maxim zilnic recomandat de cofeină.

Pentru adulții care nu sunt însărcinate sau care alăptează, acest lucru echivalează cu maximum 400 mg de cofeină pe zi și nu mai mult de 200 mg într-o singură ședință. Deoarece sursele de cofeină pot varia, la fel și conținutul de cofeină. În funcție de produs și dimensiune, 400 mg se pot adăuga rapid.
De exemplu, o ceașcă de cafea tinde să aibă mai multă cofeină decât o ceașcă de ceai, dar aceasta variază și între tipul de fasole și modul în care sunt preparate.

• Cofeina din cafeaua preparată poate varia între 95-200 mg pe ceașcă.
• Cafeaua instantanee poate varia între 27 și 173 mg pe ceașcă.
• Ceaiul negru conține între 40–120mg pe cană.
• Ceaiul verde între 25-29mg pe cană.

Pentru ceai, cantitatea de cofeină depinde de cantitatea de apă în care se prepară , cât timp se prepară și calitatea ceaiului.

Dar produsele cu cofeină pură și foarte concentrată?

Pudra de cafeină este denumită „cafeină pură” și se găsește uneori în produsele vândute online sau în magazinele de produse naturiste.

Aceste produse pot conține mii de porții de cafeină într-un pachet. Acest lucru face foarte dificil pentru consumator să măsoare care ar fi o doză maximă (aproximativ 1/16 dintr-o linguriță). O linguriță mică poate fi echivalentă cu 25-50 de căni de cafea care pot fi letale.

Un alt exemplu în acest sens este extractul de ceai verde (GTE) care poate fi găsit în suplimente sau alte produse alimentare sănătoase care pretind că sunt bune pentru sănătatea ta. GTE a avut ca rezultat leziuni hepatice și poate fi, de asemenea, letală.

În decembrie 2019, Food Standards Australia Noua Zeelandă (FSANZ) și-a actualizat reglementările care interzic vânzarea cu amănuntul a cofeinei pure și a produselor cu cofeină foarte concentrată de anumite niveluri ( concentrație de cofeină de 5% sau mai mult dacă alimentul este un aliment solid sau semisolid sau 1% sau mai mult dacă alimentul este un aliment lichid).

Moderarea aportului de cofeină

Uneori, consumul nostru de cofeină din alimente și băuturi poate crește în timp. Moderând cantitatea de cofeină, aveți o zi vă poate ajuta să vă simțiți cât mai bine și să preveniți orice efecte secundare nedorite.

Iată câteva schimburi simple de băuturi calde și / sau reci pentru a reduce cantitatea de cofeină pe care îl aveți în fiecare zi.

• Treceți la cafea decafeinizată și ceai negru decafeinizat.
• Treceți la ceai de plante natural fără cofeină, cum ar fi menta, mușețel, boabe sau lămâie & ghimbir.
• Schimbați băuturi răcoritoare / băuturi energizante pentru apă simplă sau spumantă cu castraveți și mentă pentru aromatizare.

Ce recomandă Fundația Inimii?

Când vine vorba de nivelurile noastre de energie și starea generală de sănătate, cofeina nu poate înlocui combinația de o dietă, exerciții fizice și somn bine echilibrate pentru inimă.

O cantitate moderată de cofeină ar trebui să fie bună pentru consumul celor mai sănătoși. Rețineți limita recomandată de 400 mg pe zi pentru a evita orice efecte secundare negative. Este important să ne amintim că suntem cu toții diferiți și unii dintre noi suntem mai sensibili la cofeină decât alții. Aceste sensibilități pot duce la mai multe simptome negative menționate mai sus, care pot fi neplăcute sau deranjante.

Dacă vă confruntați cu aceste simptome, luați notă de cantitatea de cofeină pe care ați consumat-o și vizați să o reduceți treptat până ajungeți într-un punct în care nu mai experimentați aceste efecte adverse. Unii oameni preferă să elimine în întregime cofeina și acest lucru este complet OK.

Rețineți momentul ultimului consum de cofeină. Cofeina poate fi încă în sistemul nostru la aproximativ șase ore după ultima noastră ceașcă. Somnul de bună calitate este important pentru menținerea sănătății și prevenirea bolilor. Nu uitați dacă o cafea după-amiaza târzie sau seara vă menține trezit mai târziu decât a fost planificat sau previne un somn de restaurare de care organismul are nevoie în fiecare noapte.

Riscul produselor cu cofeină pură și foarte concentrată este clar, iar Fundația Inimii recomandă evitarea tuturor tipurilor de produse care conțin acest tip de cofeină.

Citiți mai multe informații nutriționale