Listeria în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, este important să fiți conștienți de ceea ce puneți în corpul dumneavoastră. Ar trebui să fiți conștienți de ceea ce este bine să mâncați și, de asemenea, de ceea ce nu este atât de bun de mâncat. Listeria este un tip de bacterie care poate fi găsită în unele alimente contaminate. Listeria poate provoca probleme atât dumneavoastră, cât și copilului dumneavoastră. Deși listerioza (boala cauzată de ingerarea listeriei) este rară, femeile însărcinate sunt mai susceptibile la aceasta decât adulții sănătoși care nu sunt gravide.

Riscurile, tratamentul și prevenirea listeriei în timpul sarcinii

Listeria monocytogenes este un tip de bacterie care se găsește în apă și sol. Legumele pot deveni contaminate din sol, iar animalele pot fi, de asemenea, purtătoare. Listeria a fost găsită în carnea nepreparată, legumele nepreparate, laptele nepasteurizat, alimentele din lapte nepasteurizat și alimentele procesate. Listeria este ucisă prin pasteurizare și gătit. Există șansa ca contaminarea să poată apărea în alimentele gata consumate, cum ar fi hot dog-urile și carnea de delicatese, deoarece contaminarea poate apărea după gătit și înainte de ambalare.1

Care sunt riscurile ca o femeie însărcinată să aibă listerioză ?

Potrivit Centrului pentru Controlul Bolilor (CDC), se estimează că 1.700 de persoane se îmbolnăvesc grav în fiecare an în Statele Unite și dintre acestea, 260 vor muri. Deși CDC afirmă că femeile însărcinate sunt de 20 de ori mai predispuse să se infecteze decât adulții sănătoși care nu sunt însărcinate, numărul cazurilor de listerioză la femeile gravide este de aproximativ 17%.

Cum voi ști dacă am listerioză?

Simptomele listeriozei pot apărea la 2-30 de zile după expunere. Simptomele la femeile gravide includ simptome ușoare asemănătoare gripei, dureri de cap, dureri musculare, febră, greață și vărsături. Dacă infecția se răspândește în sistemul nervos, aceasta poate provoca o rigiditate a gâtului, dezorientare sau convulsii. Infecția poate apărea în orice moment din timpul sarcinii, dar este cel mai frecvent în al treilea trimestru, când sistemul imunitar este oarecum suprimat. Asigurați-vă că contactați furnizorul de servicii medicale dacă aveți oricare dintre aceste simptome. Un test de sânge poate confirma o infecție cauzată de listerioză.

Acest lucru va afecta copilul meu?

Dacă sunteți gravidă și sunteți infectată cu listerioză, aveți un risc crescut de:

• Avort spontan
• Naștere prematură
• Infecție la nou-născut
• Moarte la nou-născut (aproximativ 22% din cazurile de listerioză perinatală rezultă în naștere mortală sau moarte neonatală)

Tratamentul precoce cu antibiotice poate preveni infecția fetală și alte complicații fetale severe. Nu toți bebelușii ale căror mame sunt infectate vor avea probleme legate de listerioză.

Cum se tratează?

Listerioza este tratată cu antibiotice în timpul sarcinii. Aceste antibiotice, în majoritatea cazurilor, vor preveni infecția la făt și la nou-născut. Aceleași antibiotice se administrează și nou-născuților cu listerioză.

Ce pot face pentru a-mi proteja bebelușul de listerioză?

Urmând aceste instrucțiuni vă puteți reduce foarte mult șansele de a contracta listerioză:

• Mâncați brânzeturi tari în loc de brânzeturi moi: CDC a recomandat femeilor însărcinate să evite brânzeturile moi, cum ar fi feta, Brie, Camembert, brânzeturile cu vene albastre și brânzeturile în stil mexican, cum ar fi queso fresco, queso blanco, și panela care nu afirmă că sunt pasteurizate. Brânzeturile tari, cum ar fi cheddar și brânzeturile semi-moi, cum ar fi mozzarella, sunt sigure de consumat. Feliile și tartinele de brânză pasteurizată, cum ar fi crema de brânză și brânza de vaci, pot fi, de asemenea, consumate în siguranță. Cel mai important lucru de făcut este să citiți etichetele!
• Aveți grijă atunci când mâncați hot-dogs, prânzuri sau delicatese, cu excepția cazului în care sunt încălzite corespunzător la abur (sau 160 grade F.): Nu este recomandat să mâncați la anumite restaurante care oferă sandvișuri cu carne delicatese pentru gravide femei, deoarece nu își reîncălzesc carnea de delicatese. Restaurante precum Subway recomandă femeilor însărcinate să mănânce următoarele produse din carne care nu servesc prânz, precum chiftelă, friptură și brânză, pui prăjit și ton (limitați 2 porții pe săptămână).
• Nu mâncați pateuri refrigerate sau tartine de carne.
• Nu consumați fructe de mare afumate refrigerate decât dacă sunt conținute într-un vas gătit, cum ar fi o cratiță.

Practicați manipularea sigură a alimentelor:

• Spălați toate fructele și legumele
• Păstrați totul curat, inclusiv mâinile și suprafețele de pregătire
• Păstrați termometrul frigiderului la 40 de grade sau mai puțin
• Curățați-vă frigiderul adesea
• Evitați contaminarea încrucișată între alimentele crude și cele nepreparate (inclusiv sucurile pentru hot dog)
• Gătiți alimentele la temperaturi adecvate (folosiți termometre pentru alimente) și reîncălziți toate alimentele până când sunt fierbinți la aburi (sau 160 F)

Temperaturile adecvate pentru gătitul alimentelor:

Refrigerați sau congelați alimentele cu promptitudine.
Pentru mai multe informații despre siguranța alimentară și prevenirea bolilor de origine alimentară, cum ar fi listeria, puteți contacta:
Centre for Disease Control and Prevention / Linia de boli de origine alimentară
(informații înregistrate 24 de ore)
1-888-232-3228

SUA Food and Drug Administration Center for Food Safety & Nutriție aplicată
1-888-SAFEFOOD

Vrei să afli mai multe?

• Nutriția pentru sarcină
• Ești ceea ce mănânci … Adevărul accidentat despre nutriție
• Ceai de plante și sarcină