Cum se topește ciocolata albă? Ghidul final

Topirea ciocolatei albe pare să necesite destul de multă abilitate. Deoarece nu este ciocolată adevărată, ci o combinație de zahăr, lapte, unt de cacao, vanilie și grăsimi, nu se topește la fel de ușor ca laptele sau ciocolata neagră. Are un punct de topire mai scăzut și este puțin mai dificil de topit. Cu toate acestea, este minunat pentru multe lucruri – geamuri, topping sau acoperire, are un gust delicios!

Cum să topim ciocolata albă?

Nu trebuie să fii expert pentru a cunoaște cel mai bun mod de topire a ciocolatei albe. Trebuie să ai răbdare, grijă și să nu-l lași să ardă. Dar dacă aveți nevoie de puține îndrumări, citiți mai departe pentru câteva sfaturi utile! nu ar trebui să înceapă fără echipamentul potrivit. Probabil că veți avea nevoie de un cazan dublu sau de un cuptor cu microunde pentru simplul proces de topire și de toate vasele pe care le considerați necesare pentru acest proces – cupe, boluri și spatule. De exemplu, dacă topiți ciocolată albă pentru scufundare, veți avea nevoie de boluri pentru ao pune ulterior. Asigurați-vă că totul este la îndemâna dvs., deoarece va trebui să fiți precaut și rapid pentru a face acest lucru să funcționeze!

Metoda cu cazan dublu

Această metodă a fost utilizată eficient și fiabil pentru a topi ciocolata de ani de zile. Chiar dacă topiți chipsuri de ciocolată albă, această metodă funcționează. Cazanul dublu este o tigaie specială formată din două părți: o cratiță care ține apa și un castron care merge deasupra ei. Dacă nu aveți, vă puteți face propriul cazan dublu acasă, folosind orice cratiță și un bol rezistent la căldură sau metalic.

Înainte de a încălzi ciocolata, tăiați-o în bucăți mici. Umpleți partea inferioară a cazanului dublu cu aproximativ 1 inch de apă, apa nu trebuie să atingă vasul cu ciocolata, chiar și atunci când este încălzită. Când apa începe să fiarbă, reduceți focul și puneți ciocolata în castron.

Ar trebui să-l amestecați ușor, dar continuu, până când au rămas doar câteva bucăți. Apoi, scoateți-l de pe foc și amestecați până este uniform. Dacă vă întrebați cum să topiți așchii de ciocolată albă, aceasta este o modalitate excelentă! Șansele de arsură sunt minime.

Metoda cu microunde

Deși unii oameni nu favorizează această metodă, poate fi la fel de eficientă dacă o abordați cu atenție. Puteți tăia ciocolata la fel ca la metoda cazanului dublu, dar puneți-o într-un castron compatibil cu microundele. Cuptorul cu microunde trebuie setat la 50% putere pentru a evita arderea.

Încălziți ciocolata timp de 30 de secunde, scoateți-o și amestecați-o. Ar trebui să-l amestecați întotdeauna, deoarece își păstrează forma chiar și atunci când este topit. Este posibil să trebuiască să repetați procedura de câteva ori înainte de a vedea ciocolata albă topindu-se uniform.

Pentru a evita arderea sau arderea, asigurați-vă că folosiți întotdeauna ciocolată proaspătă de calitate și, dacă nu o aveți la îndemână, puteți comanda întotdeauna online la Medina Baking. Oferim o gamă excelentă de produse de copt și praf, inclusiv diverse tipuri de ciocolată de gătit și chipsuri de ciocolată! Vă vom oferi produse proaspete și minunate pentru a vă face coacerea mai ușoară și mai distractivă!

După cum puteți vedea, topirea ciocolatei albe nu trebuie să fie atât de mare. Cu echipamentul și atitudinea potrivite, puteți stăpâni această procedură în cel mai scurt timp! Între timp, aici este coacerea rapidă cu ghid de ciocolată.