Cum să îngheți laptele

Te lupți constant cu data de expirare a laptelui tău? Sau ați găsit o ofertă bună la magazin și sperați să înghețați galonul în plus pentru mai târziu? Vestea minunată este că într-adevăr puteți congela laptele!

Laptele poate fi scump, iar acest truc simplu vă poate ajuta să economisiți bani și să evitați risipa de lapte prețios. Cu toate acestea, există câteva lucruri importante pe care ar trebui să le știți înainte de a introduce un galon în congelator.

Cum se păstrează laptele în congelator

Primul lucru este primul, nu stoca lapte într-o cutie de hârtie. Cheia congelării laptelui este un recipient etanș la aer și acele cutii de hârtie cu lapte nu se califică. Păstrați câteva ulcioare de plastic curate, mici (cu capace) pentru congelare, dacă trebuie să depozitați laptele care a venit într-o cutie. De fapt, s-ar putea să doriți să împărțiți un galon de lapte în câteva recipiente mai mici, astfel încât să se dezghețe mai repede și să nu vă angajați la un galon complet simultan.

Cum să înghețe laptele

În continuare, trebuie remarcat faptul că, deși congelarea laptelui este foarte ușoară, trebuie să se facă înainte de data de expirare a termenului „cel mai bun”.

Scoateți aproximativ 1 cană de lapte din fiecare galon sau lăsați aproximativ 1 1/2 inci din spațiu pentru cap în recipient. Laptele se extinde pe măsură ce îngheață, deci pentru a evita o mizerie urâtă în congelator, acest pas este crucial! De asemenea, nu înghețați laptele într-un recipient de sticlă, deoarece este posibil să se spargă sau să se spargă.

Puneți la loc capacul și păstrați-l în congelator.

Cum să dezghețeți laptele

Laptele se va dezgheța destul de repede și un galon ar trebui să fie gata pentru consum într-o zi (recipientele mai mici se vor dezgheța mai repede) . Planificați utilizarea laptelui în decurs de o săptămână după ce s-a dezghețat.

Așezați laptele congelat în frigider. Agitați bine după decongelare și înainte de fiecare utilizare.

Nu dezghețați laptele la temperatura camerei. La fel ca orice lapte, veți risca calitatea laptelui pe care l-ați conservat cu atâta sârguință dacă se încălzește prea mult. Dezghețați-l încet și ușor în frigider. cel mai bun pariu. Dacă trebuie să-l accelerați, umpleți chiuveta cu apă rece și așezați cana de lapte în ea pentru o vreme. Înlocuiți apa când este război ms până la temperatura camerei, calculați la fiecare 30 de minute pentru a fi în siguranță. S-ar putea să trebuiască să finalizați dezghețul în frigider, dar acest lucru vă va oferi un început.

Modificarea laptelui după îngheț

Laptele congelat anterior își va păstra toți nutrienții, dar este posibil să observați o modificare a texturii după ce se dezgheță. În special, grăsimea se poate separa și textura poate deveni granulată – multor oameni nu le place să o bea drept. Iată câteva sfaturi și trucuri pentru a vă ajuta:

• Încercați să congelați o cantitate mică de lapte înainte de a vă angaja să înghețați un galon întreg pentru a vedea dacă vă place.
• Agitați energic laptele după ce se dezgheță și înainte de fiecare utilizare. Alternativ, utilizați un blender cu imersiune (sau un instrument de bucătărie similar) pentru a amesteca grăsimile înapoi în lapte.
• Rezervați laptele congelat anterior pentru gătit, coacere și cerealele de dimineață sau fulgi de ovăz ale familiei. funcționează excelent pentru smoothie-uri!

Lapte și alte arome în congelator

Laptele poate fi stocat timp de până la trei luni. În timp ce opiniile variază , câteva luni este o gamă plăcută și sigură pentru cel mai proaspăt lapte, deoarece laptele poate prelua arome din congelatorul dvs. Chiar și în acel vas de plastic dur, laptele poate absorbi aromele a tot ceea ce este depozitat în apropiere.

Peștele este cel mai mare vinovat, iar laptele de pește nu este distractiv! Dacă puteți, păstrați laptele departe de carne, pește și alte alimente potențial înțepătoare.