Torta de Limão Cremosa
A torta de limão incrivelmente cremosa é igual à torta de limão com um toque de limão e crosta de biscoito de amêndoa torrada. Feito com 7 ingredientes simples, você apreciará a facilidade e simplicidade desta sobremesa refrescante.
Eu não compartilharia minha receita de torta de limão doce ao sol porque é extremamente semelhante à minha torta de limão. É a mesma receita, mas com sabor de limão, embora eu tenha alterado um pouco para compensar o suco diferente. E a crosta é feita com amêndoas tostadas em vez de nozes de macadâmia. É bonito! E cremoso! Esta sobremesa gelada com certeza irá mantê-lo fresco. Uma fatia certamente não se compara a se refrescar na piscina de verdade – mas isso é um doce de verão ou o quê?
Esta é minha receita favorita de torta de limão, sem perguntas. Você vai adorar o contraste delicioso entre uma crosta crocante doce e salgada e um recheio macio e picante. Vamos mergulhar!
Esta é a Torta de Limão Cremosa FÁCIL
- 7 ingredientes no total
- O recheio contém apenas 3 ingredientes simples
- Você não precisa de uma batedeira
- Da tigela ao forno em 20 minutos
3 partes para torta de limão cremosa
- Crosta de biscoito com amêndoa e graham com 4 ingredientes
- Recheio cremoso de limão com 3 ingredientes
- coberturas divertidas como chantilly, merengue, amêndoas e rodelas de limão
Crosta de cracker de Graham com uma atualização
Não estamos usando nossa crosta de cracker de Graham clássico – em vez disso , acrescentamos amêndoas que levam esta sobremesa de boa a outra deliciosa! Combinamos amêndoas inteiras salgadas, biscoitos de graham, açúcar e um pouco de manteiga derretida para criar a base salgada doce perfeita para nosso recheio cremoso de limão.
Eu recomendo usar amêndoas salgadas para combinar com o recheio de limão doce / picante . Você pode até torrá-los no forno antes de incorporar para outro nível de sabor. A crosta não terá um sabor excessivamente salgado porque também contém açúcar, mas terá um sabor salgado super fraco. Eu garanto que você só vai querer fazer crosta de biscoito graham dessa forma a partir de agora. E adoro como ele é amanteigado e espesso.
Use um processador de alimentos para processar as nozes e as bolachas e, em seguida, adicione o açúcar e a manteiga. Você vai pré-assar a crosta por cerca de 8 minutos e, em seguida, despeje o recheio. Não há necessidade de deixar esfriar. É rápido e fácil!
Recheio de torta de limão cremoso
O sabor do recheio de limão de hoje me lembra de coalhada de limão e recheio para minha torta de merengue de limão e barras de limão, mas é muito mais cremoso. Devemos agradecer ao leite condensado por isso. Também adicionamos gemas de ovo para dar estrutura e suco de limão fresco para dar sabor. É isso – apenas 3 ingredientes básicos que têm grandes trabalhos a fazer. Você não vai acreditar como este recheio é suave como a seda!
Você notará que esta receita pede 3/4 xícara de suco de limão fresco (em oposição a 1 xícara de suco de limão fresco usado na torta de limão ) Isso confunde minha mente, pois você pensaria que seria uma troca fácil de limão para limão. A torta não ficaria com 1 xícara inteira.
Feita com apenas 7 ingredientes, esta torta é super rápida – apenas 20 minutos de mãos pontuais! O verdadeiro jogo da espera (tortura) vem depois, quando tem que esfriar e então esfriar na geladeira. Eu gosto de servir esta torta quando está superfria, então eu a preparo um dia antes do tempo e a deixo na geladeira durante a noite. Se o tempo for curto, você pode passar apenas 1 hora na geladeira depois que ela esfriar completamente em temperatura ambiente.
Guarnições opcionais
Embora seja delicioso sozinho, experimente enfeitar sua torta de limão! Usei uma ponta de estrela para canalizar chantilly caseiro por cima. Ou experimente adicionar cobertura de merengue de marshmallow de minhas tortinhas de smores, um punhado de amêndoas, raspas de limão ou fatias de limão fresco.
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Descrição
A torta de limão deliciosamente fresca e cremosa é a sobremesa de verão perfeita feita com apenas 7 ingredientes simples.
Ingredientes
Graham Cracker Amêndoa Crosta
- 9 (135g) folha inteira biscoitos de graham
- 1/2 xícara (62g) de amêndoas salgadas (usei torrado)
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 5 colheres de sopa (72g) de manteiga sem sal derretida
Recheio + Cobertura
- 2 latas (peso de 14 onças) de leite condensado integral com gordura
- 3/4 de xícara (180ml ) suco de limão fresco (cerca de 4 limões)
- 4 gemas grandes de ovo *
- enfeite: raspas de limão, rodelas de limão, amêndoas, chantilly ou cobertura de merengue
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (177 ° C).
- Faça a crosta: Usando um processador de alimentos, bata os biscoitos e as amêndoas juntos em migalhas. Alguns pedaços maiores de nozes estão OK! Despeje em uma tigela média e acrescente o açúcar e a manteiga derretida até incorporar. Pressione firmemente na parte inferior e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm. Pré-leve ao forno a crosta por 8 minutos. Deixe o forno ligado.
- Faça o recheio: bata o leite condensado, o suco de limão e as gemas – ou use a batedeira. Despeje em uma crosta quente.
- Asse a torta por 18-21 minutos ou até que fique * ligeiramente * balançando no centro. Você quer que esteja quase todo definido. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Depois de esfriar, tampe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora (e até 3 dias) antes de servir.
- Enfeite como desejar. Guarde as sobras na geladeira por até 1 semana.
Observações
- Instruções para antecipar : Você pode preparar e pré-assar a massa com 2 a 3 dias de antecedência. Cubra e guarde à temperatura ambiente. Da mesma forma, você pode misturar o recheio com até 2 a 3 dias de antecedência. Cubra e leve à geladeira, depois monte e leve ao forno. Congela bem por até 3 meses – descongele durante a noite na geladeira.
- Crosta de biscoito Graham: Se você comprar migalhas de biscoito Graham, precisará de 1 e 1/4 xícaras nesta receita. Mesmo que já sejam migalhas, você ainda pode pulsar com as amêndoas. Se você quiser pular as amêndoas, use esta receita de crosta de cracker de Graham.
- Restos de clara de ovo: Aqui estão minhas receitas com clara de ovo ou você pode fazer uma cobertura de merengue para a torta.
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Aqui está a receita da chave torta de limão!