Você está constantemente lutando contra a data de validade do seu leite? Ou você encontrou um bom negócio na loja e espera congelar aquele galão extra para mais tarde? A boa notícia é que você pode, de fato, congelar leite!

O leite pode ser caro, e esse truque simples pode ajudá-lo a economizar dinheiro e evitar o desperdício de leite precioso. No entanto, existem algumas coisas importantes que você deve saber antes de colocar um galão no freezer.

Como armazenar leite no freezer

A primeira coisa a fazer é não armazenar leite em uma caixa de papelão. A chave para congelar leite é um recipiente hermético e essas caixas de leite de papel não se qualificam. Guarde alguns potes de leite de plástico pequenos e limpos (com tampas) para congelar se precisar armazenar o leite que veio em uma caixa. Na verdade, você pode querer dividir um galão de leite em alguns recipientes menores para que descongele mais rápido e você não se comprometa com um galão inteiro de uma vez.

Como congelar leite

A seguir, deve-se observar que, embora congelar leite seja muito fácil, ele precisa ser feito antes do prazo de validade ou data de validade.

Remova cerca de 1 xícara de leite de cada galão ou deixe cerca de 1 1/2 polegadas de espaço livre no recipiente. O leite se expande conforme congela, portanto, para evitar uma bagunça desagradável no freezer, esta etapa é crucial! Além disso, não congele leite em um recipiente de vidro, pois pode rachar ou quebrar.

Recoloque a tampa e guarde no freezer.

Como descongelar o leite

O leite descongela rapidamente e um galão deve estar pronto para consumo em um dia (recipientes menores descongelam mais rápido) . Planeje usar o leite dentro de uma semana após o descongelamento.

Coloque o leite congelado na geladeira. Agite bem depois de descongelado e antes de cada uso.

Não descongele o leite à temperatura ambiente. Como qualquer leite, você estará arriscando a qualidade do leite que preservou tão diligentemente se ficar muito quente. Descongelar lenta e suavemente na geladeira é sua melhor aposta. Se precisar acelerar, encha a pia com água fria e coloque o jarro de leite por um tempo. Substitua a água quando estiver quente ms para a temperatura ambiente, calcule a cada 30 minutos ou mais para ficar no lado seguro. Pode ser necessário terminar o descongelamento na geladeira, mas isso lhe dará uma vantagem.

Como o leite muda após o congelamento

O leite previamente congelado retém todos os seus nutrientes, mas você pode notar uma mudança na textura depois que ele descongela. Notavelmente, a gordura pode se separar e a textura pode ficar granulada – muitas pessoas não gostam de beber puro. Aqui estão algumas dicas e truques para ajudá-lo:

• Experimente congelar uma pequena quantidade de leite antes de se comprometer a congelar um galão inteiro para ver se você gosta.
• Agite o leite vigorosamente após descongelar e antes de cada uso. Como alternativa, use um liquidificador de imersão (ou um utensílio de cozinha semelhante) para misturar as gorduras de volta ao leite.
• Reserve o leite previamente congelado para cozinhar, assar e os cereais matinais ou aveia da família. Também funciona muito bem para smoothies!

Leite e outros sabores no congelador

O leite pode ser armazenado por até três meses. Embora as opiniões variem , alguns meses é um intervalo bom e seguro para o leite mais fresco, porque o leite pode pegar os sabores do seu freezer. Mesmo naquele jarro de plástico resistente, o leite pode absorver os sabores de qualquer coisa que seja armazenada perto.

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