9 maneiras de reaquecer tamales congelados para um sabor perfeito

9 Melhor Maneiras de reaquecer tamales congelados

Tamales! Não há nada como eles, com sua combinação perfeita de delicada massa de milho levemente doce e recheios saborosos e condimentados. Quer você compre tamales congelados pré-embalados comprados em lojas (Costco, alguém?) Ou congele sobras de tamales caseiros, eles são fáceis de reaquecer para uma refeição rápida e deliciosa. Leia as 9 melhores maneiras de reaquecer facilmente tamales de frozen (incluindo o favorito dos fãs, Reheating Frozen Tamales no Instant Pot). Exploraremos as vantagens (e desvantagens) de cada método. Use qualquer um desses processos de reaquecimento para tamales quentes e deliciosos rapidamente.

Como reaquecer tamales congelados com um vaporizador de fogão

Cozinhar no vapor é a forma mais tradicional e conhecida de cozinhar tamales, e por um bom motivo. Cozinhar os tamales para reaquecer garante que eles fiquem macios e úmidos. No entanto, você vai querer observar seus tamales cuidadosamente enquanto cozinha. Os tamales excessivamente cozidos no vapor podem absorver muita umidade e ficarem muito pastosos, rápido.

Os tempos de cozimento variam de acordo com a temperatura do seu vapor e quantos tamales você está aquecendo de uma vez. Para uma única camada de tamales, pode levar até 20 minutos, mas para tamales adicionais ou um vaporizador mais frio, pode levar até 45 minutos. Verifique os tamales após os primeiros 20 minutos para ter uma ideia de quão rápido eles estão cozinhando. Neste ponto, você também pode reorganizá-los para garantir um aquecimento uniforme.

1. Se você tiver um vaporizador de bancada, pré-aqueça-o de acordo com as instruções do fabricante. Caso contrário, para um vaporizador de fogão, aqueça alguns centímetros de água em uma panela grande com uma cesta de vapor dentro ou por cima.
2. Coloque os tamales, com a embalagem de palha de milho, em uma única camada no cesto para vapor, com a extremidade aberta voltada para cima. Certifique-se de que os tamales não estão tocando a água (isso pode criar uma textura pastosa) e cubra bem.
3. Cozinhe no vapor até que os tamales estejam muito quentes, geralmente variando de 20 a 45 minutos.

Quer aprender a cozinhar tamales congelados sem um vaporizador? Continue lendo!

Como reaquecer tamales congelados com uma frigideira

Fritar é uma das maneiras mais saborosas de preparar tamales congelados, dando-lhes uma crosta marrom dourada adorável e um leve crocante .

1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Enquanto a panela está esquentando, remova as embalagens de palha de milho dos tamales.
2. Quando a frigideira estiver quente, adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal ou banha. Deixe a gordura esquentar por alguns segundos antes de adicionar os tamales.
3. Coloque com cuidado os tamales na frigideira quente. Frite os tamales por 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados. Continue cozinhando, virando ocasionalmente, até que os tamales estejam quentes por dentro.

Como reaquecer tamales congelados assando no forno

Assar é uma maneira conveniente de aquecer um grande lote de tamales. A desvantagem é que os tamales podem secar mais facilmente no forno do que com outros métodos. Para evitar que sequem demais, embrulhe-os firmemente em papel alumínio para selar na umidade antes de colocá-los no forno.

1. Pré-aqueça o forno a 325F.
2. Enrole os tamales individuais (deixe as cascas de milho) firmemente em papel alumínio e coloque-os em um único camada em uma assadeira.
3. Asse por 20-25 minutos, até que os tamales estejam bem quentes no centro.

Como reaquecer tamales congelados fervendo

Alguns tamales pré-embalados já vêm congelados em embalagens de micro-ondas e seladas a vácuo. Isso torna super fácil ferver tamales congelados para “reaquecer e comer”. Você também pode usar esse método se tiver sacos de cozimento sous vide seguros para o calor.

1. Aqueça uma panela grande de água até ferver.
2. Enquanto isso, faça retire o saco pré-embalado e embrulhado de tamales congelados (se esta etapa já foi feita para você), ou coloque os tamales, com as embalagens de palha de milho intactas, em um saco sous vide e feche-o.
3. Quando a água atinge um ponto de fervura constante, mergulhe o saco totalmente, tomando cuidado para não deixar que toque nas laterais ou no fundo da panela. Se o saco entrar em contato com a panela de metal (especialmente o fundo) o plástico pode derreter. Colocando um vaporizador uma cesta no fundo da panela pode ajudar a separar um pouco.
4. Ferva por cerca de 22 minutos para 4 tamales.Verifique os tamales com atenção, pois uma vez retirados do saco, não podem ser colocados de volta na panela para reaquecer. Você pode considerar dar aos tamales alguns minutos extras para uma boa medida.

Como reaquecer tamales congelados no micro-ondas

Já está claro que os tamales reaquecem bem usando muitos métodos diferentes, tornando-os uma opção conveniente e deliciosa a qualquer momento. O que é extra grande é que, ao contrário de muitos alimentos, eles até reaquecem bem no microondas sem perder o sabor ou ficar muito duros. Isso torna os tamales um vencedor claro para o almoço no trabalho ou refeições em movimento!

1. Se você comprou os tamales em um saco para micro-ondas, pode deixá-los nele, simplesmente abrindo um pequeno orifício para o vapor escapar (ou siga as instruções do fabricante, se forem diferentes). os tamales não vêm com saco para aquecê-los, coloque os tamales em um prato e cubra com papel toalha úmido. Ou coloque os tamales em uma tigela de vidro e borrife algumas gotas de água sobre eles. Cubra bem com uma tampa ou filme plástico.
2. Aqueça os tamales em potência média ou 50% por 3 minutos, para garantir o degelo uniforme.
3. Em seguida, vire os tamales e aqueça para mais 1-2 minutos na potência máxima, até que estejam muito quentes. Os tempos de cozimento podem variar de acordo com a marca ou tamanho, portanto, verifique as instruções se não tiver certeza sobre as versões compradas na loja.

Como reaquecer tamales congelados usando a grelha ou grelha

Usando esse método, você pode reaquecer tamales em uma panela sem óleo ou com uma pitada na grelha. Esta técnica dá aos tamales um sabor ligeiramente crocante exterior e grelhados. É perfeito se você estiver servindo tamales em um churrasco ou festa ao ar livre.

1. Pré-aqueça a frigideira ou grelha para médio.
2. Deixe os tamales nas cascas de milho e coloque-os na frigideira. Se estiver usando uma grelha, você pode colocar uma camada dupla de papel alumínio na grelha e colocar os tamales por cima para reduzir a carbonização. Como alternativa, você pode colocá-los diretamente nas grelhas para aquecer.
3. Aqueça os tamales, virando-os ocasionalmente. As cascas vão começar a escurecer – tudo bem, já que você vai tirá-las para comer mesmo assim.
4. Continue cozinhando até que os tamales estejam muito quentes, tire as embalagens e divirta-se. ol>
   

   Como reaquecer tamales congelados no vapor em uma panela elétrica ou fogão lento

   Os fogões lentos são conhecidos por usar o tempo e a umidade para criar refeições saborosas sem o barulho e a energia de outros métodos de cozimento. Muitos de nós realmente querem saber como cozinhar tamales em uma panela de barro e se você pode cozinhar tamales em uma panela de barro. Essa é uma ótima pergunta, e a resposta é sim!

   Cozinhar tamales em uma panela de barro é outra maneira fácil de aquecer um grande lote de tamales congelados, já que a panela elétrica pode funcionar essencialmente como um vaporizador. Este método é útil para levar tamales para potlucks ou outras reuniões onde você precisa de uma fonte de calor portátil que não vai secar os tamales.

   

   1. Defina o fogão lento para alto. Disponha os tamales de pé com a extremidade aberta voltada para cima e polvilhe com água.
   2. Cubra a panela elétrica e cozinhe por cerca de 1 hora, reorganizando os tamales depois de 30 minutos (ou na metade) para garantir um aquecimento uniforme .

   Como “fritar” para reaquecer tamales congelados

   É verdade, você pode fritar qualquer coisa, tamales inclusive. Para este método, é melhor se você primeiro descongele os tamales por 2-3 minutos em baixa potência no micro-ondas. Não os cozinhe totalmente no micro-ondas, pois tamales mais macios são mais difíceis de fritar. Descongelar levemente os tamales apenas tira o frio, tornando a fritura processo mais fácil.

   

   1. Definir sua fritadeira para média.
   2. Remova a casca dos tamales e seque-os com uma toalha de papel se houver excesso de umidade.
   3. Coloque-os lentamente no óleo e cozinhe por 2-3 minutos.
   4. Quando os tamales são marrom dourado, ge Remova-os com cuidado do óleo e transfira-os para um prato forrado com papel toalha ou uma gradinha.

   E agora, para este método, todos vocês estavam esperando por…

   Como reaquecer tamales congelados na panela instantânea

   A panela instantânea tomou conta da internet e das cozinhas em todos os lugares devido à sua usabilidade e versatilidade rápida e fácil. A panela instantânea tem muitos seguidores para cozinhar milhares de receitas, incluindo aquecer / cozinhar alimentos congelados. Reaquecer tamales congelados é uma tarefa para a qual o Instant Pot está mais do que pronto.

   Então, como você reaquecer / cozinhar tamales congelados no Instant Pot? Você vai começar:

   1. Coloque o Instant Pot Trivet no fundo do pote instantâneo.
   2. Forre a panela instantânea com uma cesta de vapor feita para a panela instantânea e coloque em cima do tripé.
   3. Despeje cerca de 2 xícaras de água na panela. A água escorrerá para o fundo e não atingirá diretamente os tamales, o que é importante. Se os tamales ficarem sentados na água, eles ficarão pastosos e não comestíveis.
   4. Coloque os tamales (cascas com as aberturas apontando para cima) em um padrão circular em torno das bordas do vaporizador.
   5. Algumas pessoas colocam um item seguro do Instant Pot (como um pequeno prato circular) no centro dos tamales para mantê-los no lugar. Se você não tiver um, certifique-se de organizar os tamales de uma maneira que os mantenha seguros.
   6. Feche a tampa, coloque o botão de alternância no centro e coloque o Instant Pot no “Manual ”. Defina o cronômetro para 15 minutos e deixe cozinhar.
   7. Quando o cronômetro desligar, você deixará a Panela Instantânea” se soltar naturalmente “, ou seja, espere até que ela libere a pressão por conta própria e não mova o botão para “liberar rapidamente” a pressão.
   8. Ao remover os tamales, tome cuidado e use pinças ou outro instrumento seguro para calor. Eles estarão quentes!

   Para reaquecer tamales congelados em uma panela de pressão (uma marca diferente de Instant Pot), os tempos devem ser semelhantes aos da panela instantânea. Apenas certifique-se de que o meio dos tamales esteja bem quente antes de servir e sempre siga as instruções de segurança instruções para o seu dispositivo.

   Dicas profissionais

   • O FDA recomenda que todas as sobras e alimentos preparados sejam aquecidos a pelo menos 165F. Isso garante que qualquer doença causada por alimentos As bactérias são mortas. Use um termômetro de cozinha para verificar se seus tamales atingiram uma temperatura interna de 165F, especialmente se você estiver preparando um lote grande que poderia ter aquecido de forma desigual.
   • Ao cozinhar tamales, tome cuidado para não deixá-los tocar a água fervente. Se isso acontecer, eles ficarão pastosos e começarão a se dissolver.
   • Tamales podem ser comidos no café da manhã, almoço e jantar. Eles vão bem com ovos fritos, queso fresco, pico de gallo, molho picante e molho mole.
   • Você pode obter tamales com muitos tipos diferentes de recheios, por isso é fácil atender aos gostos e necessidades dietéticas de todos. Frango, boi, porco, feijão, queijo, vegetais e milho doce são opções comuns.

   Usando uma dessas 9 maneiras fáceis de reaquecer tamales congelados, não há motivo para não conseguir tenha um jantar quente e delicioso pronto em minutos esta noite! Melhor ainda, experimente todos os 9 e encontre seu caminho favorito para reaquecer e comer. Divirta-se!

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