Jak przechowywać pomidory

Mówisz tom-ay-to. Mówię tom-ah-to. Kogo to obchodzi! Są pyszne. Podczas gdy większość z nas prawdopodobnie kupuje odmiany w puszkach częściej niż nie, nadal jest coś wspaniałego w poświęceniu czasu na zrobienie domowego sosu pomidorowego ze świeżych pomidorów lub pokrojenie kilku ładnych, dużych, soczystych, aby dodać je bezpośrednio do sałatki. Niezależnie od tego, jak chcesz ich używać, nadal powinieneś pogłębiać swoją wiedzę na temat przechowywania pomidorów, aby jak najlepiej je wykorzystać.

Najwyżej oceniana aplikacja z listą zakupów spożywczych

Organizuj zakupy, kontroluj wydatki, szybko twórz listy zakupów & łatwe

Jak przechowywać pomidory

Czy pomidory można przechowywać na blacie lub w spiżarnia?

Niedojrzały – blat w temperaturze pokojowej lub chłodniejsza spiżarnia to najlepsze miejsce do dojrzewania pomidorów. Niedojrzałe pomidory są zwykle zielone lub mają na nich plamy zielonej skórki. Będą też twarde po lekkim ściśnięciu.

Aby dojrzeć naturalnie, najpierw usuń wszelkie łodygi lub łodygi. Następnie odłóż pomidory „blizną” do dołu. Usunięcie łodyg zapobiega ucieczce wilgoci przez łodygę. Przechowywanie ich do góry nogami pomaga zapobiegać przedostawaniu się powietrza i dodatkowej wilgoci do pomidora przez bliznę, co mogłoby spowodować rozwój pleśni i zepsucie się.

Jeśli chcesz je szybko dojrzeć, umieść je w przewiewnej torbie. Idealnie będzie to torba papierowa. Ale wystarczy plastikowa torba z dziurkami. Spowoduje to zatrzymanie gazu etylenowego, który pomidory dojrzewają, gdy dojrzewają. Następnie zostaną ponownie wchłonięte, aby przyspieszyć dojrzewanie.

Pomidory można również przechowywać w papierowej torbie razem z innymi produktami wytwarzającymi etylen, takimi jak awokado lub banany.

Nie kupuj tego, czego nie potrzebujesz. Trzymaj się podstawowych rzeczy dzięki liście zakupów.

Dojrzałe – pomidory dojrzałe najlepiej spożywać jak najszybciej lub przechowywać w lodówce (patrz poniżej)

Czy pomidory można przechowywać w lodówce?

Niedojrzałe – powinny niedojrzałe pomidory być przechowywane na blacie lub w spiżarni (patrz wyżej). Dzieje się tak, ponieważ umieszczenie ich w lodówce znacznie spowalnia proces dojrzewania. W niektórych przypadkach proces dojrzewania zostanie całkowicie zatrzymany, co oznacza, że pomidory nigdy nie staną się dojrzałe.

Dojrzałe – jeśli masz dojrzałe pomidory, których nie możesz od razu użyć, umieść je w lodówka. To znacznie spowolni lub nawet zatrzyma proces dojrzewania, zapobiegając zbyt szybkiemu zepsuciu.

Niektóre rady mówią, że należy wyjąć pomidory z lodówki i położyć je na blacie na 24 godziny przed chcesz ich używać. Pomoże im to odzyskać trochę smaku utraconego podczas procesu chłodzenia.

Najwyżej oceniane Aplikacja Lista zakupów spożywczych

Organizuj zakupy, kontroluj wydatki, szybko twórz listy zakupów & łatwe

Czy pomidory można przechowywać w zamrażarce?

Niedojrzałe – zamrażarka nie jest dobrym miejscem do przechowywania niedojrzałych pomidorów. Najlepiej przechowywać je na blacie lub w spiżarni (patrz wyżej).

Dojrzałe – jeśli masz dużo dojrzałych pomidorów, których nie zamierzasz używać przez jakiś czas, możesz je zamrozić. Aby to zrobić, najpierw umyj i osusz je. Następnie umieść je na blasze do pieczenia, upewniając się, że się nie dotykają, przed włożeniem ich do zamrażarki. Po zamrożeniu przenieś do torby lub pojemnika zamrażarki.

Ponieważ proces zamrażania uszkadza komórki, pomidory będą miękkie po rozmrożeniu. Oznacza to, że nadają się tylko do gotowania. Nie będą nadawać się do użytku ani do jedzenia na świeżo. Jednak proces zamrażania rozluźnia skórkę, co znacznie ułatwia jej obieranie.

Jak długo trwa konserwa?

Jak rozpoznać, kiedy pomidory się zepsuły

Spójrz – najbardziej wiarygodną oznaką tego, czy pomidor się zepsuł to pleśń. Ta pleśń będzie wyglądać jak ciemnozielone lub czarne plamy na skórze pomidora, a także bardziej rozmyta biała.

Jeśli na skórze widać oznaki zmarszczek, to również zepsuła się.

Złe pomidory również mają tendencję do wyciekania płynu. Jeśli weźmiesz pomidora i zauważysz, że pod spodem jest płyn, oznacza to, że zepsuł się.

Poczuj – jeśli pomidor jest miękki lub papkowaty po lekkim ściśnięciu, zepsuł się.

Zapach – jeśli okaże się, że pomidor wydziela gorzki lub zgniły zapach, oznacza to, że jest zły.