Zelfgemaakt koffielikeurrecept (AKA: Kahlúa)

Deel dit bericht:

Een paar jaar geleden besloten we ons te concentreren op handgemaakte kerstcadeaus voor al onze gezinsleden. Het was leuk om de cadeaus te maken en iedereen op onze lijsten heeft zoveel plezier gehad bij het raden wat we nu gaan maken!

Vorig jaar gaven we alle volwassenen op onze kerstlijst flessen van onze zelfgemaakte kahlúa – AKA: koffielikeur – en het was een HIT! Het beste gedeelte? Niemand wist dat we alle flessen in minder dan 30 minuten hadden gemaakt. Laten we u laten zien hoe u de beste kerstcadeaus ooit kunt maken.

Wat is kahlua?

Kahula is een zoete koffielikeur. En het is zo gemakkelijk te maken! Als je een kop sterke koffie kunt zetten en kunt roeren, kun je thuis koffielikeur maken. Omdat jij de touwtjes in handen hebt, kun je jouw zelfgemaakte kahlúa helemaal naar jouw smaak aanpassen. Meer of minder suiker, cafeïnevrij of café, vet gebrand of licht gebrand, veel alcohol of licht – het is allemaal aan jou!

Welke likeur gebruik je om zelfgemaakte kahlua te maken?

Idealiter wil je graanalcohol gebruiken (meestal bekend als Everclear) – het is bijna pure alcohol, dus het heeft de zuiverste smaak. Dat betekent dat je de koffiesmaak door kunt laten schijnen.

Behandel Everclear altijd als een onvoltooid ingrediënt – drink het nooit onverdund. 189 of 190 bewijs is het beste, maar als u dat niet kunt vinden, kan het zijn dat alleen de minder krachtige 151 of 120 proefvariëteiten legaal zijn in uw land.

In sommige staten is Everclear helemaal niet legaal. In dat geval kun je een sterke wodka gebruiken, maar je uiteindelijke kahlua zal lang niet zo sterk zijn.

Hoe sterk is kahlua?

Hoeveel alcohol er in elke portie van uw koffielikeur zit, hangt af van het bewijs dat u alcohol gebruikt. Hoewel we u niet het exacte alcoholpercentage van uw kahlúa kunnen geven, kunnen we u wel enkele schattingen van het honkbalveld:

Gebruikt alcohol	Geschatte definitieve ABV
Everclear 190 proof	20%
Everclear 151 proef	14%
Everclear 120 proef	11%
Vodka 80 proof	7%

Heeft kahlua cafeïne?

Ja! Maar als u zich daar zorgen over maakt, kunt u er cafeïnevrij van maken. Zet gewoon wat cafeïnevrije koffie en gebruik die om je kahlúa te maken.

Oké, vertel me hoe je zelfgemaakte kahlua maakt !

Verzamel wat koffie, Everclear, bruine suiker en vanille. En daar gaan we!

1. Zet 12 kopjes sterke koffie. Ik gebruik graag een donkere branding om de sterkste smaak te krijgen, maar jij kiest je favoriet.
2. Verwarm de koffie met de bruine suiker en roer tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Roer het vanille-extract en graanalcohol erdoor.
4. Giet in flessen, label en bewaar!

Kun je kahlua puur drinken?

Dat kan zeker! Er zit bijna vier keer zoveel koffie als Everclear in deze kahlúa, plus een flinke hoeveelheid bruine suiker en vanille-extract, dus het is voldoende verdund en gezoet om op zichzelf van te genieten.

Wat kan ik mengen met koffielikeur?

De klassieke manier om kahlua te drinken is in het wit-Russisch – dat is een combinatie van room, wodka en kahlua! Je kunt het ook gebruiken om je koffie of warme chocolademelk te prikken.

Moet zelfgemaakte kahlúa worden gekoeld?

Als u graanalcohol met een beproeving van 190 gebruikt, hoeft deze niet gekoeld te worden bewaard, want met een alcoholpercentage van 20% remt het de microbiële groei behoorlijk goed. Als u een andere soort alcohol gebruikt om dit te maken, bewaar deze dan in de koelkast. Omdat je kahlua koud in veel drankjes gebruikt, is het zelfs een geweldige plek om het op te slaan.

Gaat kahlua slecht?

Als je 190 proof graanalcohol hebt gebruikt, niet werkelijk. De alcohol en suiker zijn beide uitstekende conserveermiddelen. Als je een van de alcohol met een lager percentage hebt gebruikt, raden we je aan deze in de koelkast te bewaren en er binnen een paar maanden van te genieten. Als je weinig ruimte hebt of het inpakt als cadeau, kan het een paar dagen op kamertemperatuur blijven.

Op zoek naar meer creatieve cadeau-ideeën?

• 45+ DIY-voedselgeschenken.We hebben zelfgemaakte eetbare cadeau-ideeën die bij ieders voorkeuren passen! Het cadeau geven van iets lekkers is altijd een slimme beslissing.
• 37+ geschenken voor koffieliefhebbers. Van betaalbare kousvullers tot luxe koffieapparatuur, we hebben alle ideeën die u nodig heeft voor de java-fans op uw lijst!