Mag ik koffie drinken en een gezond hart hebben?

Gepubliceerd: 12 maart 2020

Koffie is wereldwijd de grootste bron van cafeïne en Kiwis zijn dol op hun koffie. Deze week kijken we hoeveel cafeïne we zouden moeten hebben en hoe dit de gezondheid van ons hart beïnvloedt.

Wat is cafeïne ?

Cafeïne is een van nature voorkomende stof die behoort tot een groep verbindingen die methylxanthines worden genoemd.

Het wordt aangetroffen in meer dan 60 planten over de hele wereld, waaronder de eenvoudige koffieboon en de bessen van de guarana plant. Men gelooft dat de cafeïne in deze planten helpt om ze te beschermen tegen insectenbeschadiging. Voor ons mensen werkt het als een stimulerend middel en is het de meest gebruikte psychoactieve stof ter wereld.

Waar wordt cafeïne vaak aangetroffen?

Er zijn verschillende veel voorkomende voedingsmiddelen en dranken die van nature bevatten cafeïne zoals: koffie, thee (zowel zwarte als groene thee) en chocolade. Cafeïne kan ook worden toegevoegd aan dranken, zoals energiedrankjes en frisdranken. Zowel thee als koffie zijn wereldwijd de meest populaire dranken, waarbij koffie verreweg de grootste bron van cafeïneconsumptie is.

Welke invloed heeft cafeïne op je lichaam en vooral op je hart?

De eerste Het voordeel dat in je opkomt als je aan koffie denkt, is dat het helpt als we moe zijn. Koffie en andere dranken die cafeïne bevatten, verhogen de activiteit in onze hersenen, wat helpt om de alertheid te vergroten, vermoeidheid te verminderen en concentratie te verhogen.

Dit kan voor velen een drijfveer zijn om aan hun koffie in de ochtend te komen. Voor sommigen kunnen er echter mogelijk negatieve bijwerkingen zijn, aangezien cafeïne iedereen op verschillende manieren beïnvloedt en sommige mensen gevoeliger kunnen zijn voor cafeïne dan anderen.

Enkele nadelen kunnen zijn: zich zenuwachtig, prikkelbaar of angstig voelen, een verhoogde hartslag en / of hartkloppingen en slaapproblemen.

Onderzoek door de jaren heen heeft geresulteerd in inconsistente berichten over de vraag of we onze dagelijkse koffiefixatie kunnen voortzetten. De meeste onderzoeken vinden geen verband tussen hartaandoeningen en koffie-inname. Sommigen zien ook een klein voordeel als ze kijken naar een matig koffieverbruik.

Het is belangrijk om te onthouden dat er in plantaardige bronnen van cafeïne, en vooral in koffie, een breed scala aan andere verbindingen en voedingsstoffen is, zoals antioxidanten, die ook een positieve invloed kunnen hebben op de gezondheid van ons hart. Daarom is het voor onderzoekers moeilijk om één component van de koffieboon, de cafeïne, te onderscheiden om te kijken naar het effect dat het op mensen heeft.

Heeft cafeïne invloed op je bloeddruk?

Veel effecten van cafeïne, zowel positieve als negatieve, kunnen tijdelijk en omkeerbaar zijn. Sommige mensen ervaren bijvoorbeeld een stijging van de bloeddruk, maar dit kan slechts ongeveer vier uur duren. Dit is daarom omkeerbaar, maar de langetermijnimpact van dit tijdelijke effect op de algehele bloeddruk is niet goed onderzocht en blijft onzeker.

Hoeveel cafeïne is te veel?

In Nieuw-Zeeland, er zijn geen duidelijke richtlijnen over hoeveel cafeïne te veel is voor de algemene bevolking. Voor kinderen en zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven zijn er strikte richtlijnen voor cafeïne. Voor kinderen wordt aanbevolen om niet meer dan 3 mg cafeïne per kg lichaamsgewicht te gebruiken. Voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, wordt aanbevolen om cafeïne te beperken tot 200 mg of minder per dag uit alle bronnen.

Hoewel er een gebrek aan richtlijnen is, is er een aanbevolen maximale dagelijkse inname van cafeïne.

Voor volwassenen die niet zwanger zijn of borstvoeding geven, komt dit neer op maximaal 400 mg cafeïne per dag en niet meer dan 200 mg per keer. Omdat de bronnen van cafeïne in eten en drinken kunnen variëren, geldt dat ook voor het cafeïnegehalte. Afhankelijk van het product en de grootte kan 400 mg snel oplopen.
Een kopje koffie bevat bijvoorbeeld meer cafeïne dan een kopje thee, maar dit varieert ook tussen het soort bonen en hoe ze worden bereid.

• Cafeïne in gezette koffie kan variëren van 95-200 mg per kopje.
• Instantkoffie kan variëren van 27-173 mg per kopje.
• Zwarte thee bevat tussen 40–120 mg per kopje.
• Groene thee tussen 25-29 mg per kopje.

Voor thee hangt de hoeveelheid cafeïne af van hoeveel water erin wordt gezet , hoe lang het wordt gebrouwen en de kwaliteit van de thee.

Hoe zit het met pure en sterk geconcentreerde cafeïneproducten?

Cafeïnepoeder wordt “pure cafeïne” genoemd en wordt soms aangetroffen in producten die online of in reformwinkels worden verkocht.

Deze producten kunnen duizenden porties cafeïne in een pakje bevatten. Dit maakt het voor de consument erg moeilijk om af te meten wat een maximale dosis zou zijn (ongeveer 1 / 16e van een theelepel). Een kleine theelepel kan gelijk zijn aan 25-50 kopjes koffie, wat dodelijk kan zijn.

Een ander voorbeeld hiervan is groene thee-extract (GTE) dat te vinden is in supplementen of andere gezondheidsvoedingsproducten die beweren goed te zijn voor je gezondheid. GTE heeft leverschade veroorzaakt en kan ook dodelijk zijn.

In december 2019 heeft Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) hun regelgeving bijgewerkt die de detailhandel van pure cafeïne en sterk geconcentreerde cafeïneproducten van bepaalde niveaus verbiedt ( cafeïneconcentratie van 5% of meer als het voedsel een vast of halfvast voedsel is of 1% of meer als het voedsel vloeibaar is).

De cafeïne-inname matigen

Soms kan onze cafeïneconsumptie via eten en drinken in de loop van de tijd toenemen. Door de hoeveelheid cafeïne te matigen, kunt u een dag hebben om u op uw best te blijven voelen en ongewenste bijwerkingen te voorkomen.

Hier zijn enkele eenvoudige manieren om uw warme en / of koude dranken te vervangen om de hoeveelheid te verminderen van cafeïne die je elke dag hebt.

• Wissel naar cafeïnevrije koffie en cafeïnevrije zwarte thee.
• Wissel naar van nature cafeïnevrije kruidenthee zoals pepermunt, kamille, bes of citroen & gember.
• Wissel frisdrank / energiedrank in voor gewoon of bruisend water met komkommer en munt als smaakstof.

Wat beveelt de Hartstichting aan?

Als het gaat om ons energieniveau en algehele gezondheid, kan cafeïne de combinatie van een uitgebalanceerd hart-gezond dieet, lichaamsbeweging en slaap.

Een matige hoeveelheid cafeïne zou voor de meeste gezonde mensen goed moeten zijn om te consumeren. Houd rekening met de aanbevolen limiet van 400 mg per dag om negatieve bijwerkingen te voorkomen. Het is belangrijk om te onthouden dat we allemaal verschillend zijn en dat sommigen van ons gevoeliger zijn voor cafeïne dan anderen. Deze gevoeligheden kunnen leiden tot verschillende bovengenoemde negatieve symptomen die onaangenaam of verontrustend kunnen zijn.

Als u merkt dat u deze symptomen ervaart, noteer dan hoeveel cafeïne u heeft verbruikt en probeer dit geleidelijk te verminderen totdat u een punt bereikt waarop u deze bijwerkingen niet langer ervaart. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om cafeïne helemaal te verwijderen en dat is ook helemaal OK.

Houd rekening met de timing van uw laatste inname van cafeïne. Cafeïne kan ongeveer zes uur na ons laatste kopje nog steeds in ons systeem aanwezig zijn. Slaap van goede kwaliteit is belangrijk voor het behoud van de gezondheid en het voorkomen van ziekten. Houd er rekening mee of een late namiddag- of avondkoffie u later wakker houdt dan gepland of een herstellende slaap verhindert die het lichaam elke nacht nodig heeft.

Het risico van pure en sterk geconcentreerde cafeïneproducten is duidelijk en de Heart Foundation raadt aan om alle soorten producten die dit type cafeïne bevatten te vermijden.

Lees meer voedingsfeiten