Ingelegde rode kool – Gemakkelijke zuurkool

Ingemaakte rode kool is perfect voor een verscheidenheid aan gerechten! Deze scherpe en pittige kruiderij is snel te maken en kan een paar weken in de koelkast worden bewaard als hij zo lang meegaat!

Zuurkool

Kool lijkt een slechte reputatie te krijgen. Iedereen klaagt dat het stinkt, moeilijk te koken is, en de kinderen zeggen dat ze het meer haten dan broccoli! Ik hou ervan! Vooral de paarse kool.

Het geeft een mooie roze kleur aan gerechten en heeft een subtiele smaak. Ik doe meestal een snelle sauté met een vleugje balsamicoazijn als bijgerecht voor het avondeten.

Bij het zoeken naar nieuwe manieren om groenten in mijn dieet op te nemen, vroeg ik me af wat ingelegde rode kool was?

Bij het plannen van een recept was ik op zoek naar de perfecte topping ervoor. Het enige dat in me opkwam, was rode kool! De kleur en knapperigheid waren precies wat ik zocht.

Omdat ik een vleugje zuurheid wilde om het recept af te ronden, dacht ik dat het beitsen van de kool de beste manier zou zijn. Blijf lezen om te zien hoe het is afgelopen!

Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Ik verdien een kleine commissie voor mijn goedkeuring, aanbeveling, getuigenis en / of link naar producten of diensten van deze website. Uw aankoop helpt bij het ondersteunen van deze blog zonder extra kosten voor u en stelt mij in staat u heerlijke recepten en grappige verhalen te blijven brengen. Klik hier voor mijn volledige openbaarmakingsbeleid.

Breng me nu al naar het recept voor zuurkool!

Als je mijn (zeer nuttige, denk ik) tips en trucs, essentiële kookinformatie en vergelijkbare receptideeën liever overslaat – en ga hier meteen naar toe heerlijk eenvoudig gepekeld paarse kool recept – scroll gewoon naar de onderkant van de pagina waar je de printbare receptenkaart kunt vinden.

Is paarse kool goed voor je?

Oh, maar laat mij jou vertellen! Het bevat niet alleen minder dan 20 calorieën per portie van een half kopje, maar het zit vol met vitamines, mineralen en verbindingen die helpen beschermen tegen de effecten van straling, het kan je ook helpen beschermen tegen kanker *.

Kool is ook geweldig om te helpen bij de spijsvertering en gefermenteerde versies zoals zuurkool bevatten tonnen probiotica.

Er wordt gezegd dat de paarse kool krachtige antioxidanten heeft !! Je kunt er maar beter meer van gaan eten.

Rode kool versus paarse kool

Paarse en rode kool zijn hetzelfde, ze variëren alleen in kleurdiepte op basis van de zuurgraad van de grond, dus maak je daar geen zorgen over! Weet gewoon dat kool goed voor je is.

Rode kool heeft 10 keer meer vitamine A dan groene kool en het dubbele ijzer. De kool heeft niet alleen tal van gezondheidsvoordelen, hij smaakt ook heerlijk, heeft een mooie kleur die opvalt als hij aan recepten wordt toegevoegd en is stevig genoeg om verschillende soorten koken aan te kunnen.

Ik vind het heerlijk om te serveren. hij werd in partjes geroosterd, in slaw gehakt en ingelegd!

Nu ik deze snelle ingelegde rode kool heb gemaakt, vind ik er steeds weer toepassingen voor. Misschien leg ik het op mijn volgende kaasplankje! Of wat dacht je van mijn lamsschuivers!

Wat zou je eten met ingelegde rode kool?

Hoe lang gaat zuurkool mee?

Als je het in de koelkast bewaart, gaat het lang mee tot twee weken. Maar de mijne wordt vóór die tijd altijd gegeten!

Kan ik groene kool gebruiken?

Ja, dat kan. Maar het zal niet zo mooi zijn 🙂

Kan ik mijn eigen favoriete kruiden aan het beitsrecept toevoegen?

Speel gerust met de smaken, kruiden en specerijen die jij en je familie willen. Ik gebruik deze omdat ze goed passen bij de gerechten die we doorgaans serveren.

Wat als ik geen rijstwijnazijn heb?

Voel je vrij om azijn te gebruiken die je bij de hand hebt zoals witte, rode wijn of witte wijn. Ik zou geen balsamico- of appelciderazijn gebruiken omdat hun smaken erg sterk zijn en de kool zullen overmeesteren.

Makkelijk ingelegde rode koolrecept

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Het maken van zuurkool is net zo eenvoudig als het maken van mijn ingelegde rode uien. Scheer of snipper de kool dun en doe ze in je voorraadpotten.

Ik hou van mijn pittig en pittig, dus ik leg er wat verse gemberwortel, gepelde knoflookteentjes, mosterdzaadjes voor textuur en pop, en wat jalapeño-plakjes op voor warmte.

Breng het beitsen vloeistof aan de kook, kook gedurende een minuut of twee, en giet dan voorzichtig over de kool en kruiden. Laat afkoelen, dek af en bewaar in de koelkast. Ik wacht graag minstens 24 uur voordat ik de kool gebruik, zodat hij tijd heeft om te trekken met alle azijn en kruiden.

Deze zuurkool is perfect op tacos, hamburgers en om toe te voegen aan slaw!

Meer pittige recepten om te proberen

• Fried Pickle Dip
• Relish Tray
• Hot Chicken Meatballs

Andere ingemaakte items om te proberen

• Ingemaakte spruitjes
• Ingemaakte asperges
• Pittige bier-augurken
• Tequila Taco-augurken
• Pittig Rode uien
• Pickles uit de koelkast
• Italiaanse groenten
• Ingemaakte azijn, pindas

Als je zo van dit zuurkoolrecept houdt schrijf alsjeblieft een vijfsterrenrecensie in het commentaargedeelte hieronder (of op Pinterest met de knop “probeer het” – je kunt nu ook fotos aan recensies toevoegen!), en help me zeker te delen op Facebook!

Gemakkelijk rode koolrecept