Gjør drikkemelk at kroppen din produserer mer slim?

En vedvarende myte om melk – at å drikke den kan føre til produksjon av mer klissete slim i kroppens luftveier – er helt falsk, finner en ny anmeldelse.

Myten er så vedvarende at noen foreldre har sluttet å gi melk til barn med kroniske luftveisforhold, som astma og cystisk fibrose, av bekymring for at drikke melk kan gjøre det vanskeligere for barna å puste.

Men melkeslimforbindelsen er rett og slett en myte, sa anmeldelsesforfatter Dr. Ian Balfour-Lynn, en barnelunger ved Royal Brompton Hospital i London. Og når folk tar denne myten som ekte medisinsk råd, er det kan ha alvorlige konsekvenser: Å ikke gi melk til barn kan gjøre det utfordrende for dem å få i seg nok kalsium, vitaminer og kalorier, sa Balfour-Lynn. Barn som ikke drikker nok melk er også mer utsatt for brudd og kortere vekst, viser studier .

Det er uklart nøyaktig når melkemyten kom i gang. Det er mulig at den ca. meg fra Moses Maimonides (1135-1204), en filosof og lege som skrev at melk forårsaker «en fylling i hodet.» Videre har tradisjonelle kinesiske medisinske tekster koblet meieriforbruk med «en luftfuktende effekt og tykkere slim», skrev Balfour-Lynn i anmeldelsen, som ble publisert online i går (6. september) i tidsskriftet Archives of Disease in Childhood.

Selv den innflytelsesrike boken «Dr. Spocks Baby and Child Care», som mer enn 50 millioner eksemplarer har blitt solgt siden utgivelsen i 1946, gjentar denne påstanden. En utgave fra 2011 sier at «meieri produkter kan forårsake mer slimkomplikasjoner og mer ubehag med øvre luftveisinfeksjoner, «fant Balfour-Lynn mens hun undersøkte myten.

Gitt mytenes rekkevidde, er det ingen overraskelse at i en studie av 345 tilfeldig utvalgte kunder i Australia, var 51 (46 prosent) av de 111 helmelkedrikkerne enige om at melk forårsaker slim, ifølge forskning publisert i 2003 i tidsskriftet Appetite. for å påvirke shoppernes beslutning: Bare 30 (25 prosent) av de 121 fettfattige – melkedrikkere og bare 12 (11 prosent) av de 113 soyamelkdrikkerne var enige i denne uttalelsen, fant studien.

Myten kan vedvare på grunn av melkens unike egenskaper. Melk er en emulsjon, noe som betyr at den har dråper av en væske suspendert i en annen væske. (I tilfelle med melk er fettdråper suspendert i vann. ) Når en person drikker melk, blandes melken med spyttet.

De klebrig forbindelsene i spytt kan øke melkens viskositet eller tykkelse og volum, sa Balfour-Lynn til WordsSideKick.com. Den resulterende «tykkelsen» belegge munnen og etterfølelsen – når små mengder emulsjon forblir i munnen etter svelging «kan få folk til å tro at drikkemelk fører til en plutselig økning i slim, bemerket han.

En annen potensiell forklaring på myten er at når melk brytes ned, frigjør det et protein som er kjent for å øke aktiviteten til et gen som er involvert i slimproduksjonen. Men denne spesielle slimproduksjonen skjer i tarmen , ikke luftveiene, sa Balfour-Lynn.

Dette slimet kan bare påvirke luftveiene hvis tarmen er sliten kened av infeksjon, som vil gjøre at slimet kan reise andre steder i kroppen, sa han. Dette ville ikke skje med forkjølelse, selv om det er mulig at det kan påvirke mennesker med cystisk fibrose, som noen ganger er ledsaget av tarmbetennelse, sa Balfour-Lynn.

Imidlertid, små studier som går tilbake til 1948 viser at drikkemelk ikke er assosiert med en økning av slim i luftveiene, fant han.

Alt i alt, «mens teksturen i melk absolutt kan få noen til å føle at slimet og spytt er tykkere og vanskeligere å svelge, det er ingen bevis (og faktisk bevis for det motsatte) at melk fører til overdreven slimutskillelse, «skrev Balfour-Lynn i anmeldelsen.» Melkeslim-myten må tilbakevises av helsepersonell. «

Gjennomgangen er viktig fordi den hjelper til med å øke bevisstheten om at det er helt sunt å drikke melk mens du har luftveisproblemer, sa Dr. Corey Wasserman , barnelege ved Weill Cornell Medicine i New York City, som ikke var involvert i gjennomgangen.

Det er vanlig å h øreforeldre spør om melkemyten under influensa og kald sesong, sa Wasserman. Hun forteller pasientene nøyaktig hva denne vurderingen fant – at melk ikke øker slim- eller slimproduksjonen. I tillegg kan kald melk bidra til å hydrere og berolige halsen på et sykt barn som trenger kalorier, sa Wasserman til WordsSideKick.com.

Opprinnelig artikkel om WordsSideKick.com.