¿Beber leche hace que su cuerpo produzca más moco?

Un mito persistente sobre la leche – que beberla puede llevar a la producción de más mucosidad pegajosa en las vías respiratorias de su cuerpo – es completamente falso, encuentra una nueva revisión.

El mito es tan persistente que algunos padres han dejado de dar leche a niños con afecciones respiratorias crónicas, como asma y fibrosis quística, por temor a que beber leche dificulte la respiración de sus hijos.

Pero la conexión entre la leche y el moco es simplemente un mito, dijo el autor de la revisión, el Dr. Ian Balfour-Lynn, neumólogo pediátrico del Royal Brompton Hospital en Londres. Y cuando la gente toma este mito como un verdadero consejo médico, podría tener consecuencias graves: no dar leche a los niños puede dificultar que obtengan suficiente calcio, vitaminas y calorías, dijo Balfour-Lynn. Los niños que no beben suficiente leche también son más propensos a fracturas y a una estatura más baja, según los estudios .

No está claro exactamente cuándo comenzó el mito de la leche. Es posible que yo de Moisés Maimónides (1135-1204), un filósofo y médico que escribió que la leche causa «un congestionamiento en la cabeza». Además, los textos médicos chinos tradicionales han vinculado el consumo de lácteos con «un efecto humidificador y una flema más espesa», escribió Balfour-Lynn en la revisión, que se publicó en línea ayer (6 de septiembre) en la revista Archives of Disease in Childhood.

Incluso el influyente libro «Dr. Spock» s Baby and Child Care «, del cual se han vendido más de 50 millones de copias desde su publicación en 1946, repite esta afirmación. Una edición de 2011 del libro afirma que» los productos lácteos los productos pueden causar más complicaciones de moco y más malestar con las infecciones de las vías respiratorias superiores «, descubrió Balfour-Lynn mientras investigaba el mito.

Dado el alcance del mito, no es de extrañar que en un estudio de 345 compradores seleccionados al azar en Australia, 51 (46 por ciento) de los 111 bebedores de leche entera «estuvieron de acuerdo» en que la leche causa moco, según una investigación publicada en 2003 en la revista Appetite. Sin embargo, el tipo de leche apareció para influir en la decisión de los compradores: solo 30 (25 por ciento) de los 121 Los bebedores de leche y solo 12 (11 por ciento) de los 113 bebedores de leche de soja estuvieron de acuerdo con esta afirmación, encontró el estudio.

El mito puede persistir debido a las propiedades únicas de la leche. La leche es una emulsión, lo que significa que tiene gotas de un líquido suspendidas en otro líquido. (En el caso de la leche, las gotas de grasa están suspendidas en agua. ) Cuando una persona bebe leche, la leche se mezcla con su saliva.

Los compuestos pegajosos en la saliva pueden aumentar la viscosidad, el grosor y el volumen de la leche, dijo Balfour-Lynn a WordsSideKick.com. El «grosor resultante cubriendo la boca y la sensación posterior (cuando quedan pequeñas cantidades de emulsión en la boca después de tragar) «puede hacer que la gente piense que beber leche provoca un aumento repentino de la mucosidad, anotó.

Otra posible explicación del mito es que cuando la leche se descompone, libera una proteína que se sabe que estimula la actividad de un gen involucrado en la producción de moco. Pero esta producción de moco en particular ocurre en el intestino , no el tracto respiratorio, dijo Balfour-Lynn.

Este moco podría afectar el tracto respiratorio solo si el intestino se afectado por una infección, lo que permitiría que la mucosidad viajara a otras partes del cuerpo, dijo. Esto no sucedería con un resfriado común, aunque es posible que pueda afectar a personas con fibrosis quística, que a veces se acompaña de inflamación intestinal, dijo Balfour-Lynn.

Sin embargo, pequeños estudios que datan de 1948 muestran que beber leche no está asociado con un aumento de moco en el tracto respiratorio, descubrió.

En general, «aunque ciertamente la textura de la leche puede hacer que algunas personas sientan que su moco y saliva es más espesa y más difícil de tragar, no hay evidencia (y de hecho evidencia de lo contrario) de que la leche conduzca a una secreción excesiva de moco «, escribió Balfour-Lynn en la revisión.» El mito de la leche y el moco debe ser refutado firmemente por los trabajadores de la salud «.

La revisión es importante porque ayuda a crear conciencia de que es perfectamente saludable beber leche mientras se tienen problemas respiratorios, dijo el Dr. Corey Wasserman , pediatra de Weill Cornell Medicine en la ciudad de Nueva York, que no participó en la revisión.

Es común que h Los padres de familia preguntan sobre el mito de la leche durante la temporada de gripe y resfriado, dijo Wasserman. Ella les dice a los pacientes exactamente lo que encontró esta revisión: que la leche no aumenta la producción de moco o flema. Además, la leche fría puede ayudar a hidratar y calmar la garganta de un niño enfermo que necesita calorías, dijo Wasserman a WordsSideKick.com.

Artículo original sobre Live Science.