ENKELT RØYKT KYLLENBEN
Easy Smoked Chicken Legs laget med bare noen få enkle ingredienser på 2 timer. Enkel oppskrift på å røyke kyllingstokk under din neste grillfest. Perfekt oppskrift for å begynne å lære hvordan du bruker din elektriske røyker!
Dette Smoke Chicken Drumsticks-innlegget er sponset av Traeger. Alle meninger er 100% mine. Jeg lagde disse Easy Smoked Chicken Legs til middag den andre natten, og åh himmelen var de gode! Jeg saltet dem i 5-6 timer på forhånd, men det er ikke et nødvendig skritt – de kommer fremdeles fantastiske ut uten å peke. De var superfuktige og hadde utrolig smak.
Vi fikk Traeger Electric Smoker nylig, og jeg var så nervøs og spent på å begynne å bruke den. For å være ærlig ønsket jeg ikke å vinne noen «Pit Master» -priser, jeg ville bare lære noen gode oppskrifter som jeg kunne bruke til å lage min familiemiddag. Jeg må si, oppdraget! Jeg tenkte å lære å bruke Traeger ville være vanskelig, men det var egentlig veldig enkelt, og jeg var begeistret over alle mulighetene.
Matlaging av kyllingtrommestikker på røykeren
Generelt sett lagrer de fleste ikke mat kylling på røykeren fordi det er lett å tørke ut kjøttet. Kyllingbenspinner er imidlertid litt forskjellige. De er en mørk kjøttdel av kyllingen, og på grunn av beinet må de koke lenger. Jeg syntes dette var en av det enkleste kjøttet å røyke fordi det bare tok et par timer og resultatene var fantastiske. Kjøttet var superfuktig og hadde en flott røksmak som komplimenterte grillsausen perfekt. Vi brukte «Traegercue» -saus med har mange fruktige smaker, som var gode i denne retten.
Jeg valgte å saltlake kyllingen min på forhånd som bare øker smak og fuktighet. De fleste saltlake krever nedsenking av kjøttet i minst 24 timer. Dette er ikke en av dem! Jeg sov inn, så spiste frokost, og saltet kyllingen. Jepp! Hvis du velger å IKKE saltlake, dryss kyllingen med litt salt & pepper når du legger på røykeren.
Sulten etter mer? Prøv noen flere grillede kyllingoppskrifter!
- Enkel Teriyaki kyllingoppskrift
- Enkel kylling stekt risoppskrift
- BBQ kylling med ananas salsa oppskrift
- Oppskrift på grillet kyllingesalat
- Gresk kylling Souvlaki-oppskrift
- Grillkyllingkabobs med bacon og ananasoppskrift
- Honningglasert kyllingvingeoppskrift
- Søt og krydret grillet klebrig kyllingoppskrift
- Ranch Chicken Kabobs Oppskrift
- Osteaktig grillet ananas kyllingoppskrift
- Grillet kylling BLT salatoppskrift
- Grillet kyllingoppskrift
Hvordan lage enkle røkt kyllingben
- 14 kyllingben
- enkel saltlake, om ønskelig (valgfritt) !)
- 2 kopper grillsaus
- Lettrøkt kyllingben-saltlake: Kombiner 8 kopper vann med litt under 1/4 kopp salt og 2 ts hver løk pulver, hvitløkspulver og gnidd salvie. Legg kyllingben i en stor beholder med lokk. Hell saltlake på toppen. Sett på lokket og avkjøl i 4-6 timer. Hell saltlake ut og skyll kylling. Tørk og fortsett med oppskriften.
- Forvarm røykeren til 275 grader F. Tilsett pellets i beholderen. Vi brukte Applewood-pellets.
- Skyll kyllingben og tørk dem.
- Legg på røyker og la koke i 1,5 timer.
- Øk temp til 350 grader F og smør saus på den ene siden av trommestikkene. Sett på lokket og la koke i 15 minutter.
- Snu kyllingbena og saus den andre siden. Sett temperatursonden i den tykkeste delen av trommelstokken, og pass på å IKKE RØR BEINEN. Sett på lokket og kok til den indre temperaturen leser 165 grader F. Fjern fra varmen og la den sitte i 5-10 minutter, og server den.
Å vite når kyllingen din når riktig temperatur, det beste verktøyet ditt kommer til å bli et kjøtttermometer. Mitt favoritt kjøtttermometer til alle tider er Thermapen. Den er super rask og utrolig holdbar. Et annet flott kjøtttermometer er ThermoPop, som er en mer grunnleggende versjon som fungerer like bra!
Easy Smoked Chicken Legs
Print Pin
Ingredienser
- 14 kyllingben
- enkel saltlake om ønskelig (valgfritt!)
- 2 kopper grill saus
Instruksjoner
-
VALGFRITT KyllingelårSalt: Kombiner 8 kopper vann med litt under 1/4 kopp salt og 2 ts hver løkpulver, hvitløkspulver og gned salvie. Legg kyllingben i en stor beholder med lokk. Hell saltlake på toppen. Sett på lokket og avkjøl i 4-6 timer. Hell saltlake ut og skyll kylling. Tørk og fortsett med oppskriften.
-
Forvarm røyker til 275 grader F. Tilsett pellets i beholderen . Vi brukte Applewood-pellets.
-
Skyll kyllingben og tørk.
-
Legg på røyker og kok i 1,5 timer.
-
Øk temp til 350 grader F og smør saus på den ene siden av trommestikkene. Sett på lokket og la koke i 15 minutter.
-
Snu kyllingbena og saus den andre siden . Sett temperatursonden i den tykkeste delen av trommelstokken, og pass på å IKKE RØR BEINEN. Sett på lokket og kok til den indre temperaturen leser 165 grader F. Fjern fra varmen og la den sitte i 5-10 minutter, og server den deretter.
Merknader