Candied Ginger (Norsk)

Det var en tid da ingefær var en ingrediens som bare ble funnet i asiatiske retter, men roten har blitt en vanlig ingrediens i hverdagsmatlaging, og tilfører en lys tang til alt fra salat dressing til sauser. Men den har også funnet et sted på søtbordet i form av kandisert eller krystallisert ingefær. Og selv om dette kan se ut til å være en spesiell godbit (prislappene i butikken sier det sikkert), er det ganske enkelt å lage deg selv.

Server på egenhånd, i desserter og cocktailer, eller som en sukkerholdig smak i salte retter. Kandisert ingefær kan ta en enkel tallerken og gjøre den spesiell. Bakt ananaskylling med kandisert ingefær, for eksempel, kombinerer frukten med kandisert ingefær og grønn løk for å smake saftig bakt fugl . For disse bakte kyllingbenkvarterene på Island tilsettes saus og kandisert ingefær i sausen for å forbedre den tropiske smaken. Bruk kandisert ingefær som pynt til drinker som en søt varm cocktail og Moscato ingefær iste. Og vi kan » t glem desserter, selvfølgelig; hakk og tilsett kandisert ingefær til is eller pepperkaker, eller bruk som pynt til en sjokoladekake.